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夏天天气炎热的情况下，会对红茶的品质产生一定影响。首先，红茶的保存条件为常温、阴凉、密封，且需要放置在无异味、环境干燥的地方，常温即指的是25℃以内，而夏季高温、炎热，会加速红茶内部物质的分解、氧化，因此影响茶叶香气以及风味，若长时间高温则会导致红茶变质。
在炎热的夏季，温度一般都在30℃以上，部分地区高达40℃左右。
在这样的高温环境下，红茶内部的茶黄素、茶红素等物质容易受热流失，导致风味受损。
很容易就产生味道、香气变化，从而使得原本好好的茶叶，一下子不爱了。
其次，还有一些茶友，习惯性地将食物都塞进冰箱中，但这一做法并不适用于储存红茶。
一般来说，红茶是需要常温储存的，适宜放置在阴凉的环境，存茶环境温度在25℃左右，避免阳光直射，更能延续红茶的良好风味。
如果为了给茶叶降温，而放进冰箱储存的话，那么冰箱里的水汽会使茶叶受潮，甚至容易加速变质。
再者，冰箱通常放置了各种各样的食物，而红茶有着较强的吸附性，如一旦沾染异味，后果不堪设想。
正确的做法是把红茶放置在25℃左右的环境，例如家中特别阴凉的地方，或者室内的空调房，这样就能简单杜绝高温，但前提是依旧做好密封工作。
红茶适合夏天饮用，红茶是经过完全发酵的茶叶，茶叶温润，内含物质丰富，饮之，滋味甘醇甜爽，饱满细腻，韵味持久，且具有显著的花、果、蜜香等，因此，夏季饮红茶，不仅可以补充水分、能量，同时亦能愉悦身心，另外，红茶具有亲和、温润等属性，除了夏季，春季、秋季、冬季亦可饮用，并没有明显的季节限制。
首先来说，夏天饮红茶也能止渴消暑。因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口腔产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。
同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
其次，在品质正常，制茶工艺得当的前提下，夏日饮红茶，并不会给人体带来燥热不适感。更不会出现上火、牙龈肿痛等不适情况。
温和的红茶，经过完全发酵后，有利平日喝茶养胃。夏季受空调冷饮的影响，对于身体健壮，中气正足的年轻群体来说，一时间并不会感到不适。
但对于脾胃虚弱，体质虚寒的人群来说，空调房里的凉气，会让体内湿气加重，容易手脚发凉，肠胃不适。
因此，多饮几杯红茶，可以起到温和祛湿的功效，同时也能保护肠胃正常的运转。
因此夏天喝茶，只要合理饮用，好处还是蛮多的。
夏天并非不能喝红茶，茶为健康饮品，而红茶为全发酵茶，茶内物质丰富，红茶属性温和，但并非性燥，因此夏天也可以正常饮用，而且也能起到生津解渴，解暑的效果，但需要注意用量适当，不宜饮用浓茶、隔夜茶等，其次对于刚刚制作好的红茶，不宜立马饮用。
作为全发酵茶，红茶在制作过程中已经经过了茶性的转换，变得温和，但是它并不像辣椒那样燥热。
如果从“四气五味”的角度来说，绿茶属于寒凉，红茶则属于温和。红茶制作完成后没有太多的刺激性，不会加重负担。
哪怕是在炎热的夏天，喝一点红茶，不但不会出问题，反而还有利于健康。
不能因为夏天天气热，就不喝红汤红叶的红茶。但是也不可过度，凡事适量，另外根据自己的需要饮茶即可。
另外，对于刚过火的红茶要慎重。
如部分红茶在传统制作工艺上，需要经过烟熏，烘焙，在刚刚制好的时候，处于“火气比较大”的状态。
这时，需要将其放一放，会更好喝。若是直接喝刚刚制作加工完成的有火气味的茶叶，也许会出现上火的情况。
秋冬为什么喝红茶，红茶为六大茶类其一，性温和不发酵，非常适合秋冬寒冷干燥之季，尤其对于体质偏弱、寒的女性，饮用红茶大有裨益，可抗寒保暖，除此之外，还有以下几个理由。
1.色红润
红茶的颜色，深沉饱满如落霞，是秋冬天凉时分的良伴，也是季节更迭的最好护驾使者，让你在一个滋养身心的季节里，开始一段温暖的旅程。
红茶的红润与它的制作工艺密不可分，尤其是云南滇红、祁门红、正山小种，选用嫩度适宜的茶树鲜叶为质料，经萎调、揉捻、发酵和干燥等多重工艺制成。茶叶经全发酵之后，芽头、芽叶内含物质丰富，茶汤醇爽柔和，更适宜饮用。
2.味甘香
红茶甘润的味道，野生红茶有花果香，红茶多半有甜蜜的薯香与蜜香、花香等等，武夷山红茶则独具温润的桂圆汤味。这些来自大自然的馈赠的味道，正好可以融化深秋的萧杀落寞。
3.可调饮
第三个理由，便是红茶的多元性。红茶不仅可以加糖、陈皮、柠檬，还可以加牛奶、肉桂、玫瑰花，在云南，当地人甚至先倒几滴干邑入杯打底，再把热滇红倒入，以高温激活酒香，使茶香、酒香融合交换，大口畅饮则一股热流直抵体内，有暖身之效。
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