月光白茶叶属于什么特性的茶 月光白茶叶属于什么特性的

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月光白的加工工艺和福鼎白茶的加工工艺是一致的！

以茶类六大类的分类依据“茶多酚的氧化程度”来说，月光白无疑也是属于白茶类，微发酵，所以性凉。

云南月光白叶面黑色，叶背白色，一黑一白，像一弯明月印在茶芽上，口感鲜而甘醇、香气霸道，是一款很有特点的好茶！

月光白的主要原料景谷大白茶，其核心原产地在云南普洱景谷县民乐乡大村秧塔。

大白茶为何人所栽？据史料记载，秧塔大白茶种植历史有160多年，清道光20年（1840年）。

陈家从勐库茶山采得数十粒种子，藏于竹筒扁担中带回种植，出苗后发现一株芽叶黄色的茶苗，就把它移到家边园地里，这株奇特的茶苗就是现在的秧塔大白茶。

月光白是什么茶，有哪些特色

窗前明月光，疑是地上霜，举望明月，低思故乡。

这首诗来自于唐代诗仙，李白的静夜思。李白的诗歌既有婉约，亦包含豪放、浪漫的色彩元素。

而这首婉约的诗词《静夜思》，创作于唐玄宗开元十四年（726年）九月十五日的扬州旅舍。

此时的李白26岁，在一个月明星稀，凉风肆意的夜晚，李白抬仰望悬挂在天空中一轮皓月，顿时思乡之情油然而生，当即，立马提笔，写下了这首传诵千古、中外皆知的名诗《静夜思》。

月光、白月光，都是形容美妙，美轮美奂，静谧的美好事物。

因为一想到这里，嫦娥、玉兔都仿佛至若眼前。

恰巧在云南亦有这样一种美妙的茶，月光白，也叫月光美人。

初闻此茶，昵茶网亦被“月光白”的名字所吸引。品饮后，又被它的口感所迷惑，白茶、生普傻傻分不清。

月光白是什么茶

茶叶的分类，并非是按照色泽、汤色来划分，而严格意义上来说，茶叶分类的依据还是制作工艺，以及茶多酚氧化程度等综合因素。

而不是名称，产地。 比如：安吉白茶，按照绿茶的工艺，特定的茶树品种制作而成，所以它是绿茶而非白茶。

大红袍，并不是红茶，而是采用乌龙茶工艺制成的岩骨花香茶品。

月光的原料为云南大叶种，但加工工艺却是仿照福鼎白茶制成。

我们再来看，白茶的定义，白茶主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，制作工艺：为采摘单芽、一芽二叶以及嫩梢、叶片等，经过萎凋、烘干、拣剔而成，对于茶树要求为大白茶、水仙茶树、群体种等。

所以，一对比，我们发现工艺、茶树、地区，都存在一定的出入，因此我们只能说月光白茶，是近似于白茶的茶品，但如果严格来说，它不是白茶。

月光白名字的由来

月光白，这诗意而富有神秘感的名称到底是怎么来的呢？

关于名字的由来主要是与其茶的外形、色泽等因素得名，因为“月光白”的原料多采用云南景谷的鲜叶，背面白毫密布。

自然萎凋后，叶面无毫，呈黑色；叶背白毫更显，呈白色。一黑一白，一芽二叶，叶芽显毫白亮，像一轮弯弯的皓月当空，皎洁，柔和，为黑暗中前行的人，照亮了迷失的方向。

因此有了这个诗情画意的名字“月光白”，当然，它还有另外一个芳名“月光美人”。

有一个传说中的月光美人版本

此茶在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光，而仅在月光下慢慢晾干，且采茶的均为当地美貌年轻少女，故得名“月光美人”。

而事实上，月光白茶的制作多在白天，所以传言的话不要信。

月光白茶的制作没有杀青、揉捻等环节，在萎凋的过程中受到轻微程度的氧化。

月光白大多采用室内萎凋，室内温度为28℃-30℃，湿度为50%-60%，起初鲜叶均匀摊开，厚度在1～2cm左右。

期间还要随时翻动和调整厚度，整个过程需要两至三天。这个过程看似简单，但整个过程是很费力与考究的。

而不加揉捻，基本保留了茶叶原来的本真滋味，肥大壮实，更显天然。

滋味馥郁缠绵，脱俗飘逸，有机会，可以尝试品饮一番。

对比一下，云南白茶与福鼎白茶各自妙处。

月光白是什么茶

月光白属于普洱茶中的特色生茶，源自云南普洱景谷。 月光白又名月光美人，也被称为月光白茶、月光茶。

月光白有着独特的香气，馥郁缠绵、脱俗飘逸。入口清甜，醇和柔软，香醇温润，口感类似红茶，又具普洱茶的醇厚。一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷，耐泡且性价比高。

月光白，得名主要来源于采制方法和干茶色泽。

一是制成的干茶，叶面呈黑色，叶背白毫显露，黑白相间，芽头显毫、白亮，像弯弯的月牙。一芽一叶整体看起来就象黑夜中的月亮，故名“月光白”。

二是此茶采制都在夜里，均不能见阳光，这是与其它茶类完全不同的。月光白，要在月光下慢慢晾干，故名“月光白”。

又因月光白的采摘、加工不见阳光，滋味柔和，甜香回甘，贯穿着中国道家思想中的“阴柔“的观念。又因采茶均为年轻姑娘，又名“月光美人”。

云南的月光白是什么茶

月光白是普洱茶中的特色茶，普洱生茶，产自于云南普洱景谷。 月光白又名月光美人，也被称为月光白茶、月光茶。

月光白白茶，干茶一面白、一面黑或绿，二者相间，犹如月光照在茶芽上，十分具有诗意。

月光白冲泡后，随着冲泡次数的增加，茶汤的颜色也随之变化。

先有白茶的橙黄透亮，后有红茶的红艳明亮，总的来说就是先黄后红再黄。转化后的月光白具有类似乌龙茶的兰香和蜜香，茶汤的热气窜进鼻间，香气馥郁，令人缠绵。

月光白白茶口感介于生茶和红茶之间，小抿一口，从鼻到喉，通透至极，具有唇齿饱满、入喉润滑、香甜之感。

【采摘及制作工艺】

月光白的鲜叶采摘极其讲究，其制作工艺也及其特殊。

鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶，采摘回来后散落摊薄在簸箕上，将一层一层的簸箕置于木架上，摆放在室内，避免阳光直射，让鲜叶脱水萎凋、自然阴干，没有揉捻的环节，使其在萎凋的过程中轻度发酵。

传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺，而月光白是需要在避光处进行阴干，一个晒太阳一个晒月亮。

【白茶、普洱茶】

虽说月光白采用的鲜叶原料源自云南的大叶种茶树，而其制作方法是将鲜叶放置室内自然阴干萎凋，使其在萎凋的过程中轻度发酵，发酵一般在10%左右，（散茶）在制作的过程中没有经过揉捻，不具备后发酵的特点。

可见，月光白的制作工艺、发酵过程和发酵的程度都在白茶的范畴内，因此，月光白（散茶）实属白茶。

【冲泡】

冲泡月光白可选择110毫升的白瓷盖碗，5克白茶刚刚好，冲泡出的茶汤滋味醇厚浓郁，茶香高扬。

冲泡时，一定要用100℃的水温进行冲泡，唯有在沸水冲泡才能释放出白茶特有的茶香，茶汤鲜香甘醇。

茶汤出水要快，控制好茶叶中茶多酚的释放含量，这就是为什么白茶长时间在沸水中浸泡，冲泡出的茶汤滋味便趋于苦涩。

干茶注水后丝丝香气飘扬空中，是一种木本的甜味，让人瞬间感受到那种大自然的温柔。

茶汤浅橙红色、透亮。

入口温润，不挂嘴、不干涩，果香十足带有一丝清凉感，顿时口腔内香气恬淡，有粘稠感。

茶叶有料，非常耐泡。

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