好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,三十而已的茶叶的精彩内容等你来阅览,里面有三十而已的茶叶真的有这个产品吗和三十而已的茶叶都是给您精心准备的哦!
最近在热播剧《三十而已》中,童瑶饰演的顾佳用一罐自己纯手工制作的茶叶霸气喊话“太太圈”,令人叹为观止,引来网友一片点赞。
剧中顾佳曾说,一罐茶叶虽然看似普通,但也要经过采茶、水筛、揉捻、干燥、脱毛、压制一系列的过程。此话一出,也让不少网友感叹,茶的制作原来如此复杂!
那么提问来了
按照《三十而已》女主所说的制茶方法
最有可能制成的茶是什么茶呢?
是哪个呢?先不着急,且听我细细分解。
采茶
采茶可没有大家想象中简单,纯手工采茶一般采用提手采的采摘方法,采摘的茶要保持芽叶完整、新鲜、匀净,不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶。如若茶树理想的树冠,采摘面平整,发芽整齐,熟练的采工会选择双手采,这比单手采效力提高50-100%。
采茶是制茶的第一步,更是一罐好茶的基础,而采茶的不易,只有亲自体验过后才能感同身受。一个熟练的采茶工采摘1天也就采摘大概5至7斤的鲜叶,这些鲜叶制作而成的茶也就一斤多一点。而现在,茶叶科学家们给我们研发了机械采茶机,这个就大大提高了采茶的效率和采茶的劳动力。所有的茶类加工都要经过这个过程,所以从这个过程没有办法判断生产的是什么茶。
水筛
水筛本来是用来摊放茶叶鲜叶的一种筛子,女主在这里所讲的水筛既然作为一种茶叶的加工工艺,那就非常类似绿茶加工中的摊晾、或者红茶加工中的萎凋,又或者是乌龙茶加工中的摊青,这个操作就是把茶鲜叶薄薄地摊在竹席或者筛子上,让茶叶散失水分,有利于下面的加工步骤,所以到这一步,女主可能做的茶叶就是绿茶、红茶或者乌龙茶。
揉捻
这个步骤就是把鲜叶放在揉捻机加工的过程,利用压力把茶叶的细胞破坏,茶汁揉出来,茶叶中不太好的青臭气也会在这个过程中散出,这个过程也是为了接下来茶叶外形的定形,在茶叶加工中,绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等都要用到揉捻工艺。
干燥
这个就更好理解了,那就是用高温把茶叶给烘干了,烘干的过程茶叶中的微生物就会被杀死,这个过程也是产生怡人茶香的步骤了,干燥的方法很多,有的用铁锅炒干,有的用烘茶机烘干,这个过程几乎是所有的茶都要有的。
脱毛
这茶叶也要脱毛吗?茶叶的毛从哪儿来的呢?这个毛啊,其实就是茶叶的茸毫,采摘一片茶叶,你就能看到它表面的这么一层毫,有的茶叶需要保留茸毫,比如说白茶里的白毫银针、绿茶里面的碧螺春啊都是这样,而有的茶叶确是必须把毫给去掉的,如西湖龙井、竹叶青茶等。
说到现在,你们能知道这里面说到的茶是什么茶了吗?
怎么能更加确定呢,给你点小提示吧!茶厂部分的拍摄场地位于浙江省金华市磐安县。到底是什么茶呢?答案:绿茶,有可能为以下茶叶,安云峰茶 、兰溪毛峰茶 、磐安生态龙井 、武阳春雨。
虽然女主在电视剧里说自己手工制茶,然而随着生产技术的改进,人们对茶叶的需求量不断递增,传统的手工制茶无法做到大批量生产,在产量上难以满足大家的需求。
因此,如今大家生活喝到的茶叶大多都是机械生产的。与纯手工制茶相比,虽然少了份情怀,但机械制作的茶同样也是优质产品哦。
这个夏天
姐姐风刮得猛烈
最近聚焦女性的都市情感剧《三十而已》正在热播
霸占各平台热搜榜,顺带着剧里的取景地也火了,不少眼尖的小伙伴发现了熟悉的影子。
19、20集
女主顾佳和丈夫
来到李太太出售给自己的茶厂查看情况
这片云遮雾绕的茶山
就在尖山前山
村庄的取景则在横路村
横路村由周若泗于元至年间始迁,为北宋理学家周敦颐后裔,以乌石街、乌石古民居而闻名。
▲爱莲堂
与剧里描述的村民致富无门的困境不同,横路村是中国传统古村落、浙江省历史文化名村、浙江省旅游特色村。近几年,横路村着重开展古村原生态特色保护,依据简约精致、修旧如旧的理念对“乌石老街”、古民居加以修缮保护。还引入“濯居”民宿、“地心引力”酒吧等新型业态,让老街区焕发出新活力。
由朱一龙主演的电视剧
《重启之极海听雷》也在持续更新中
第二集就出现了磐安
剧中吴邪与王胖子所找的杨家旧址
就在仁川镇高坑村
嗯,据说还有十几部剧在路上,茶旅就该这么盘算~
当然第几泡与含水率有关,下面我们说的即出去这些因素,即正常情况下,第几泡会比较好喝。
我国茶叶分为六大茶类,不同的茶类由不同工艺制作而成,滋味更是各有千秋,譬如:绿茶鲜、红茶醇、青茶香等。而关于每道茶的滋味,有俗语是这样形容的:
一道水,二道茶,三道四道是精华;
五道六道也不差,七道有余香,八道有余味;
九道十道仍回味....
其实不同茶类茶叶的耐泡程度是大有不同的,譬如以鲜爽闻名的绿茶能喝到两三泡,而内置丰富的老白茶七八泡仍有余味。
六大茶类耐泡度以及内质各有所差,那么茶叶的精华到底在哪一泡体现呢?各类茶叶第几泡才是最好喝的呢?这是个十分值得探讨的问题!
【绿茶】
绿茶是未经发酵的茶,以鲜爽闻名,适合即泡即饮,浸泡时间太长或是水温过高,茶中物质反而会遭到破坏。
冲泡绿茶最合适的温度应在80℃-85℃之间,一般情况下头泡茶便能将绿茶中的物质析出,所以绿茶的精华大多在头两泡茶,越往后滋味越是寡淡。
【红茶】
红茶是经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成的全发酵茶,需要用高温冲泡才能很好的激发内质。
红茶的冲泡时间一般三到五分钟最宜,浸泡时间过短,茶汤颜色及滋味都会很淡;过久浸泡亦不可,会使茶汤的涩味重,香味也容易丧失。
一般红茶第二、三泡口感最佳,头炮还无法将内质很好的激活,到了二、三泡析出的便是精华。
【乌龙茶】
乌龙茶是半发酵茶,譬如铁观音、大红袍等。铁观音当属乌龙茶中的极品,有“七泡有余香”的美誉。
铁观音茶叶条形紧密,通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。由此可见精华在第四泡。
【白茶】
众所周知,白茶属微发酵茶,有越陈越香的特点。冲泡白茶的第一泡通常为洗茶,到了第二泡白茶的香气才开始散发,汤水也逐渐变稠;第三泡、第四泡时,物质尽数析出,这个时候的茶香和茶味最自然,也就是它滋味最好的时候。
不得不提的是,经过时间转化的老白茶需要多泡几次才能将其内质如数析出。
【黑茶】
黑茶同白茶一般也有越陈越香的特点,其中最具代表的便是普洱茶。冲泡黑茶通常需要先洗茶,不仅能过滤掉杂质还能使之后的茶汤更香醇。到第三、第四泡时的黑茶,滋味是最好的。
【黄茶】
黄茶同绿茶一般,具有鲜嫩的特点,最适合的冲泡方式为:90℃水温冲泡最佳,时常大约三十秒到一分钟,一般来说,第二、三泡口感最佳,黄茶的冲泡次数与绿茶一样不宜过多。
品茗的乐趣就在于能体验各种各样的滋味,茶总是能给人带来惊喜,希望各位茶友在品茗路上都能真切的享受其中!
不同的茶,第几泡最好喝?茶叶按照制作工艺可分为六大茶类,不同的工艺的制作使之各有特色,比如绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等。
在茶圈,有这样一句俗语广为流传:“ 头道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。”不同的茶有不同的耐泡度,那到底第几道最好喝呢?
绿茶
绿茶是不发酵茶,大多都比较细嫩,内含多种天然的营养物质,有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥等作用,所以这就要求大家冲泡绿茶的时候一定要掌握冲泡绿茶的次数,要不然会影响茶叶的口感。
以玻璃杯冲泡,一般来说,头道茶就会将绿茶中的大部分内含物质冲泡出来,所以绿茶的第1、2泡茶是滋味最丰富、最精华的部分。
3、4泡之后,味道就会比较寡淡,唯余些许甜了。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶,产量在六大茶类中一直不高,知名的有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。
黄茶一般具有细嫩、新鲜、匀齐、纯净等特点。宜以90℃水冲泡,泡30秒至一分钟,饮用后留三分之一水量在杯中。
黄茶往往在第二、三泡口感最佳,但是冲泡次数不宜过多,4~5泡为宜。
白茶
一般情况一杯白茶可冲泡四五次。白茶属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。
第一泡先醒茶,使茶叶舒展开;第二泡汤水逐渐变稠;到了第三、四泡的时候,茶叶不断吸水,内含物质尽数析出,这个时候的茶香和茶味最自然。由此可见,白茶三四道茶汤滋味最好。
一般可7-8泡,或者泡后再煮,能让茶叶充分释放内质,更加的香浓醇厚。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,乌龙茶由于不同的茶树品种、生长环境、加工工艺和发酵程度等原因的差异,而拥有了不同的茶叶形态,主要有条索型、颗粒型和紧压型,如凤凰单丛、武夷岩茶多呈条索状,铁观音一般是颗粒状等。
不同的乌龙茶泡法和最佳滋味的泡数也会有不同。好的乌龙茶“七泡有余香,九泡不失茶真味”。
红茶
不论是小种红茶还是工夫红茶,在制作过程中都要经过揉捻、烘干等工序。因此红茶的冲泡水温,要适当提高,才能更好地激发茶香和茶味。
红茶的第一道往往无法将红茶激活到最好的状态,但是经过头道茶的“唤醒”作用,第二、三道就可以呈现较好的滋味口感了。
黑茶
作为后发酵的茶类,黑茶可以在存放中随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间段内,有“越陈越香”的特点。
黑茶可以冲泡很多次,每次的汤色和口感浓淡是不一样的。当茶叶刚刚开始泡的时候,味道还没有怎么出来。
品尝不到黑茶的真实味道,而到了第三第四泡的时候,茶叶就已经舒展了,黑茶的味道也就出来了,这时候黑茶的滋味是最好的。
要想知道茶喝第几泡最好,当然是每一泡都需要进行尝试,然后得出自己的结论。喝每一泡茶,都有着别样的精彩。喝茶的过程中,正是因为每一道都有不同的味道,才带给了我们更多的乐趣。
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