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铁壶源于中国,是一种有着古老传统与技术的手工制品。
近几年,人们使用铁壶、收藏铁壶的热情越来越高,好的铁壶也是可遇不可求。
为什么现在的铁壶市场行情这么好呢?
首先,铁壶煮出来的水,口感较润滑、甘甜,用来冲泡饮品,能有效提升口感,泡出的茶更香;其次,铁壶材质厚实,质感足上手沉,泡茶“有手感”;还有,一把好的铁壶更是一件兼具装饰功能的美术工艺品,具有很高的收藏价值。
铁壶煮水,甜润健康
铁壶煮出来的水,口感较润滑、甘甜,用来冲泡饮品,可有效提升口感,泡出的茶更香。
铁壶能提高水温,冲煮可有效去除茶中的异味,提升口感。用于冲煮有年份的茶、陈皮特别合适。
铁壶在煮水时可以释放能被人体吸收的二价铁离子等微量元素到水中,进而达到养生目的。
优质砂铁,提升口感
壶的材质决定了壶是否具有上述种种优点。采用生铁制作的铁壶,在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的。
本款厚德载物老铁壶的原材料为来?日本河流内的天然河?石的优质生铁砂铁,经长时间高温熔炼发其杂质,使之提纯,再用其铸造。
水质软化效果好,口感提升明显。
俱舍论言:“所缘缘性即一切法,望心、心所随其所应。谓如眼识及相应法,以一切色为所缘缘。如是耳识及相应法以一切声,鼻识相应以一切香,舌识相应以一切味,身识相应以一切触,意识相应以一切法为所缘缘。”
缘缘,佛教语,简单讲就是人的意识。
举个例子,眼睛的眼识把山河大地作为缘,就有了“心中景色”的情况,这时山河大地就是眼的“缘缘”。
任何事物都是如此,心先与它发生作用,它是心的“所缘”,进而它反过来影响心识,它就摇身一变,成了“缘缘”。
懂得一切依缘而有,不陷入绝对有无,方能让我们的心平等清净,觉而不迷。
壶柄为人,壶盖为一,壶身为口,组在一起就是“合”字。取谐音“和和”,寓意祥和美好。
磨砂质感,古朴简约
壶型简约,温润素雅,尽显古朴之美。
略微粗糙的砂铁质感,由内而外散发出宁静、安定、沉稳的气息,更符合人们关于茶器要有的手作之温度和材料之粗粝的追求。
焚上一柱沉香,用它煮上一道茶,袅袅的烟雾和安详的气息,令品茶之人忘却烦恼,全心沉浸入这温暖安宁的境界之中。
天然涂层更安全
我们知道炒菜用的锅经常会加上涂层以实现不粘,铸铁壶的涂层是用来干嘛的呢?
相信不少茶茶友已经猜到了。对的,它的作用就是在铁壶表面形成天然的氧化层,起到防锈的作用。
本款老铁壶采用的是传统涂层工艺,涂层为天然植物汁氧化涂层。
制作铁壶的时候使用天然植物汁涂抹外加炭烧,铁壶表面形成天然的氧化层,持久保护铁壶使其不易生锈。手摸上去会有点灰,是正常的、安全的。
合理使用,时间越久,天热氧化层越厚,更不易生锈。
经常看到别人养壶的时候,尤其晚上泡茶养壶,都喜欢在壶内留着茶叶和浓汤过夜,想着这样,包浆起来快,养壶事半功倍,省事,还有效果。
其实不然,养壶的时候,茶汤热,壶热的时候才有效果,壶内的茶汤随着热气的蒸腾钻进气孔,顺带着茶油透出壶面,经过茶巾的反复擦拭,形成包浆。
壶内过夜的茶叶和茶汤,等冷却了,就没有效果了,长期把茶叶和茶汤留在壶内过夜,尤其碰见大夏天的闷热天气,极其容易在壶内滋生有害物质,紫砂壶内,也容易积留黑黑的茶垢,时间一长,极难打理,而且看着比较吓人,让人没有喝茶的欲望。
正确的养壶,是不经意间的,喝茶的时候,顺手而为,不需要去刻意当心。
泡茶的时候,注意壶身的清洁,因为茶汤滴落壶身,干后,很容易在壶身形成茶渍,如果不及时拿茶巾擦拭,等时间一长,再想打理,就难了。茶台边,备一块茶巾,看见壶身有茶汤,随手擦拭一下。
泡完茶,也及时把茶内清理一下,倒去茶渣,冲洗壶内,擦拭干净,摆放茶台,等待下次泡茶。
耐心一点,时间一长,就包浆了,不需要去刻意当心。
泡茶最好的容器莫过于紫砂壶。
一把上好的紫砂壶,能真正体现“既不夺香,又无熟汤气”的特性。
意思是说,使用紫砂壶泡茶不易变味,暑天越宿不馊。
可道理谁都懂,真正懂紫砂壶的人却实在不多。甚至于许多号称紫砂壶老玩家之人,也在错误地使用紫砂壶、传播错误的紫砂壶知识。
下面就为您梳理一下,茶友们在挑选和使用紫砂壶时存在的误区:
壶该如何清洗?要不要开壶?
误区一:新的紫砂壶使用前一定要开壶。
正确观点:现在的紫砂壶不像过去用的煤或柴等能源,要通过开壶来去除紫砂壶的土腥味和窑气味,现在多数用的电窑,环境干净,所以只要是真正的紫砂只要把壶内的杂质冲洗干净、用开水烫一烫就可以使用了。
误区二:紫砂壶是用嘴直接对着壶嘴喝。
正确观点:紫砂壶不能够用嘴对着喝,太烫的茶直接对嘴喝比较烫,容易烫伤舌头,而且食物残渣和唾液也有可能顺着水进入紫砂壶,不太卫生。
其次,如果对嘴喝此壶的品相就被破坏了,而且没有格调,长期对嘴喝的紫砂壶壶嘴会沾染唾液中的盐分而变色。
误区三:紫砂壶的茶垢没必要清理。
正确观点:紫砂壶内部的茶垢堆积时间长了会产生有害物质,对身体不好,最好及时擦洗干净。
要不要用茶叶浸泡?包浆可否快速形成?
误区一:使用过的紫砂壶要放在密闭盒子里长期存放。
正确观点:使用过的紫砂壶不应在密闭的盒子里长期存放,而是放在通风处,以避免壶内未清洗干净的茶垢发生霉变。
误区二:茶叶和茶水可放在紫砂壶里过夜,利于养壶。
正确观点:茶叶水和茶叶在紫砂壶里放过夜当然是没有问题的,但长期如此壶内会形成对身体有害的(茶圬)物质,所以最好能做到及时清理。
误区三:为快点养出紫砂壶包浆,就不擦洗紫砂壶让茶垢在壶身上沉积下来。
正确观点:如果让茶垢长期沉积在紫砂壶外部,当你擦拭时是会发现这个紫砂壶很亮了,但是这个亮不是真正的包浆,而是俗称的“贼光”。
贼光通过专业擦拭布是能够擦掉的,而真正的包浆是越擦越亮的。
误区四:紫砂壶一定要用好等级的茶叶泡养才能够养得好和养得漂亮。
正确观点:紫砂壶是否能够养得好和养得漂亮与此壶所泡的茶叶等级没有必然关系,它只与此壶泥料等级和你使用它的时间长短、使用频率有直接关系。
以上提到的紫砂壶使用误区,你有没有中过招?
紫砂壶是泡茶常用的茶器之一,久而久之,茶壶便会存有大量的茶垢。
而去除茶垢,讲究方式,否则容易破坏茶壶的性能,清洗紫砂壶主要分为四个步骤:
1、将紫砂壶放入盆中,加入适量的热水;
2、倒入适量的食用小苏打,浸泡几个小时;
3、用软毛、软布刷在茶垢处,仔细擦拭;
4、用清水冲洗,擦干净放置即可。
1、先将茶壶泡入盛有温水的大容器中,水没满壶身。
2、很多朋友清洁茶壶顽渍多用食用小苏打,但茶壶作为每天饮用的茶具,还是选择一些更安全的产品比较放心,将食用小苏打放入壶根据污垢多少可自行调节剂量,浸泡。
3、浸泡几个小时后,用厨房使用的百洁布进行人工清洁,把里外污垢一并擦除,然后再用清水冲洗干净。
4、以上工序完成后,若还觉得不够干净的话,可以再用牙刷刷壶身清洁一遍,之后洗净。
5、有些花货,壶身造型比较繁复,清洁的时候细节不易处理,可以选用齿缝清洁牙刷来处理。
每次养过之后都一定要记得把紫砂壶外壁擦拭干净,否则有可能将壶养花,出现深浅不一的颜色。
擦与刷要适度
壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶中积茶碎屑刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦试即可,切忌不断地推搓。
使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新整理
让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收。
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