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绿茶与红茶都是中国六大茶类之一，两者各具特色，无直接好坏区分，绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒，具有干茶色泽绿、茶汤颜色绿、泡后叶底绿的三绿特征，而红茶属于全发酵茶，茶性温和，具有红汤、红叶、红底的显著特征，因此我们可根据自己的需求和茶品特色进行选择。
绿茶和红茶有什么区别：
1、制作工艺区别
绿茶是不发酵茶叶，茶性偏寒，发酵程度为零，主要通过杀青、揉捻、干燥制作而成；红茶是全发酵茶叶，茶性温和，发酵程度高达80%以上，主要通过萎凋、揉捻、发酵等方式制作。
2、外观区别
红茶的色泽偏黑，一般呈黑红色或黑色，芽叶细小，而绿茶的色泽偏绿色或黑绿色，茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状。
3、茶汤区别
红茶泡茶后，茶汤色泽呈深红色或红褐色，而绿茶泡茶后，茶汤呈绿色或黄色，色泽差别较大；
4、 口感区别
红茶入口醇香，过后回甘，香气浓郁，口感醇厚，而绿茶入口清香，味道偏淡，过后苦涩，香味清淡；
5、营养成分区别
红茶蛋白质高，含有烟酸、膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素A、C、E以及钙、铁、镁、锰等多种营养成分，而绿茶含有更多的蛋白质，脂肪、膳食纤维、更多的维生素A、C、E以及钠元素等。
红茶有哪些：
红茶属于全发酵茶，茶性温和，汤色红浓，主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种，工夫红茶有祁红、滇红、湖红、宁红、宜红、川红、闽红等，小种红茶有金骏眉、正山小种等，而红碎茶又叫CTC红茶，是采用揉切方式，加工成形的颗粒状碎茶。
绿茶有哪些：
绿茶有哪些：西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾、南京雨花茶、青城雪芽、滇青茶、素毛峰、汉中仙毫、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等。
红茶与绿茶属于不同的品类，各具特色，红茶为全发酵茶，茶性温和，茶內物质饱满，汤色红润，适合女性、老年人群、体质虚寒人群饮用，而绿茶为不发酵茶，茶叶富含咖啡碱、茶多酚等物质，且茶性偏寒，汤色翠绿清澈，适合燥热人群、电脑族、精神匮乏人群饮用。
红茶和绿茶有什么区别
1、工艺区别
红茶发酵完全，发酵程度高达80%以上，主要通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等方式制作，而绿茶是不发酵茶叶，不经过发酵，主要通过杀青、揉捻、干燥等工序制成。
2、外观区别
红茶的色泽偏黑褐，一般呈黑红色或黑色，芽叶细小，而绿茶的色泽偏绿色或墨绿色，茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状。
3、汤色区别
红茶泡茶后，茶汤色泽呈深红色、金黄色或红褐色，而绿茶泡茶后，茶汤呈绿色或黄绿色，色泽差别较大。
4、 口感区别
红茶入口醇厚甜香，过后回甘，香气浓郁，口感醇厚，而绿茶入口清香，味道偏淡，轻微苦涩，香气清幽。
5、营养成分
红茶蛋白质高，含有膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素、茶红素等多种营养成分，红茶主要作用为暖胃抗寒，促进血液循环，加快代谢。
而绿茶与红茶内含物质相对，但更多的在于缓解火气，促进消化等。
红茶与绿茶均为六大茶类之一，各有特色，没有直接好坏，红茶为全发酵茶，茶性温和，其滋味醇厚，甜爽，香气馥郁，其汤色呈红浓或金黄，而绿茶为不发酵茶，茶性偏寒，其滋味清纯鲜爽，回甘生津，香气清幽，因此我们再选择时，可根据茶叶特点、自身需求选择。
绿茶是不发酵茶，是将刚采下来的茶树新鲜茶叶立即摊凉、杀青，然后再经过揉制、干燥等工序制作而成，其干茶色泽和冲泡后的茶汤以绿色为主调，汤清叶绿，而且有一股清香味和苦涩味。
绿茶中含有氨基酸、多种维生素、微量元素、咖啡碱、茶多酚、儿茶素等营养成分。
红茶是发酵茶，是以茶树的新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精心加工制作而成。红茶的干茶色泽以及冲泡的茶汤以红色或金色为主，红茶中含有氨基酸、矿物质、茶红素、儿茶素、咖啡碱、茶碱等有效成分。
从原料上看，绿茶与红茶其实并没有太大区别，不过因为制作工艺的不同而使两种茶保留的功效成分的含量、种类以及口味存在差别。红茶是发酵茶，在加工的过程中，红茶茶多酚的损失远比绿茶多。
但是由于绿茶性寒，红茶性温，体质偏寒的人不宜喝绿茶，可以喝红茶。夏天喝绿茶可降暑，冬天喝红茶可避免导致胃寒腹胀。
青年人应该以饮绿茶为佳，老年人由于脾胃功能不好，宜饮红茶。此外，绿茶适用于电脑办公组以及嗜好烟酒的人群；红茶适用于运动和体力劳动的人群以及身体虚弱者。
红茶和绿茶哪个好，很多人在买茶的时候，总是很纠结，今天小白带你全面了解一下红茶和绿茶的利弊以及优缺点。
制作工艺
茶叶按照制作工艺的不同，可以分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶等几类。而绿茶的制作过程可以简单点额概括为杀青、揉捻、干燥，而红茶的制作工艺需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。红经过了发酵过程属于完全发酵茶，发酵程度能够达到80%-90%，而绿茶属于不发酵茶，最大程度的保持了茶叶的自然品质。
营养成分
绿茶由于采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶叶原有的三大功能性营养成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。现已知道，茶多酚是一种优异的天然抗氧化剂，它能消除“自由基”(人体代谢过程中产生的有害物质之一)对人体组织、器官的损害。
茶叶一旦经过发酵即成为“红茶”。其化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道，绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”，“茶黄素”是一种强力降血脂物质，它能防止血管中形成脂类沉积物，从而可预防冠心病或中风，所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。
适宜人群
这个问题需要辩证的来看，如果你属于体寒或者是经常胃寒的人群，那么建议你喝红茶好。
如果你是燥热体质或者是正常体质，那么红茶和绿茶都可以喝，最好春夏喝绿茶，秋冬喝红茶，对身体最有利。
红茶和绿茶属于不同的茶叶种类，两者本来没有什么可比性，但是在购买的时候非要做个选择的话，就必须根据个人体质进行选择了。红茶和绿茶的唯一共同点就是采用相同的茶树鲜叶，只是加工工艺的不同导致了茶叶的味道以及功效完全不同。
红茶与绿茶的功效对比
一、红茶的功效与作用：红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，饮用红茶能使人骨骼强壮，为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
二、绿茶的瘦身更为平和有效：它富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维生素B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂，绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环。
从药理学角度看，绿茶的保健功能更多。
红茶的功效与作用
为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。
美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
研究表明：红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏。
结论：春夏多以绿茶为主，秋冬更适宜饮用红茶，女性更适宜红茶，男性更适宜绿茶。脾胃虚弱、胃寒者更适宜红茶，火气旺盛更适宜绿茶。
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