乌岽单丛是什么茶? 乌岽单丛茶是什么茶类

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乌岽单丛是什么茶? 乌岽单丛茶是什么茶类

乌岽单丛茶是乌龙茶系，是单丛茶中的精品，其茶性平和，主产于广东省潮州市潮安县凤凰镇乌岽山，乌岽单丛也是凤凰茶中的极品，具有形美、色翠、香韵、回甘、耐泡、山韵等显著特点。

凤凰单丛属于乌龙茶类。它发源生长于粤东地区海拔第一高的潮州凤凰山脉。乌岽山是它的第二高峰，濒临东海又有第一高峰做后盾，所以能得东海洋流之滋养。

乌岽山顶上常年不竭的天池，又给它形成自己独特又非常有利于茶树及提高茶品质的小气候！茶区海拔上千米，有利的自然环境给茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质提供了先天条件。

另外，乌岽地区茶树的种制茶已有上千年年，历史悠久，制茶工艺及技艺成熟。千年的传承让乌岽山上的茶农皆有丰富的制茶经验和技巧。

还有，凤凰山上200年以上的古茶树，目前尚存三千多株，其中十之八九都在乌岽山上！可以说凤凰山脉产茶最优质的便属乌岽了。

凤凰单丛位在中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种，可见乌岽单丛于茶友中的喜爱程度。所以，从这儿生产出来的茶每年都不够销售，供不应求的状况也使它价格一直居高不下。也使它的贵族地位从不动摇。

乌岽山出产的凤凰单丛得天独厚的地理优势，天然的生长环境，加上历史悠久的实践经验和世代传承的优秀的制茶师，使它有了高品质的基础。

但质量好，只是它珍贵的部分因素！其实，产量低也是它珍贵的一大因素。因为海拔高，茶树生长慢，乌岽山上的茶叶是一年一熟的。一整年的物质积累，汲取的还是独有的、内含丰富的火山灰土壤里的有机物质。只待春天来临，冒发自己的新叶，给人们作为茶桌上的贡品，这也是其珍贵的原因。

（注：乌岽山上常年不竭的天池是个活火山口，乌岽山的土壤山石其实是火山喷发出来的火山熔岩和火山灰）

还有，雇佣工费高又是一个造成乌岽单丛价格飙升的因素。乌岽山被誉为古树荟萃的地方，古树那便是古茶树。正因为是古茶树，采摘上有着非常严格的要求。

古茶树树高又茂盛，采摘茶叶时需要工人踩着梯子，冒着危险一个一个地采。这样的工作环境工人的工钱肯定不会少，而且山上云雾缭绕，好的茶都是要等到茶树上的水珠全部散开，才能开采，还要在山上下午的云雾出来前把茶青晒好。

所以每天的采摘的时间都很短，这样一天采摘下来的茶量是非常少的。另一方面，好的茶叶原料没有好的制茶师也是制不了好茶的，而好的制茶师，工价也是非常高的。而且为了求质量，每位制茶师的工作量还不能安排太多。这样就更直接导致茶叶价格的昂贵，这也是贵在其精上。

乌岽单丛是什么茶

乌岽单丛是乌龙茶，半发酵茶，产于广东省潮安市凤凰镇乌岽山，故因此得名。乌岽单丛产量稀少，同时得益于得天独厚的环境，茶叶内部物质丰厚，高山野韵明显，是凤凰单丛中的精品，其茶素以香气高长、山韵气息强烈著称，且成品茶具有形美、色翠、回甘、耐泡等特点。

乌岽单丛产区介绍

乌岽山位于广东凤凰镇，而乌岽单丛是指乌岽村所产单丛的统称，因产地而得名。

乌岽山是凤凰山的第二高峰，海拔1391米，濒临东海。

其茶区气候温暖，雨水充足，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，平均气温在20℃左右。

乌岽山土壤富含有机质和微量元素，这些元素、物质经过茶树新陈代谢、蒸腾作用等反应，再通过组织运输到芽叶，对单丛茶香气及其韵味的形成起到了至关重要的作用。

乌岽山雨量充沛，年降雨量达到2200毫升，且云雾天气多，保证了茶叶充足的水分需要。

乌岽高山茶园，因雨季多，云雾重，所以空气的湿度大，土壤涵养水源好，茶树上都长满了苔藓。

良好的生态与肥沃深厚的土壤，为茶叶的成长与品质提供了无可比拟的自然生态环境。因此，所产单丛茶品质高，香味浓，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。

乌岽单丛茶有什么特点

乌岽单丛属于乌龙茶，半发酵茶。具有香高扬，味醇爽的特点。

岽单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点；

冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好；

汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特的山韵。

乌东单枞是什么茶

乌东单枞又名乌岽单丛，是乌龙茶，主产于广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山，并因茶山得名，乌岽山濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质，十分事宜茶树生长，其茶区出产的茶叶具有高香味醇、耐泡等特征。

乌岽单丛茶产地介绍

乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。

乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。

由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验，乌岽山区老茶树很多，200年以上的茶树，目前尚存三千多株。

凤凰单从茶享誉四海，位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种，备受茶友喜爱。

单丛茶的特点

乌岽单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好；

汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。

乌岽茶叶是什么茶

乌岽茶叶指的是凤凰单丛，乌岽村位于广东省潮州市潮安县凤凰镇，含湖厝、下寮、中心寅（沿）、楚地厝、李仔坪、桂竹湖、狮头脚7个自然村，其次乌岽也是凤凰单丛的一级核心产区，并且乌岽所产单丛在口感、香气、回甘、耐泡性上具有独当一面的特征。

乌岽村位于凤凰镇的西北部，在海拔1319米的乌岽山东山腰，以山名村。

聚落沿山坡呈混合状分布，建筑为土砖木结构2层楼瓦房。山地800亩，种植松、杉、竹；茶园330亩，是凤凰名茶的发祥地。以其浓郁的黄枝香、肉桂香、芝兰香等自然花香和地方特色，香醇可口韵味，耐冲耐泡而驰名。

1983年凤凰单丛茶被评为全国十大名茶之一，一级浪菜茶列为国家优质茶，乌岽名茶饮誉中外，远销世界50多个国家和地区。

在乌岽村，茶叶生产为村民主要经济收入，有小学1所。现除茶叶生产外，还开发了旅游资源，乌岽顶天池已辟为旅游区，有太子洞、葫芦仙洞、太子椅、仙交椅、鳄鱼石、仙井、试剑石等景点，还有珍稀动物中国瘰螈(四脚鱼)。

乌岽顶观日出，吸引众多游客，是游览胜地。有公路可达。

相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。

还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。

当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。

乌岽茶有什么优势

第二，海拔高。对于凤凰产区而言，海拔在800米以上就可以认定为“高山茶”。而乌岽村的海拔高度在985米至1200米之间。

第三，土壤好。乌岽村土壤多为黄壤，以草甸土为主。一般冬季多霜，相对湿度较大，土层深厚，结构较好，ph值4.5—5.5。

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