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茶凉了还能喝吗,我们常说,人走茶凉,茶凉了以后,味道也跟着变了,颜色可能会变得浑浊,茶汤也大失口感,其实冷掉的茶不止口感不好,而且存在健康隐患。
首先,一旦温度降低了之后,茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化,含量逐渐减少。茶水放久了,暴露在空气里,容易滋生腐败性微生物,使茶水变味变质。
昵茶网建议:茶叶冲泡后应在2小时内饮用完,2小时以后,就可以考虑重新泡茶了。
另外,美国一项研究表明,茶凉了后含大量草酸盐,会形成小结石,阻塞输尿管,增加患肾结石的风险。
茶凉了6个小时内是可以饮用的,但超过6个小时则不宜再饮用,茶叶属于传统饮品,内含丰富的蛋白质、氨基酸成分,而茶叶冲泡后宜热泡温饮,不可放置时间过长,以免营养物质流失,超过6个小时则易滋生细菌,因此尽量保持热泡温饮。
隔夜茶与凉茶的禁忌:
如果是在夏季这种温度比较高的季节,茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了12小时以上,则可以直接 选择倒掉,以免引起严重腹泻情况的发生。
此外,饮用隔夜茶中,还有可能会造成结石的出现。研究发现,隔夜茶在放了一晚上以后,此时茶水中的微小颗粒物质就会进行凝结沉淀,产生相应的变化,同时茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定。
隔夜茶要比刚泡的茶水颜色更为浑浊,尤其是那些本来就是绿色的茶叶,在放置一夜后,就会变得枯黄,而这一黄色的色素物质。一旦进入人体中,则会影响身体健康。
2小时内:茶叶冲泡两小时,可正常饮用,茶汤暂无特别变化。
2~12个小时:此时茶汤已放凉,可根据情况选择性饮用。
超过12小时:为隔夜茶,长时间暴露在空气中,茶汤色泽暗沉,滋味苦涩,不建议饮用。
泡太久影响口感
首先,没有及时饮用的茶,从口感来说就是失败的。一泡好茶不仅仅取决于好的原材料,好茶更是泡出来的。
所以,想要喝到口感最好的茶,不要错过了好时机,现泡现饮才是正确的喝茶方式,即茶叶冲泡后,晾置几分钟,待温度适口,饮用方可品尝到茶叶真实的滋味、香气。
而长时间搁置的茶汤,风味、香气流失,汤色沉重,喝起来自然口感不怎么好,当然如果不在意口感,那么是可以喝的。
其次,长时间放置茶汤属性寒凉
一泡茶在放置几小时之后,特别是没有盖子的茶汤,多少是会沾染一些空气中的杂物,和细小颗粒,而在夏天的高温天气更容易串味,当然这些没有什么特别大的影响,除了口感。
but,长时间放置的茶汤,属性寒凉,对于肠胃不好的人群,喝了长时间放置的茶汤后,也会增加肠道的负担,也会发生腹泻等现象,所以需要特别注意。
总之,茶汤尽量现泡现饮,短时间内放置的茶汤可根据实际情况适度饮用,而对于长时间放置的茶汤,超过12小时或24小时的,从口感和健康角度,是不建议喝的。
茶凉了6个小时内是可以饮用的,但超过6个小时则不宜再饮用,茶叶属于传统饮品,内含丰富的蛋白质、氨基酸成分,而茶叶冲泡后宜热泡温饮,不可放置时间过长,以免营养物质流失,超过6个小时则易滋生细菌,因此尽量保持热泡温饮。
隔夜茶与凉茶的禁忌:
如果是在夏季这种温度比较高的季节,茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了12小时以上,则可以直接 选择倒掉,以免引起严重腹泻情况的发生。
此外,饮用隔夜茶中,还有可能会造成结石的出现。研究发现,隔夜茶在放了一晚上以后,此时茶水中的微小颗粒物质就会进行凝结沉淀,产生相应的变化,同时茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定。
隔夜茶要比刚泡的茶水颜色更为浑浊,尤其是那些本来就是绿色的茶叶,在放置一夜后,就会变得枯黄,而这一黄色的色素物质。一旦进入人体中,则会影响身体健康。
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