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什么茶用盖碗什么茶适合茶壶 什么茶用盖碗泡

分类:冲泡发布者:命运

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什么茶用盖碗什么茶适合茶壶 什么茶用盖碗泡

小青柑、白茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花茶等都可以使用盖碗冲泡。盖碗又称三才碗,具有简便、容易出汤等特性,其次盖碗不吸收茶叶的滋味,也不掩盖其缺点,可真实还原茶叶的滋味、香气,同时亦不会产生闷泡之感,适合所有茶品,并能很好展现茶叶的特色。

第一,盖碗适合冲泡大多数茶类

不管是白茶、岩茶、红茶、花茶还是普洱茶,一只盖碗完全可以胜任。

泡武夷岩茶,它可以容纳下水仙粗壮的条索,也可以放得下肉桂的细窄条索。

甚至像普洱生茶散茶,依旧能做到收纳自如。

泡白茶,泡红茶,泡乌龙茶,哪怕是绿茶,选择盖碗都没有错。

第二,不会吸附茶叶的香气和滋味

白瓷盖碗的表面上,光洁细腻。

而是会把一泡茶最本真、最原始的面貌,展现在我们面前。

所以,一个盖碗,可以用来泡岩茶、红茶,也可以用来泡白茶。

仅仅一只盖碗,就可以游走在各品类茶叶之间,倾倒众生。

第三,可以掌控出水口大小,便于快出水

盖碗,分为盖子和碗身。

大家在泡茶的时候,为了不让茶叶掉落至公道杯里,通常会注意控制开口大小。条索粗大的,开口就大一些,条索细嫩的,开口就小一些。

正因为如此,盖碗里的茶汤,顺着开口,呈瀑布状倾斜而下,出汤利索,不拖泥带水。

盖碗如何选择

首先盖碗不宜过大,110毫升左右,完全够用。

而瓷壁薄一些,泥料轻便一些的,更便于散热,泡茶时不容易烫到手。

至于在器形上,盖碗有分高矮胖瘦之别。

入手一个新盖碗后, 最主要的是亲自上手试一试手感。

要是手指不够修长,那就别选碗口直径过宽的碗。

要不然,肯定会不好抓稳。

通常来说,盖碗的器形以“倒钟形”为佳,碗口宽敞,容纳性强。

茶具的盖碗是干什么的

茶具的盖碗是用来泡茶和盛茶的容器,盖碗可以将茶内的物质与香气析出到水中,然后配合茶滤以及公道杯使用,可将茶汤分离;其次盖碗亦可直接用来品茶,将茶叶泡在盖完后可直接刮沫饮用。

盖碗的选择:正所谓“工欲善其事,必先利其器”。选择一个硬件优秀的盖碗可以大大避免被烫到的可能性。选择盖碗的要点在于,形状、材质。

1.整体轻盈为佳

不需要选择碗身太大,碗壁太厚的,虽然厚度上去了,但实际上对于隔热没有很大的帮助。又烫又重的盖碗,反而更容易拿不稳,造成烫伤。倒不如选择轻盈薄巧的盖碗,更容易操作。

2.碗沿要宽一些

盖碗的盖子与碗沿要留有一定的距离。如果距离窄,茶水就容易溢出烫到手。

3.盖纽要高

盖纽就是盖碗上突起的部分。如果盖纽是凹的,盖纽离盖短,手指按在上面就烫。而盖纽做的比较高的话,就不那么容易烫手。

茶具里面带孔的是干什么用的

茶具里面带孔为茶滤,茶滤即过滤网,茶滤为茶水出汤倒进公道杯时用到的茶具,茶滤的作用为滤掉茶渣,让茶汤更加清澈,以便更好的观察汤色。

查滤的材质有哪些:

一.金属类茶滤

金属类茶滤包括银、不锈钢等材质,其中银的价格相对较高,故日常不得见,不锈钢是最常见最普遍的金属类茶滤。

优点:耐用、便宜。

缺点:

1、易生锈产生异味,金属味会影响茶味。

2、网漏孔通常不够细,无法透彻过滤茶渣。

3、易堆积茶垢和铁锈斑疤,不易清洗。

二、陶制茶滤

优点:素雅古朴,极具观赏性;最大的特点,是能“养”,多了一份把玩的乐趣。

缺点:易堆积茶垢不易清洗,陶制品具有吸附性,长时间使用吸附过多茶味,易造成不同茶类互相影响。

三、瓷制茶滤

优点:易清洗,实用并美观,且花色多样有青花、粉彩、青瓷等。

缺点:花色、形制太多,对于选择困难证的茶友来说是道难题。

三、玻璃茶滤

优点:不吸收茶味,便宜实用,易于清洗、网孔细密,不影响茶味。

缺点:玻璃样式单一,观赏性较其他材质略差。

四、植物类茶滤

此类常见的有:竹子等材质制作的茶滤。

优点:价格便宜,绿色环保。

缺点:易产生异味、不耐用、易堆积茶垢不易清洗。

结语:

其实饮茶这件事与茶与人皆有关联,在茶漏和茶滤的选择上,大可视人而定、视茶而定。饮茶讲究仪式感,我想每种茶具背后皆有它存在的意义,合理的使用茶具何尝不是对茶道的一种尊重。

爱护动物,请不要使用动物材质茶具!

茶器里的茶船是什么东西?有什么作用和用途?

用来放置茶壶的容器,茶壶里放入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。

淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。茶船又称茶池或壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯,盛接壶中溢出的茶水保温。

茶船由盏托演变而来,据李匡义《资暇录》卷下记载:“始建中(780-783),蜀相崔宁之女以茶盅无衬,病其烫指,取子承之。

既啜而盅倾,乃以腊环子之央,其盅遂定。即命匠以漆环代蜡,进于蜀相。蜀相奇之,为制名而话于宾亲,人人为便,用于代。是后,传者更环其底,愈新其制,以致百状焉。”

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