广东佛山有什么好吃的美食 广东佛山有什么好吃的特产

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佛山好吃的特产有哪些

佛山是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有着丰富的美食文化。以下是一些佛山的特产：

1.佛山盲公饼：盲公饼是佛山著名的传统糕点，全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。

2.西樵大饼：西樵大饼是佛山市南海区西樵镇的传统美食，颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥。

3.九江煎堆：九江煎堆是广州南海著名传统特色小吃，是由糯米粉、冰片糖、花生仁、炮谷、白芝麻、桔饼等原料制作的食品。

4.大良炒鲜奶：大良炒鲜奶是佛山市顺德区大良街道的特色小吃，主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。

5.石湾鱼腐：石湾鱼腐是佛山逗激逗市石湾区的一项传统名菜，鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而铅扮成。

6.佛山九层糕：佛山九层糕是佛山市的特色小吃，是喜庆节日尤其是春节家家必做的糕点。

7.高明香荔：佛山有着优越的地理环境，所产出的荔枝果型小核更小，百分之六十的荔枝核需要放大镜帮助找寻，而且食后还不会上火。

1、均安蒸猪。这道传统名菜源自佛山顺德均安镇，当地人的酒席婚宴上必有均安蒸猪，其最大特色就是蒸全猪，是一道喜庆意头菜。

2、酝扎猪蹄。又叫佛山扎蹄，一种是用整只猪手酝制而成，另一种先将猪脚剔骨，再用猪脚皮将枚肉、腿肉肥瘦相叠，用水草扎紧酝制，前者制作工序较少，吃起来麻烦；后者制作工序较多，啖啖肉、更入味。所谓“酝”，就是用慢火煮浸，因猪脚用水草扎紧酝制，便称为“扎蹄”。

3、大良野鸡卷。又称大良肉卷，是粤菜经典菜式之一，跟清代袁枚《随园食单轿辩耐》所闭春载的野鸡卷相似，用肥肉包裹瘦肉卷成长条蒸熟，再切块油炸至金黄色而成。大良肉吃起来甘脆酥化、焦香味美，宜佐酒送茶。

4、九江鱼生。佛山九江、顺德鱼生很出名，其中九江捞起鱼生最出名。“清甜雪白薄如蝉，仿若冰融入口鲜。风生水起人钟爱，一见鱼生便垂涎。”由此可见，入口鲜甜爽滑的鱼生，吃过后令人欲罢不能。

5、凤城鱼皮角。是佛山顺德特产，外形比饺子灶喊小点，不是饺子，胜似饺子。鱼皮角的外皮是用鱼肉制成，包上鱼虾馅料制成，特点是洁白鲜嫩、香滑爽口、久煮不烂，吃起来弹牙可口、鲜味浓，适合干蒸、煎_、滚汤。

6、双皮奶。这道众人皆知的广东甜品，起源于佛山顺德大良镇，至今有一百多年的历史，又称为“大良双皮奶”。双皮奶用本地水牛奶制成，色泽白嫩细滑、奶香浓郁、甜而不腻。根据个人喜好的不同，分为原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个品种，可热品亦可冷食，常食能帮助消化、养胃美肤。

佛山有哪些特色小吃

佛山租凳誉简称“禅”，是一座历史悠久的文化名城，这里是黄飞鸿、李小龙的故乡，是珠三角的经济重地，一个荣耀千年的商贸名城，到佛山一趟，佛山有哪些特色小吃呢?

佛山特产一：高明濑粉

高明濑粉是广东佛山的特色小吃，选用粘米粉为主要原料，辅以葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝，再配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成，一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。

佛山特产二：石湾鱼腐

石湾鱼腐是广东佛山的特色小吃，鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成。既可扒菜，亦可放汤，鱼腐入口干香，滑嫩爽口，风味独特，老少皆宜。

佛山特产三：平洲福肉饼

平洲福肉饼是广东省佛山市著名的特色小吃，相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。此小吃捏在手里，软绵绵的;放到嘴里，甜而不腻，柔韧而不粘牙;嚼之散发出淡淡的玫瑰花香，和着丝丝陈皮的特殊香气。

佛山特产四：西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，有着悠久的历史，创始于明朝弘治年间。选用富强粉，白砂糖，清水，所制作出来的西樵大饼颜色白弊段中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后粗凯不觉干燥，可与鸡蛋糕比美，还有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不变质的特点。

佛山特产五：九江煎堆

九江煎堆是广东佛山的特色小吃，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼等原料制作的食品，所制作出来的九江煎堆甘香松脆，与全国各地的煎堆都不同，中国其他地方一直沿用圆煎堆，而九江煎堆确实扁的。

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