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班章普洱茶生茶的特点的形容词 老班章属于什么档次

分类:经验发布者:动物诊所

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班章普洱茶生茶的特点的形容词 老班章属于什么档次

班章普洱茶是标准的大叶种茶,其茶条索粗壮,芽头肥壮,多绒毛,其汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变,其滋味具有显著的霸气、强烈特征,并富于淡淡的蜜香味,苦味、涩味较重,其次班章普洱茶耐泡度较高,且回甘持久。

班章普洱生茶有什么特点

1、外观

标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此肥壮的条索、芽头的。

2、汤色

3年内的老班章汤色金黄透亮,3年之后金黄开始向黄红转变。

3、口感

4、香气

香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。

5、茶气

茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。

老班章与新班章

1、老班章

其茶品条索粗壮,芽头肥厚且多绒毛,有强烈的山野气韵,茶气浓强,香气沉稳,茶品以强劲霸气而闻名,在普洱茶界有着“茶王”的美誉。

2、新班章

距离老班章7公里左右,平均海拔1600米,村民均由老班章迁出。新班章与老班章一脉相承、同气连枝,口感韵致极其相似又略有差别,不似老班章茶的香沉持久,新班章茶的香气更清新高扬。

老班章普洱茶熟茶特点

老班章熟茶是选用云南大叶种晒青毛茶,经渥堆、发酵制作而成,其内含物质丰富,茶气充足,滋味醇厚,陈香馥郁,回甘效果持久,汤色红亮,叶底柔软鲜活且匀称。

说起古树普洱熟茶的名山头,老班章是近些年知名度最高的。普洱茶小树茶的价格低,产量大;而古树茶原料有限,生态环境不可复制,价格也就高。就更别说老班章古树茶了。

其次,真正的老班章熟茶有着独特的口感、个性鲜明的滋味。茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,从口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。

爱普洱茶的人,现在都能以品饮到老班章古树普洱熟茶为幸事。喝过的茶友都说:老班章古树熟茶是从2泡、3泡、4泡......直到20余泡茶汤才开始慢慢变淡的,这正是老班章古树普洱熟茶的“粗枝大叶”使得它如此耐泡,茶气十足。

为什么普洱熟茶少或者说几乎没有:

一是相对于生茶来说,老班章熟茶发酵的过程中原料会有极大的损耗,因此对原料需求量更大。二是对发酵工艺的要求也非常高,如果发酵工艺不到位,整批料就毁了,这也增加了老班章古树熟普的发酵成本,所以说很多人不愿意去制作老班章熟普!

老班章普洱茶熟茶保质期

老班章普洱茶熟茶的保质期为长期保存,2023年《普洱茶加工技术规程》中,对普洱茶的保质期有专门注解,满足标准的包装贮存条件,普洱茶适宜长期保存;在国标《GBT22222-2023地理标志产品普洱茶》中,关于保质期描述为:符合本标准的贮存条件下,适宜长期保存。

茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。

又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。

在2023年,在正式出台的《普洱茶加工技术规程》中,明确规定普洱茶包装上应标注产品名称、生产企业名称、地址、原料产地、质量等级、净含量、产品标准代码、卫生许可证、QS标志、生产日期、保存期等12项内容。自此,普洱茶开始强制要求标明生产日期。

同样也是在2023年的《普洱茶加工技术规程》中,对普洱的保质期有专门的注解:满足本标准的包装贮存条件,普洱茶适宜长期保存。

如果这个行业技术规程中对普洱茶保质期的诠释还是让你觉得疑惑,那么我们在看看国标中的写法。在国标《GBT22222-2023地理标志产品普洱茶》中,关于保质期的描述也是:“在符合本标准的贮存条件下,普洱茶适宜长期保存”。

那符合标准的贮存条件是什么呢?

普洱茶是后发酵茶,如果在存储过程中普洱茶因为受潮发霉、吸附其他异味等,茶叶就变质了,就不符合饮用标准了。

因此,普洱茶包装上同时还打了“贮存条件”:清洁、避光、通风、防潮、防高温、禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。

那么“适宜长期保存”是不是意味着只要储存条件好,普洱茶就可以放几十年甚至上百年呢?

其实,“长期保存”并不代表“永久保存”。在普洱茶存储的过程中,内含物质大概会有一个抛物线型的转化趋势。刚刚到手的普洱茶,在开始存放陈化的过程里,品饮价值会不断上升,到达最高点后如果再继续存储,品质就会慢慢下降。

所以,在最佳品饮时间点之前,如果原料优质、工艺正确、存储得当,普洱茶的确是会往越来越好的方向变化。但在到达最佳品饮点之后,继续存储并不会进一步提升普洱茶的品质。

老班章普洱茶生茶怎么喝

先准备6g老班章普洱茶生茶、一只盖碗、一壶开水,先用开水将茶具烫洗一遍,倒掉水,将6g老班章生茶投入到盖碗中,注入开水,第一泡为洗茶水,不宜饮用,再次高冲注水后,盖上碗盖子,闷泡10s左右,即可出汤,茶汤务必倒干倒尽,然后将茶汤倒入茶杯,即可饮用。

老班章普洱茶生茶的冲泡方法:

1.撬茶

在茶饼侧边,找到相对蓬松的位置,将茶刀平行刺入。要是撬茶时,茶刀垂直刺入茶饼,容易导致普洱茶条索碎裂,影响品鉴。

平行刺入茶饼,则能将条索碎裂的概率降低,从而保持茶叶条索的完整度,方便观赏与冲泡,容易破坏茶叶风味。

2.投茶

冲泡老班章生茶可以选择盖碗或者紫砂壶,如果是陈年老茶,用紫砂壶冲泡为佳。老班章普洱茶生茶一般按100毫升水投茶6克、茶水比例约为1:20左右,然后将6g干茶投入到盖碗中。

3.润茶(洗茶)

将100℃的开水注入盖碗中,注入七分满的水,第一遍为洗茶,出水可以快一些,洗茶的汤水务必倒干倒尽。

4.冲泡

洗茶后,再次香盖碗高冲注入开水,前3泡一般10s内即可出汤,第4泡开始可适当延长浸泡时间,尽量保持沸水冲泡。需要注意的是,前3泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长,一般不超过2分钟,如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。

5.出汤饮用

将茶汤滤入公道杯后,再将茶汤分倒至茶杯品饮,品饮时注意不要饮用烫茶,稍微放凉即可饮用,合适的饮用温度为50~60度左右。

注意-冲泡之前提前醒茶:

短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶1个月左右。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二,如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶。没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋醒茶。醒茶时要注意避光避异味。

以上内容是小编整理的关于班章普洱茶生茶的特点的形容词和老班章属于什么档次的文章,喜欢小编的给小编点赞收藏把。

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