正山小种茶叶怎么分辨好坏图片 正山小种茶叶怎么分辨好坏的

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外观上，好的正山小种条索紧致，重实，色泽乌润，而劣质茶粗壮，杂色较多；汤色上，好的正山小种汤色橙黄明亮，而劣质茶汤色红浓、暗沉；滋味上，好的正山小种醇厚、甜香，而劣质茶滋味清淡浅薄；叶底上，好的正山小种肥厚、整齐，呈古铜色，而劣质茶粗老，杂色较多。

如何辨别正山小种茶叶的好坏

1、干茶

外形条索粗壮紧致，身骨重实，色泽乌黑油润，干茶会有一种浓郁的松烟香味，优质的正山小种香气清高、纯正，有独特的松烟香，而劣质的正山小种干茶条索粗壮，闻起来会香气会很低弱，而且还掺杂有其他的浑浊味道。

2、汤色

真的正山小种会产生深橙黄色的茶汤，而且在阳光底下看是非常有光泽的，明亮度较高，而劣质茶汤色红浓，或汤色暗沉，即使汤色相似，也不如正山小种明亮润泽。

3、滋味

正品正山小种茶汤高爽，悠长，带桂圆香，桂圆香是入到汤里的，随着泡数的增多渐渐减轻，但变化不是很大，滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醇厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

4、叶底

叶底嫩度柔软肥厚、整齐、叶底均匀明亮呈古铜色，叶张大而柔软，肥壮厚实是高档茶。

有死红、花青、暗张、粗老的品质较叶张不够肥厚或不够柔软。

结语

正山小种是武夷红茶的代表产品，更是红茶中的典范，素有松烟香、桂圆汤的美誉，饮之易上口，滋味香甜，馥郁。

正山小种茶怎样保存

保存正山小种茶时需要注意避光、防潮、防异味、密封、常温，首先将正山小种茶装入铝箔袋中，挤掉袋内多余的空气并封好袋口，将茶叶连同铝箔袋一起放入铁罐子中，盖上盖子，最后放置在书架或茶几上常温保存即可。

正山小种的保存方法：

一、铁罐的保存法

选用茶叶市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作器皿。保存前，查看罐身与罐盖是不是密闭，不可以漏气。保存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这类方法，选用方便，但不适合长期保存。

二、袋装保存法

先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，随后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

三、低温保存法

方法同“食品袋储藏法”，随后将扎紧袋口的茶叶放到冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度之下，可存一年之上。这种方法非常适合储藏名茶及茉莉花茶，但需避免茶叶受潮。

正山小种茶叶需要冷藏吗

保存正山小种茶叶不需要冷藏，红茶属全发酵茶，其内含物质成分相对稳定，难于短时间内被空气所氧化变质，因此保存时常温 保存即可，不需要冷藏或冷冻保存，其保存期限为2年，但保存时仍然需要注意避光、密封、常温、防异味。

因为正山小种是疏松多孔的，所以容易吸收潮气。当正山小种自身的水份超过百分之五的时候，茶叶就很容易变质了。

这就要求，在贮存茶叶时，一定要保持茶叶的干燥度。最好把茶放在铁罐或者锡罐里。锡罐具有不易被氧化、不产生异味、密封性强等特点，是贮存茶叶的最好茶罐，其次是铁罐，要尽量不用纸筒的茶罐，因为纸筒的茶罐透气，防潮能力差。

正山小种中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素，遇到氧气，都可以被氧化，这些氧化物质会使茶有陈味，极大的破坏了茶的品质。

在贮存茶时，最好能把正山小种放入多层复合袋中，真空包装。如果是罐装，应该根据茶的多少选择大小适当的茶罐，并尽量多装正山小种，使茶罐中的空气含量减到最低，装好后加以密封。这样才能使茶尽可能的不被氧化。

正山小种茶可以放多久

正山小种茶可以存放2~3年，正山小种为全发酵茶，茶叶内部物质较稳，受到氧化影响较小，储存时可选择常温保存，将其装入密封袋或铁罐内即可，需要注意保持干燥、防晒、防潮、密封。

正山小种的保存方法：

1.存放正山小种最好选择冰箱或罐子储存法，在使用罐子存放时，最好把茶叶先用袋子封口，袋口一定要封好哦。

罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好，以防空气进入影响了品质，最好保持真空。同时还要避免阳光直射的地方，虽然表面有罐子隔着但可能也会被阳光入侵。

2.如果是使用冰箱存放的话，首先就要把茶叶用一个干燥的防潮袋装好，再放进一个罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你对自己的室内环境条件并不是太放心的话，建议最好放进冰箱里冷藏保存哦，这样最起码也能保证到茶叶的品质了。

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