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午子绿茶属于绿茶,出产于中国著名茶乡——陕西省汉中市西乡县,因地处“子午——午子”古道旁的道教名山午子山而得名,是我国名茶之一。
产地位于南北气候结合部,有着“雨洗青山四季春”的宜茶环境,是“中国著名茶乡”,也是全国茶叶基地县之一。
午子绿茶源于秦汉,兴于盛唐,具有条形好、微扁、芽头短小等特点,还有“纯绿色、全天然、无污染、富锌硒”的品质。
【午子绿茶的口感和简介】
外形:条形微扁、芽头短小、形似兰花。
色泽:翠绿鲜润。
汤色:碧绿。
口感:味醇、耐冲泡,口味重,涩中泛甜,回味无穷。
香气:持久。
叶底:匀嫩成朵。
日照绿茶怎么样,中国农科院茶科所对日照绿茶有着这样的评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,属中国高档绿茶。
日照绿茶产于山东省日照市,因为地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,但是也正因为此,这种茶具备了南方茶所没有的特点。
日照市地处山东省东南部,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛。
境内山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕壤土,含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境,孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质,日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。
日照绿茶怎么看品质:品质好的日照绿茶都经过严格挑选,有条索紧致、匀称、无杂质的特点;而且好的日照绿茶较耐泡,因此三泡仍有滋味。品质好的日照绿茶口感清醇、鲜爽、板栗香馥郁、汤色透亮,而品质有缺陷的茶不具备以上特点。
日照绿茶怎么看品质:
1.看外观
日照绿茶都是经过严格挑选的,所以看起来大小比较均匀,没有任何的杂质。但是很多仿品的茶叶短小细黑,颜色看起来有偏差,有的里面还带有干杆。这样的茶叶在外观上就不是那么吸引人。
2.看耐泡性
正品日照绿茶即使冲泡3次左右,茶叶也会完好无损,耐冲泡性比较强。而那些仿制的日照绿茶,一般都是劣质的,所以耐冲泡性比较差,同样是冲泡一个晚上,仿品的茶叶掉渣破碎的比较严重,杯底会有很多杂质残留。
3.品茶味道
品茶主要的就是看茶的味道。所以我们在购买的时候品其味道是比较关键的。正品日照绿茶冲泡之后,香气比较高,滋味浓。品尝的适合口感清醇、鲜活清香,有很浓的板栗香味。而很多假货在冲泡之后,香气低沉短暂,而且还不是很浓,入口之后有种苦涩的味道。
4.看汤色
在冲泡的过程中,除了品尝味道之外,我们还要观察一下泡出来的汤色。正品茶泡出来的汤色黄绿明亮,清澈见底,看起来就是比较通透的那种。而仿品的茶叶冲泡出来的汤一般比较浑浊,看起来有些发暗,有时晃动的时候还会出现杂质,这样的茶叶我们怎么能放心的品尝。
结语:
日照绿茶春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开,汤色青中带黄,即使隔夜后茶色也始终不变,而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。夏茶是三季茶中最不好喝的茶了,因为经过漫长的酷暑,茶叶焦黄粗大,而且不耐冲泡,所含的矿物质和微量元素也少,当然其价格也最便宜的。
日照绿茶怎么保存:保存日照绿茶的核心点,干燥、避光、防潮、防晒、低温,首先将茶叶用专用铝箔袋封口系好,然后外层再套一个塑料袋密封,之后装入圆形或矩形马口铁罐内,盖上盖,然后放入冰箱冷藏室直立保存即可。
日照绿茶怎么保存:
1.冷冻保存
一般来说,如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的日照绿茶,则可以考虑采用冷冻储藏。
这样做有个好处,零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜,十分干燥且恒温,绿茶储藏时不会因外界温度、湿度变化,导致茶叶的过早氧化,茶叶至少可以将保鲜期大大延长6个月以上。
2.冷藏保存
如果是两三个月内就喝完了,则冷藏即可。
冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间,空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化,但我们短时间内就喝完了,且低温贮藏,有利于我们减缓茶叶的氧化速度。
所以建议,应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装(根据自己日常饮用量)冷藏存放,减少因为温差变化,使得茶叶含水量增加,引起茶叶劣变。
结语:
不管是冷藏还是冷冻,要注意干燥、避光、防潮、防晒、低温。
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