广西有啥菜 广西有什么菜出名

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广西有哪些特色菜?

广西我也可谓脚印遍布各个城市了，我就来给你说说我吃过的广西特色菜吧！

1.桂林阳朔啤酒鱼

桂林山水甲天下，当你泛舟漓江之后，必须就要来吃一碟阳朔啤酒鱼了。啤酒鱼我吃的是用大鲤鱼做的，整条鱼都是油炸过的，主要调料是啤酒，让鱼的腥味被完全减淡。一开始听到它这个做法，我就想到了湖南的麻辣小龙虾的也会用啤酒来做。

在视觉上，这道菜我觉得是满分的，青甜椒、红甜椒、番茄、姜片等跟鱼谨哪一起摆盘，看着都是那种直流口水的感觉；味道上，我觉得是大众能接受的，不会是那种麻辣或者香辣的感觉，而且鱼经过油炸后，会有种外酥内嫩的口感。

2.荔浦芋头扣肉

小时候我就听说过荔浦芋头，但我从来不知道荔浦是个地方名，我一直以为只是一种芋头的分类名称。直到去桂林玩了回来，我才知道荔浦是桂林的一个市辖县，荔浦最著名的就是这个粉粉的芋头。

荔浦芋头扣肉，会让你吃不出肥肉的油腻，吃到的都是一口芋头的香糯与扣肉的松软芳香，这道菜绝对是“肉王大帝”的至爱。

3.武鸣柠檬鸭

柠檬鸭是我刚到南宁时，吃过的第一道特色菜。这道菜给人的口感就是酸酸辣辣的，它配搭的陈年腌制的酸柠檬，租枯绝对是这道菜的主角。我以前都是不爱吃鸭的主，我总觉得它有一股很奇怪且我不能接受的味道，但柠檬鸭的鸭味就会被配料的味道给覆盖了，也是我唯一能接受的一道用鸭来做的菜肴。

4.广西著名三粉

在广西，每天早上必须嗦一碗粉，是广西人的一个口头禅。你在广西很多城市的大街小巷你会发现有各种各样的粉店。桂林米粉弊晌洞、柳州螺蛳粉、南宁老友粉作为广西最著名的三个粉，生榨米粉、桂林卤粉、生料粉、花甲粉、手工竹筒分等等，你会发现真的是你数不尽的。

桂林米粉相对比较出名，很多人都会在其他地方吃过，我觉得我吃起来就没觉得非常非常的特别；柳州螺蛳粉就不是人人都能接受的，那个臭臭的螺蛳味我觉得跟长沙的臭豆腐真的有得一拼；南宁老友粉是最让我意外的，豆豉、酸笋、番茄的配搭，弄出一锅老友汤，再丢粉进去煮一下即好，喜欢吃辣的也可以放点辣椒蒜头的。

我比较爱好的就差不多是这几个，当然还有很多比较著名的但我不爱，所以也没去品味，譬如岑溪白斩狗、灵马鲶鱼、藤县叫花鸡等等。

广西传统的名菜推荐

1、白果炖老鸭

传统滋补菜，采用中兆桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。

2、荔浦芋扣肉

传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄，芋片肉片松软爽口，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。

广西有什么好吃的美食?

一、玉林米粉

玉林米粉是广西特色美食，它以米粉为主要原料，搭配上青菜、香菇、鸡蛋等，非常的美味。吃的时候，将米粉放伍物在碗里，然后淋上油、醋、蒜蓉等调料，搭配上熟火腿、肉片等，非常的美味。

二腔慧液、百花碧颂炒肉

百花炒肉是一道传统的广西菜，它以猪肉为主料，搭配上青椒、辣椒、蒜蓉、醋、盐、鸡精等调料，炒出来的肉片色泽鲜艳，口感非常的鲜美。

三、螺蛳粉

螺蛳粉是广西代表性的美食之一，它以粉丝为主料，搭配上螺蛳、肉片、青菜等，配上香菜、青蒜、蒜蓉、油、盐、醋等调料，非常的美味。

四、香芋豆腐

香芋豆腐是一道很受欢迎的广西菜，它以豆腐为主料，搭配上香芋、青蒜、蒜蓉、油、盐、醋等调料，烹制而成，香芋豆腐入口鲜香，口感非常的爽口。

五、柳州烧鸡

柳州烧鸡是广西特色美食，它以鸡肉为主料，搭配上柳州豆瓣酱、香菜、葱、姜、蒜、花椒等，烹制而成，柳州烧鸡肉质鲜嫩，口感非常的鲜美。

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