广东头菜是什么菜做的 广东头菜是什么菜图片

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东头菜是什么菜做的 广东头菜是什么菜图片的文章，本文对文章广东头菜是什么菜做的 广东头菜是什么菜图片好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

“头菜”是什么菜?

头菜是腌制的兄枝大头菜。

将新鲜的头菜晒上一两天，然后用盐腌制3天左右。接着取出来再晒上3-4天，把头菜用尼龙膜覆盖住。待腌晒的头菜变黄时，再露晒一天即可包装上市销售。头菜通常会作为白粥或者杂粮粥的左粥小菜。

习性

大头菜喜欢冷凉润湿的环境，忌炎热干旱，能够耐受一定的霜冻。大头菜种子发芽温度稳定在25度左右，叶片最适宜的生长温度为15度，食用部位生长温度8-15度。大头菜种植5-7天以后即可出苗，待20-30天以后，大头菜真羡掘敏叶在3-4片时，进行间苗操作。每穴留健壮的苗3-4颗，散蔽苗直接的距离在0.6厘米左右，间苗后进行一次浅耕除草。

头菜是什么菜图片

头菜是芥菜和芜菁。

头菜大部分是叫做芥菜和芜菁，有些地区称之为芥辣。头菜是十字花科的植物，它是芥菜的变种，一般北方种植时间是10月橡和左右，而南方地区通常是在7月左右就可以种植了。

头菜茎和叶具明返有刺毛，茎的下半部叶片比较小，而上半部分叶片较窄，茎是直立的，叶片具有裂片。花是黄色的，长角果呈线形，种子呈球形，颜色为紫褐色，花瓣是倒卵形。头菜喜欢湿润且温暖的地方生长，同时需要保持土地的肥沃。头菜原产于地中海北岸，现在中国各省市地区都有栽培，主要是在西北和东北地区。

芥菜生长习性

芥菜喜欢冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。

芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，梁槐盯会出现生长迟缓，影响菜品质量。当温度低于12℃，会抑制植株生长。在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。

请问包菜是什么菜?

包菜，又称卷心菜；为甘蓝的变种。

卷心菜（学名：Brassica oleraceavar.capitata）为甘蓝的变种，植物学上称结球甘蓝，又称游码洋白菜、甘蓝、圆白菜、球白菜、大头菜、莲花菜、疙瘩白，是一种常见蔬菜。

山西、陕西等地区多称莲花白、花白或茴子白，广东部分地区亦称“卷心菜”或"包菜"。在闽南地区及台湾习称高丽菜或甘蓝菜也有人称玻璃菜。

甘蓝营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外甘蓝还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。

扩展资料：

形态特征——

二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁州山球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；二册磨中年生茎有分枝，具茎生叶。

基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，长8-13.5厘米，宽3.5-7厘米，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。

参考资料来源：百度百科-包菜

以上内容是小编精心整理的关于广东头菜是什么菜做的 广东头菜是什么菜图片的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东头菜是什么菜做的 广东头菜是什么菜图片这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！