广东人坐月子吃什么东西 广东人坐月子吃什么滋补汤

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东人坐月子吃什么东西 广东人坐月子吃什么滋补汤的文章，本文对文章广东人坐月子吃什么东西 广东人坐月子吃什么滋补汤好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

广东婆婆教的滋养方子!简单一焖气血双补,体寒女性要多吃

在广东，有一句催生暗号，是这样的——“你几时派醋啊？”

听得多了，我才知道，原来“派醋”是指这个

猪脚姜添加了姜和甜醋，不仅好吃开胃，还有 活血养血、祛风御寒、软化血管 的作用，不仅是广东孕妇坐月子必吃的食补方子，气血两虚、体质偏寒的人群也适合食用~

姜醋汤是酸酸甜甜的，还带有独特的微微辛辣。猪脚在其中煮得酥烂软糯，油腻全然消失，就连平时不爱吃肥肉的人见了，都会忍不住吃上几口。判斗

再恰个浸入味的鸡蛋，啖上几口浓郁的姜醋汤，暖暖地滑过喉咙，只觉有一股热流从喉咙开始蔓延至全身，通体舒适~

能滋补，味道好，所以猪脚姜的定位也不局限于月子菜，还成了好多人可以连干三碗的小吃！（对，是我！）

馋它了，不用蹭邻居街坊的，自己做来吃也超简单的，4样食材就搞定！

- 食材准备 -

猪脚1000g 生姜500g （去皮后的重量） 甜醋900ml 鸡蛋10个

一起来看看详细的制作步骤吧

1. 鸡蛋冷水下锅煮12分钟，捞出过冷水晾凉后去壳备用

2. 姜去皮，用刀背拍扁，放入无水无油的平底锅中稍微炒干水分，放入砂锅中，倒入甜醋，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮30分钟让姜煮出味

3. 煮姜的同时来处理猪脚： 猪脚剁块，冷水下锅焯水，水煮开后撇去浮沫，再煮10分钟至猪脚熟透，捞出用清水清洗干净沥干水分，再放入无水无油的平底锅中炒干表面的水分备用

4. 砂锅里的姜煲出味后，加入猪脚、鸡蛋再盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢煮40分钟，关火焖上一晚，即可开吃啦

醋汤越煮越香，空气中多了一股氤氲的甜香。

可以先浅尝一下味道，这时候里面的食材还不是最入味的，最佳赏味期需要焖泡一晚上时间，里里外外都透着香！

经过数小时的浸泡，猪皮染上了一层红润透亮的糖色，诱人又喜庆！

一口咬下，猪皮软软糯糯，拉扯出满口滑嫩嫩的胶质。酸酸甜甜的醋汁味道也掺杂其中，吃完一整个猪蹄，也不觉腻。

其中，甜醋是最大的解腻功臣。

它也是猪脚姜里一大特色，比起普通陈醋，甜醋要更柔一点，是温润绵厚的，有酸感却不刺激，甜味更甚。

与姜散发的辛香融合在一起，味道又增了几分层次~

姜醋汁里的鸡蛋，有时候比猪脚还抢手！

蛋白浸润了酱色，看着就有食欲！蛋白脆韧入味，蛋黄绵密细腻，抿开就化成沙。

配着一勺姜醋汤喝下，大为过瘾！

生姜也是个重要的角色，我建议要尝一口！

它的味道变得很奇妙，褪去了平日里的霸道辛辣，在甜味和酸味的调和下变得温柔了。

一直从嘴巴暖到胃里去，非常舒服~

前面说到，猪脚姜之所以要分给大家吃，因为它是沾了喜气的。

这里也藏着一句谐音梗——猪脚姜味道酸甜，来家里吃它的亲邻，都不由自主说：“好酸（孙）！好酸（孙）！”

这句老广都爱听的吉利话，一并带着猪脚姜的独特风味，挨家挨户传开，喜庆连拦冲雹连。

吃到了，也是一种好福气！

小主提示：

1.姜皮需要去除，不要偷懒哦，因为姜皮性寒；如果是产妇吃，就必须选择老姜，并且越老越好，因简帆为老姜可以驱祛风寒

2.甜醋我用的是八珍甜醋，个人觉得味道刚刚好，如果喜欢吃甜一些的，可以适量加些红糖或冰糖，调成自己所能接受的酸甜度即可

3.猪脚姜做好后需浸泡一晚，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，如果不着急的话，一个星期后再吃味道会更好

4.鸡蛋的数量可以根据个人喜好增减，不加也是可以的哦

5.吃了觉得不够，姜醋汁可以留着后续循环加料，在开吃前两天放入猪脚煮40分钟即可

6.有内火、大便干硬和肠胃作用较差的人群，不宜食用猪脚姜哦，当然，普通人一次也不能吃太多哦

广东坐月子米酒煲鸡汤的功效

在坐月子的时候可以吃月子米酒煲鸡汤，虽然月子米酒煲鸡汤中含有酒，但是酒精含量是非常少的，这点儿酒可以帮助孕妇更好的恢复，而且营养价值很高，那么广东做月子米酒煲鸡汤的功效是什么?

广东坐月子米酒煲鸡汤的功效

普通人喝了补身体，产妇喝了，催奶和帮助恢复元气，血气。 黄酒功效之促进子宫收缩 舒经活络 黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。产后少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。除此之外，利用黄酒还可以做出味美并具有一定医疗作用的食品，例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，亏唯尺而且具有一定益补气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火，并且可通过乳汁影响婴儿。饮用时间不宜超过l周，以免使恶露排出增多，持续时间过长，不利于早日恢复。

在坐月子的时候，家人们往往会给产妇通山仔过各种方式来进行营养补充，目前最多的就是让产妇喝鸡汤。但是随着现在人们对生活品质的精致追求，鸡汤的做法也越来越多。那么，月子米酒煲鸡汤的做法是怎么样的?

1.月子米酒的功效。首先含有丰富的营养，提高神经和肌肉的兴奋，并且由于产后流失了大量的血量，月子，米酒还能够很好地让血液流通使得新陈代谢正正常运转。它能够很好的去除体内的寒气，并且能够达到一定的养颜美容的效果。

2.月子米酒鸡汤的做法。买鸡的时候，一定要注意挑老母鸡，因为老母鸡的滋补效果更佳好，并且一定要注意，把老母鸡脖子和大腿内侧的肥油撕掉，不要一起炖，否则可能会有太多的油脂。还可以再加一些当归在里面，效果往往会更好。建议刚开始用大火煮，大概两个小时，然后再直接慢炖三个小时以上。

3.多补充营养元素。一般来说，在坐月子的时候，建议产妇不要仅仅只使用一种补血用品，可以吃一些红枣，南瓜等等。这些都有较好的补血效果。它也不要仅仅通过红糖来补充营养，因为红糖里的营养物质并不是特别的全面，甚至如果摄入太多，红糖很可能会导致产妇热量过度。

月子黑鱼汤的做法

月子期间，美妈们需要做的事情就是大补特补为产后的恢复打下坚固的基础，可说到滋补，小百科就要叨叨啦，月子滋补最好就是多喝汤，汤水养人嘛!今天我就要为美妈们推荐一道靓汤——月子黑鱼汤。月子黑鱼汤怎么做呢?且看下面的做法吧!

主料：鲫鱼1条，冬瓜150克，薏米50克。

辅料：盐适量。

制法 ：

1、鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净;冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块;薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。

2、砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加盐调味即可。

月子黑鱼汤可是产后食谱中的标配呀!黑鱼既补蛋白又补脑，还能帮助美妈们塑造完美身材，月子期间当然要多喝啦。只是这鱼汤总会有腥味，那么月子黑鱼汤怎么去腥呢?且掌握下面3大技巧!

技巧1、宰杀黑鱼时，可将黑鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

技巧2、可用半两盐和5斤水，把活黑鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死黑鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

技巧销高3、把黑鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

红糖和米醋炖猪蹄有什么作用

红糖和醋炖猪蹄可以增强食欲、促进消化、降知低血压、降低血脂等作用。

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新备唤桐道之功效。

醋其味酸苦，性温，无毒，可散瘀解毒，下气，消食，安蛔去蛔，杀鱼、肉、菜诸虫毒，其在中药里又是收敛气血的要药。善治心腹气血不通，妇人产后血晕等。

扩展资料：

炖猪蹄的养生功效

镇静中枢神经：猪蹄中丰富的胶原蛋白进入人体后能产生大量甘氨蛋白酸，能有效镇静中枢神经从而改善神经衰弱、失眠焦虑或抽筋麻木等症。

延缓皮肤衰链源老：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能加强皮肤细胞的储水功能从而滋润皮肤，防止皮肤出现褶皱，有助于延缓皮肤衰老。

通乳丰胸：猪蹄富含蛋白质、脂肪和胆固醇等大量营仿坦养物质，产妇食用有很好的通乳功效，同时还有助于女性丰胸。

参考资料来源：

人民网-猪蹄有什么营养和功效？ 怎么食用猪蹄比较好？

以上内容是小编精心整理的关于广东人坐月子吃什么东西 广东人坐月子吃什么滋补汤的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东人坐月子吃什么东西 广东人坐月子吃什么滋补汤这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！