祁门红茶的特点是什么和什么 祁门红茶的四大特点

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祁门红茶的特点是什么和什么 祁门红茶的四大特点

祁红主产于安徽黄山市祁门县，所以称祁门工夫红茶，简称“祁红”，以历口古溪、闪里、平里一带所产祁红品质最优。祁红是我国传统工夫红茶中的珍品，有100多年生产历史，在国内外享有盛誉。

祁门红茶的特点：祁门红茶是我国乃至世界著名的高香工夫红茶。祁门茶区内海拔600米左右的山地占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，非常适合茶树的生长。祁门红茶的采制多在春夏两季，只采鲜嫩茶芽的一芽二叶制茶。

祁门红茶的主要特点：

①干茶：条索紧细匀整，锋苗秀丽。

②颜色：色泽乌润。

③汤色：红艳明亮。

④香气：蜜糖香味融合兰花香，馥郁持久。

⑤滋味：甘鲜醇厚。

⑥叶底：红亮纤秀。

祁门红茶特征

祁门红茶是世界四大红茶之一，素以香高、味醇、形美、色艳而著称。

产地：安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

外形：细嫩挺秀，金毫显露，乌黑油润。

香气：高鲜嫩、甜香，祁门香显。

汤色：红艳明亮。

滋味：鲜醇嫩甜。

品种：传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰等。

祁门红茶介绍

祁门红茶茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种（又名祁门种）制作，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。

红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

成茶具有独特的“祁门香”，并以“香高、味醇、形美、色艳”的综合品质，誉满中外，属世界三大高香红茶之一。

祁门红茶的品质特点

1、礼茶

外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

2、特茗

外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

3、特级

外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整;香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。

4、一级

外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润;香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香;水色：红艳明亮;叶底：嫩叶均整，色红艳。

5、二级

外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润;香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香;水色：红艳不及一级明亮;叶底：芽条均整，发醇适度。

6、三级

外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条;香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著;水色：红明;叶底：条整，发醇适度。

祁门红茶的特点是什么

祁红主产于安徽黄山市祁门县，所以称祁门工夫红茶，简称“祁红”，以历口古溪、闪里、平里一带所产祁红品质最优。祁红是我国传统工夫红茶中的珍品，有100多年生产历史，在国内外享有盛誉。

祁门红茶的特点：祁门红茶是我国乃至世界著名的高香工夫红茶。祁门茶区内海拔600米左右的山地占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，非常适合茶树的生长。祁门红茶的采制多在春夏两季，只采鲜嫩茶芽的一芽二叶制茶。

祁门红茶的主要特点：

①干茶：条索紧细匀整，锋苗秀丽。

②颜色：色泽乌润。

③汤色：红艳明亮。

④香气：蜜糖香味融合兰花香，馥郁持久。

⑤滋味：甘鲜醇厚。

⑥叶底：红亮纤秀。

祁门红茶是什么茶类

祁门红茶是红茶类，是十大名茶之一，亦是安徽名优红茶，其茶属性温和，主产于安徽祁门、黟县、东至、石台、贵池等地，是采摘当地储叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等工艺制成，成品茶具有独特的祁门香，且滋味鲜醇甜爽。

祁门红茶，简称祁红，是由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，至今已有100多年的历史。

祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称群芳最、红茶皇后。

其茶是选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种（又名祁门种）制作，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。

红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

传统祁门工夫红茶干茶条形紧细匀秀、色泽乌润、毫色金黄；入口醇和、味中有香、香中带甜，香气独特，又誉称为“祁门香”。

“祁门香”被认为具有：浓郁的玫瑰花香、蜜糖香、甜香等。近年随消费市场的需求，增添了祁红毛峰、祁红香螺等新产品，这些红茶的香气特征和品质风格也有所不同。

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