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清茶一般指的是绿茶、乌龙茶，绿茶具有清汤绿叶的显著特征，其茶水多呈现清澈、嫩绿的特点，因此被称之为清茶，如一盏清茶；而乌龙茶为半发酵茶，由于其茶具有绿叶红镶边的特征，且汤色清澈黄亮，日常也用作清茶，如一杯乌龙清茶。
另外清茶是一个汉语词汇，指的是指用绿茶泡成的茶水，或者指用茶具泡出的茶汤，不备其他点心食品。
茶几边，温热的茶汤，绵长入口。有些心事，如鲠在喉，却在茶里浸润，融散开来。把寂寂的思念，在茶香里沉淀，那清晰的梦里，我一直都在跟随着你。
那一方残荷，还有点点嫣红在水中娉婷，我就在这里，温好茶等你。一枚落叶，随风舞蹈，且听风吟。
时光，掠过深秋的眉鬓，吹乱我的青丝，这个清美安恬的季节，因为有牵挂，有期盼，不会再让我寂凉。
静夜寂寂，凉风习习。想要写的诗句，终是无法落笔。斑驳的往事，如墙角寂寞的紫罗，欲语还休。
一杯茶，已经喝到无味，窗外，夜雨淅淅，潮湿了思绪。我在北川，你在江南，始终，隔着一个云水的距离。墙角，青藤依旧郁郁。云朵，在暗夜里悠悠，伸手，握住一缕风的温柔，就像握住了幸福。
回眸，你始终都在我看得见的地方。不言，不语，安静的微笑着。你，没有说永远。我，也没有说再见。似水流年的光阴，清美而又明亮，像我们，云水相望的目光。安然，妥帖。温一杯清茶，等你寻香而来。
清茶主要有两层意思，一则是指绿茶冲泡后的茶汤，被称为清茶，常用做一杯清茶；二则是指乌龙茶，乌龙茶又名青茶、清茶，清茶的主要功效为生津解渴、利尿去乏、滋润肠道、补充水分，日常饮用清茶，可缓解眼部干涩以及疲劳，有舒缓身心、缓解压力的作用。
青茶（清茶）的品种主要有：凤凰水仙、武夷肉桂、武夷岩茶、冻顶乌龙、凤凰单丛、黄金桂、安溪铁观音、大红袍、武夷水仙、本山、永春佛手、漳平水仙、北斗、东方美人、文山包种、青心乌龙、金萱茶、岭头单丛等。
喝茶注意事项：
1、禁忌浓茶
胃不好的人，尤其忌饮浓茶。浓茶中含过多的咖啡因、茶碱等，经常饮用，胃黏膜会受到刺激和损害。
2、禁忌空腹喝茶
空腹喝茶伤肾。有人习惯早上起来就泡茶喝，其实空腹喝茶是很不健康的习惯，俗话说，空腹喝茶令人慌。茶中含有大量的咖啡碱，会加速心率导致心慌，另外会很快排尿，加重肾的负担。
3、禁忌饮用隔夜茶
茶经过一夜的时间，维生素已经流失，而且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，喝隔夜茶会容易肚子疼，导致腹泻。
茶叶的功效是什么：茶叶中富含多种营养物质，饮用有缓解困乏，促进睡眠的功效；可提神性醒脑，提高身体免疫力，有缓解干燥，促进消化的作用；其次茶叶中的氨基酸，维生素类物质，有抗氧化，缓解眼部干涩及疲劳的功效。
茶叶作用功效与作用：
1.红茶
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
2.黄茶
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果。
3.绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、抗氧化、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
4.白茶
白茶因茶树品种、采摘的标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针。采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树，以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。
白茶有下火清热的功效、可增强记忆力、有治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
5.青茶
青茶，既乌龙茶，半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在降血脂、抗衰老等特殊功效。
乌龙茶还具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。
6.黑茶
黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化的组成和比例，由此而产生药理功能。经过渥堆过程微生物的参与所形成的黑茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，其功能也不同。
在降糖、减肥、预防心血管疾病等方面具有显著功效，有暖胃抗寒，促进消化的功效。
绿茶的功效为提神醒脑、缓解干燥；红茶的功效为暖胃抗寒、增强体质；白茶的功效为降温解暑、缓解感冒；黄茶的功效为促进消化、改善积食的功效；黑茶的功效为缓解湿气、促进代谢；乌龙茶的功效为缓解油腻、降脂利尿。
各种茶叶的介绍以及功效：
1、白茶
白茶属于轻微发酵茶，经萎凋、干燥制作而成，白茶主要分为四大类，白毫银针、寿眉、贡眉、白牡丹。白茶新茶属性偏凉，老白茶属性相对温和，具有清火之功最著，清朝周亮工《闽小记》记录：太姥有绿雪芽茶……性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。所以白茶具有退热、抗菌抗病毒作用。
2、绿茶
绿茶属于不发酵茶，在我国产量最多，饮用广泛。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。
3、乌龙茶
乌龙茶又名青茶，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，品相为“绿叶红镶边”，铁观音是比较著名的乌龙茶，其主要功效为缓解油腻。
4、黄茶
黄茶属于微发酵茶的一种，黄茶的苦涩味道很轻，具有醇厚香甜的特点。黄茶在“闷黄”的过程中会产生大量的消化酶。黄茶具有醒脑提神，消食化积等作用。
5、红茶
红茶属于全发酵茶，性温，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，祁门红茶是最著名的红茶。红茶能促消化、促食欲，红茶偏温，较适合冬天和胃寒体质者饮用。
6、黑茶
黑茶属于后发酵茶，茶叶较老，具有提神醒脑、缓困解乏的功效，其芳香族化合物，有帮助消化，促进身体新陈代谢 的功效；安化黑茶茶性温和，粘稠、醇厚的茶汤对胃产生有益的保护层，饮用可起到暖胃抗寒、滋润肠胃的作用。
各类茶叶的主要特征以及保存方法：
绿茶 | 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
白茶 | 色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
青茶 | 也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
红茶 | 香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
保存之技巧：
绿茶、黄茶| 密封后，放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶 | 常温密封保存；个别种类长时间不喝，放冰箱冷藏。
红茶 | 常温密封保存，切记防潮
黑茶 | 常温保存，阴凉通风、切忌日晒
白茶 |常温保存，可相对密封，干燥、阴凉处保存。
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