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几十块钱的茶叶能喝,正常情况下,茶叶的品质与价格呈正比,即品质越高,茶叶的价格越贵,但也有一些特例,如相对落后或茶叶品牌知名度低的炒青绿茶,其价格一般不高,茶叶品质适中,是可以用来冲泡饮用的。
但是对于金骏眉、龙井、普洱茶、白茶等品质较高、工艺讲究的茶叶来说,几十元则品质较差,不建议饮用,另外对于品质缺陷,或经过添加、染色、变质等低价茶,是坚决不能选择或饮用的。
总之一切并非绝对,主要依据茶叶的品质属性、市场情况、属性综合断定。
决定茶叶价格的因素有很多,以金骏眉为例,价格最贵是出产在武夷山核心产区的金骏眉,这些茶叶每年产量也极为稀少,一般在市面上很难见到。
由于稀少,且口感馥郁持久,且知名度较高、工艺复杂,因此价格自然居高不下,至于其他产区的仿制金骏眉,不管是在品相、口感、香气尚均达不到要求,因此价格较低。
其次,我们在选择茶叶时,也需要用心去挑选,几十元的茶叶并不是不能喝,也不是绝对能喝,根据实际情况选择即可。
10几块的建盏不能用来喝茶,建盏为黑瓷的代表性瓷器,为宋时皇室御用茶具,并因产自宋建州府建安县(建窑),得名建盏,建盏用料考究,工艺复杂,需要经过1200-1300℃煅烧,综合因素,建盏价格较高,对于粗制滥造的建盏,虽价格低廉,但存在不安全因素,因此不建议用来饮茶。
首先,建盏的釉料是通过矿石和草木灰按一定比例合成,并且矿石和草木灰多来自生态环境良好的闽北。
釉料是在高温下形成美丽的结晶斑纹,建盏不仅无毒,还对人体有好处,铁元素是人体必需元素,而这些美丽的铁系结晶斑就是由有益的铁组成。
另外,一只建盏在窑炉中烧制,需要1200-1300℃的高温,如此高温之下,一些不耐热的杂质也会被分解,烧制过程中不添加任何其他材料,如果添加了也许会影响建盏的烧成。
高温过程中建盏釉料形成玻璃质的釉面,也就是我们常说的玻化,全程仅仅是高温而已,不存在有du的可能性。
同时,窑内每一个角落的温度都要严格把控,因此没有一只建盏是十全十美的,在每次的烧制中都会有一些残次品,最后留下的建盏都是精工细作。
在高温的条件下,会让很多釉料中的杂质自行分解,最后形成的玻璃釉面是较为稳定的化学物质,在普通的条件下,既能够耐热也不惧酸碱,因此用建盏来喝茶非常健康。
建盏的价格一般的在百元之内,根据产品的做工、质量、稀有度,也有上千、万的,但10元左右的建盏可想而知。
买东西,最浅显的道理便是,一分价钱一分货。如果你想用几十块钱或者说几百块钱,买到几千块钱的东西,并不是绝对不可能,只能说,希望很渺茫,而且最最重要的一点就是,你得懂行。
换个角度说,避免被坑的唯一方法就是:莫贪小便宜!
建盏杯可以直接泡茶,但在泡茶前需要提前预热以及冲洗建盏,可避免茶汤温差过大,影响口感,使用建盏时要注意茶水不宜倒入过满,其次建盏泡茶后,待茶汤温热即可饮用,避免长时间浸泡。
建盏使用注意事项:
泡茶之前需要提前热一下建盏
其坯微厚,久热难冷。这是建盏的特点之一,因此在进行泡茶之前,提前用开水冲烫一下建盏。这样既让客人能够感觉到干净,最主要的是防止,茶汤有遇到凉的建盏影响其口感。
不要手直接触碰茶叶
喝茶之时,要用竹子或茶匙。如果没有茶匙,那就把茶壶倾斜,轻轻摇动,让适量的茶叶落入壶中。无论如何都不要直接用手触摸茶叶,不要让客人感受到不舒适,当然,这样也要防止了杂味与茶叶混合。
递接之时不要触碰建盏口沿
饮茶过程中,要注意卫生。前面说了不要用手抓住茶叶,此外要避免接触茶壶、建盏的出水口。尤其是在递给别人之时,最好使用盏托或茶盘。如果没有的话,也不要接触建盏口沿,尽量拿捏的建盏的底部。
递给再建光特别的情况下,最好是使用盏托或茶盘,如果不还讲究恰到好处的灯光打造的下半部,不要接触杯口。
分茶之前擦拭底部
估计有些盏友可以经历这样的情景,就是茶艺师在泡茶之时,拿起茶具都要在茶巾上蘸一下。
事实上,泡茶的时候,无论是茶盘上,还是倒茶时,都很容易留下水渍。如果把这样的茶分给大家,水会滴到各处,这样不仅会让朋友感到不干净,也会很方便,因此分茶之前,在茶巾上“蘸”一下。是相当必要的。
但随着干泡法越来越广泛流行,“蘸”不“蘸”也要视具体实际情况而定。
除了环境和茶具干净,更重要的是心净。
小心地清洗一只只建盏。拾起放下,清除污垢,要依靠沸水来清洗。没有大量的水,怎么能拥有一颗清澈的心。 人们说这个世界充满了烦恼,但是如果心灵是平静的,那些琐事怎么会扰乱心灵呢?
泡茶当下,提壶敛神,身正心正,摒弃杂念。如此的一盏茶,必是清澈和透明的。茶可观心,如此之理。
喝茶时可以直接用盖碗喝茶,盖碗茶具,有碗,有盖,喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓。
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