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福建铁观音的产地为福建省安溪县，其中以西坪、祥华、感德、剑斗、龙涓五大产区的安溪铁观音尤为显著，此区域气候温和，雨量充沛，温度适中，十分适宜茶树生长，其出产的铁观音茶独具观音韵、清香雅韵等特征，并有七泡有余香的美誉。
铁观音茶的产地介绍
安溪位于戴云山脉东南部，晋江西溪上游，地势西北高，东南低，境内群山环抱，层峦叠翠，千米以上的高山有2935座，群峰林立，甘泉潺潺，让腹地免受海风侵袭之苦，这种地理环境甚为独特，而且非常少见。
安溪的气候是南亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨量充沛，温度适中，全年的平均温度在16－21度之间，年日照时间长，全年有260天的气温高于10度，四季分明，却夏无酷暑，冬无严寒，相对湿度达到78%以，具有相对低温，高湿和多云雾的高海拔气候特征。
正是因为这种独特的环境，才让这里所出产的铁观音独一无二，色泽乌润，富有光泽，汤色金黄，滋味醇厚，香气清香悠长。
铁观音茶的品质特征
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
福建铁观音主产于泉州市安溪县，此地群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15~18度，无霜期260~324天，年降雨量1700~1900毫米，相对湿度78%以上，土质大部分为酸性红壤，PH值4.5~5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。
安溪境内有不少古老的野生茶树。在兰田、剑斗等地发现的野生茶树，树高7米，冠达3.2米。据专家论证，已有1000多年的生长历史。此外，在西坪、福前等地也不断发现野生茶树，表明了安溪具有丰富的茶树资源和悠久的产茶历史。
安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。
铁观音产地：
1、感德安溪铁观音
感德镇，有着中国铁观音第一镇的美称，属内地带，海拔高，气候独特。感德镇所产的安溪铁观音，香气浓郁，茶汤色泽相对清淡，口感特殊，香中含酸。
2、龙涓安溪铁观音
龙涓安溪铁观音崛起于2023年，为安溪铁观音的“后起之秀”。该产区的安溪铁观音兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷。
3、西坪安溪铁观音
西坪是安溪铁观音的发源地，此茶区采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足。
4、祥华安溪铁观音
祥华安溪铁观音久负盛名，产区山高雾浓，采用传统的制作工艺，所生产的安溪铁观音茶口味纯正，滋味清鲜醇厚，回甘力强。
福建铁观音的产地为福建省安溪县，其中以西坪、祥华、感德、剑斗、龙涓五大产区的安溪铁观音尤为显著，此区域气候温和，雨量充沛，温度适中，十分适宜茶树生长，其出产的铁观音茶独具观音韵、清香雅韵等特征，并有七泡有余香的美誉。
铁观音茶的产地介绍
安溪位于戴云山脉东南部，晋江西溪上游，地势西北高，东南低，境内群山环抱，层峦叠翠，千米以上的高山有2935座，群峰林立，甘泉潺潺，让腹地免受海风侵袭之苦，这种地理环境甚为独特，而且非常少见。
安溪的气候是南亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨量充沛，温度适中，全年的平均温度在16－21度之间，年日照时间长，全年有260天的气温高于10度，四季分明，却夏无酷暑，冬无严寒，相对湿度达到78%以，具有相对低温，高湿和多云雾的高海拔气候特征。
正是因为这种独特的环境，才让这里所出产的铁观音独一无二，色泽乌润，富有光泽，汤色金黄，滋味醇厚，香气清香悠长。
铁观音茶的品质特征
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
铁观音茶主产于福建安溪的西坪镇、祥华乡、感德镇、龙涓乡，祥华产区的地域为祥华乡、长坑乡、福田等地区；感德产区的地域为感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地；西坪产区的地域包括于西坪镇，虎邱镇，大坪乡；龙涓产区的地域为龙涓乡、罗岩等区域。
1、西坪
西坪是安溪铁观音的发源地，此茶区采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足。
2、祥华
祥华安溪铁观音久负盛名，产区山高雾浓，采用传统的制作工艺，所生产的安溪铁观音茶口味纯正，滋味清鲜醇厚，回甘力强。
3、感德
属内地带，海拔高，气候独特。感德镇所产的安溪铁观音，香气浓郁，茶汤色泽相对清淡，口感特殊，香中含酸。
4、龙涓
龙涓安溪铁观音崛起于2023年，为安溪铁观音的“后起之秀”。该产区的安溪铁观音兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷。
1、清香型
清香型铁观音有“清汤绿水”的特点，香气高扬纯正，兰花香明显。
干茶色泽鲜绿，颗粒饱满紧结，茶条卷曲似蜻蜓头。茶汤浅金黄带绿，清澈明亮。细品滋味清爽甘甜，入口生津，较为清淡，观其叶底呈不规则锯齿状。
2、浓香型
浓香型铁观音具有香气馥郁、耐冲泡的特点。近年来，越来越受市场认可。它的干茶颗粒紧结重实，色泽乌润，绿中带点褐色。香气纯正浓郁。
茶汤金黄，清澈明亮，茶汤金黄，清澈明亮，滋味醇厚润滑，细腻香甜。叶底肥厚，绿、乌润软亮。
3、陈香型
陈香铁观音干茶乌褐带点微黄，有油润之感，卷曲成颗粒状或条索状。
香气以焙火香和陈香为主，饱满而高扬悠长。随年份的增长，汤色逐渐由橙黄转变成橙红色。叶底呈黄褐色或褐色，柔软有弹性。
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