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休宁松萝属绿茶类,属性性偏寒,为历史名茶,创于明代隆庆年间(1567-1572),产于安徽省黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。
明清时,松萝山为佛教圣地,早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南,香火鼎盛。
松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”,即色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。
饮后令人神驰心怡,古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。
【资料记载】松萝茶历史悠久,在明代已盛名远播。明代许次纾《茶疏》记载:“若歙之松萝,吴之虎丘、钱塘之龙井,香气浓郁,……”明代沈周《书芥茶别论后》中有“新安之松萝”的记载。
新安和歙州都为当时的郡名,后世因以新安作为歙州、徽州所辖地的别称。
明代徐渭《刻徐文长先生秘集》中,将松萝茶列为当时三十种名茶之一。
清代吴嘉记在《松萝茶歌》中有“松萝山中嫩叶荫,卷绿焙鲜处处同”的赞誉松萝茶品质的诗句。
1938年江苏潜阳巨贾吴筱竹,慕松萝之名,以重金在山上创建“松萝垦殖工学团”,主持松萝生产经营。其后转由吴巧祥集资成立“松萝商社”经营,直到40年代末期。
1.备具
透明玻璃杯1个,休宁松萝茶5克
(茶水比例1:50,5g干茶需要250ml水)
2.注水
将开水倒入玻璃杯中进行温杯,然后弃水不用
3.投茶
将休宁松萝茶叶,轻轻拨入玻璃杯中。
4.冲泡
再次向玻璃杯注入85℃左右的水,七分满
(85℃为沸水晾后温度)
5.品饮
2分钟后即可饮用,一般可冲泡三次。
喝松萝茶初喝头几口稍有苦涩的感觉,但是,仔细品尝,则觉甘甜醇和,这是茶叶中罕见的橄榄风味。
松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”:色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。
休宁松萝属绿茶类,属性性偏寒,为历史名茶,创于明代隆庆年间(1567-1572),产于安徽省黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。
明清时,松萝山为佛教圣地,早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南,香火鼎盛。
松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”,即色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。
饮后令人神驰心怡,古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。
【资料记载】松萝茶历史悠久,在明代已盛名远播。明代许次纾《茶疏》记载:“若歙之松萝,吴之虎丘、钱塘之龙井,香气浓郁,……”明代沈周《书芥茶别论后》中有“新安之松萝”的记载。
新安和歙州都为当时的郡名,后世因以新安作为歙州、徽州所辖地的别称。
明代徐渭《刻徐文长先生秘集》中,将松萝茶列为当时三十种名茶之一。
清代吴嘉记在《松萝茶歌》中有“松萝山中嫩叶荫,卷绿焙鲜处处同”的赞誉松萝茶品质的诗句。
1938年江苏潜阳巨贾吴筱竹,慕松萝之名,以重金在山上创建“松萝垦殖工学团”,主持松萝生产经营。其后转由吴巧祥集资成立“松萝商社”经营,直到40年代末期。
松萝茶的起源,可以追踪到唐代。
唐代陆羽所著《茶经》中“茶之出”部分,详细列举了我国产茶的地名,有“八道十三州”之多,其中在“浙西”道名下就列有“歙州”,那个时候休宁就归属于歙州。
唐代歙州茶的市场地位可以从《敦煌变文集》“茶酒论”中找到答案:“茶为酒曰:‘阿你不闻道,浮梁歙州,万国来求.’”,这“万国来求”的茶货中,就有休宁茶。
最早记载松萝的古籍,是明人沈周的《书岕茶别论后》,其中有“新安之松萝”的句子。沈周(1427~1509年)为明宣德时期人。
明万历《休宁县志》:“邑之镇山曰松萝,以多松名,茶未有也。远麓为瑯源,近种茶株,山僧偶得制法,遂托松萝,名噪一时。”
新编《休宁志》载:“全国最早名茶之一的琊源松萝,于明隆庆时(约1570年),由僧人大方创制。”
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