普洱生茶和熟茶汤色的区别是什么普洱生茶和熟茶汤色的区别图片

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普洱生茶的汤色呈黄绿色、金黄色为主，且色泽透明、明亮，杂质较少，清澈度较高；
而熟茶由于有渥堆发酵工艺，因此汤色为橙红、红褐色，且明亮清澈，对于一些老茶色泽会更深，但总体上，生茶偏黄，而熟茶偏红，很容易区别。

普洱生茶与熟茶的区别

1、工艺区别

普洱生茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、干燥、蒸压，制作而成的；

普洱熟茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、干燥、渥堆发酵、蒸压制作而成的；

也就是说，普洱熟茶是在晒青茶的基础上经过渥堆发酵制作的。

而像我们看到的饼茶、砖茶、沱茶，都属于紧压茶，只是压制的形状不一样而已。

2、色泽区别

普洱生茶在新茶时期，干茶与叶底的颜色主要是墨绿色，冲泡出来的茶汤也是绿黄明亮的；

普洱熟茶则不同，刚做好的普洱熟茶，干茶与叶底的颜色是红褐的，茶汤也是红浓明亮的；

但是，随着时间的推移，普洱生茶会逐渐陈化，生茶的色泽，无论是干茶、茶汤、叶底，都会慢慢朝普洱熟茶靠近，存放10年以上的普洱生茶，也会出现红汤红叶的现象。

3、口感不同

普洱生茶香气高，香型与滋味的层次感比较丰富，主要有蜜香、花香、果香等香型，滋味浓尚醇，收敛性强，叶底肥厚。

普洱熟茶以陈香为主，有的熟茶会伴有枣香、樟香、木香等香气，入口滋味浓醇回甘；

普洱生茶与熟茶汤色的对比

1、普洱生茶

1-3年新茶，以浅黄、黄绿为常见的色泽。3-8年的生茶，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。10年以上生茶，汤色由金黄色转为橙红和深红为主。

2、普洱熟茶

红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵茶菁较嫩。

红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。六成熟的普洱茶常见此汤色。

红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。七成熟的普洱茶常见此汤色。

红褐：汤色红浓，红中透紫黑。八成熟的普洱茶常见此汤色。

褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。九成熟的普洱茶常见此汤色。

黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常见此汤色。

普洱生茶和熟茶的茶汤颜色是怎样的？

1、普洱生茶

普洱生茶，主要颜色是以青绿、墨绿为主，经过时间陈化之后，部分颜色转为是黄绿、黄红色；泡茶后，汤色以黄绿、黄红、金黄为主。

新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶以红黄、枣红色为主；生产的口感有苦、涩、甘、甜等滋味，尤其是香气这一块是非常明显的，并且新茶烈性比较强，容易伤胃；主要功效是清理肠道、降脂、提神、降压、减肥等。

2、普洱熟茶

普洱熟茶，颜色主要以红褐色为主，香气有明显的渥堆味；熟茶的茶性温和，口感醇厚；发酵充足的熟茶，泡水后汤质浓稠、水甜而滑口，几乎不苦涩；发酵程度比较轻的，有回甘，香气明显；汤色发酵轻微者颜色多为深红色，发酵比较重的话，多以红黑色为主；叶底多为红棕色、深褐色。普洱熟茶的主要功效是降脂、降压、防动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃等。

其实，大家在选择普洱生茶和熟茶之间的话，建议还是选择熟茶饮用的好，毕竟生茶带有一定的刺激性，很容易刺激我们的肠胃，从而影响肠胃健康。而经过渥堆发酵的熟茶，那么在香气、口感、功效上都是非常好的。饮用普洱熟茶，大家最好是趁热饮用，茶汤只有在热热的时候，那么口感才会更加的棒哦。