菊花怎样加工才能泡茶喝 菊花怎么加工菊花茶

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菊花怎样加工才能泡茶喝 菊花怎么加工菊花茶

首先采摘未完全开放的菊花花朵，之后进行挑选，去除枝条、叶片等杂质，然后将其放入蒸笼之上进行蒸制，蒸制完成后将菊花倒出摊开降温，并将其拿到室外晒干，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，便可装瓶，待需要时用开水冲泡饮用。

菊花茶的加工方法（简单版）~昵茶网茶叶百科：

第一步、采摘、筛选

当然是采摘菊花，菊花的采摘也有讲究，应该挑选未完全开放或者开放不久的花朵，采收的鲜菊花不宜久放，要立即整理，剔除其中的杂物，然后用清水冲洗干净，放在通风处阴干。

注意不要将鲜菊花堆放在一起，以防内部发热而腐烂。如一时加工不完，可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方，但时间不能过长，否则会影响加工质量。

二、上笼

鲜菊花晾干后即可上笼。一般笼是用竹片编织而成，直径30～40厘米、深7厘米左右，菊花入笼应松紧适度，以便均匀受热，不宜装的太多，以防夹生。

三、蒸器

蒸制鲜菊花的锅灶直径一般80厘米，锅内盛水3公斤左右，锅水煮沸后，将装有菊花的笼放在蒸锅上，每锅放笼3～4个，盖上锅盖蒸4～5分钟后停火，趁热开锅取出菊笼。蒸制时火要大而稳定，切忌忽大、忽小，蒸1次换1次水，保持锅中水质清洁。锅内加水不宜过多，以免沸水烫伤菊花，但也不宜加水太少，以免蒸汽不足，造成生花。

四、干制

蒸过的菊花形似一块扁圆的花饼，从菊笼内取出立即摊放在竹帘上，暴晒6～7天（每天翻1次，使其受热均匀），晒至花饼干燥为止。如遇阴雨天气，也可入烘房烘干。

菊花茶怎么泡

准备工作：

用量：菊花3~5朵，金丝皇菊等1朵即可。

用具：透明玻璃杯、茶壶、盖碗都可以，但以透明玻璃杯为佳。

水温：100°C

1、取5颗菊花茶，然后投入到玻璃杯中。

2.、注入少量的沸水，简单的晃一晃，倒掉，此为洗茶，洗与不洗其实都可以，洗茶的话速度要快，不宜时间太长。

3、再次注入茶杯1/3的沸水，沿着顺时针旋转杯身，待菊花茶轻微浸润，即可注满剩余的水，此做法的用途为，以便于全面泡开菊花茶，以免漂浮在水面，泡不开。

4、注水后，静置2~3分钟，可以看到菊花仿佛苏醒过来，慢慢绽放，可以轻轻拨动菊花茶，调整姿态。

5、一杯漂亮的菊花冲泡完成，可以细细品尝。

备注： 冲泡的水，必须是沸水，这样才可以将金丝皇菊泡开，每次饮用到杯身1/3处时，记得及时续水。

菊花茶挑选小技巧：

1、看颜色

色泽喑哑或太鲜艳的菊花不能要，色暗则货阵，色鲜则熏硫。

2、凭手感

上好的菊花，用手摸一摸，不硬不潮，松柔顺滑。

3、闻气味

菊花气清香，如有酸味，则可能是熏硫货，请不要购买。

菊花茶的禁忌与注意事项：

1、菊花中含有多种对身体有益的营养物质，在进入身体之后能够起到清热解毒、抵抗病毒、延缓衰老等等的作用。

不过需要注意的是，菊花茶并不能够长期的连续服用，一般服用三五天就需要停止，避免对身体造成损害。

2、服用菊花茶之前弄清楚自己的体质，如果是脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群，如果一直服用菊花茶这种具有清热泻火作用的中药材，很容易损伤身体中的正气，导致身体越来越虚

其次脾胃虚寒者，经常大量的服用菊花茶，很容易导致出现脾胃不适以及反酸的情况，这是因为菊花性凉所引起的。

菊花茶怎么泡才正确

准备一只300ml左右的玻璃杯，3~5朵菊花，先用开水充分烫洗杯具，并将水滤掉，之后将菊花茶投入杯具之中，冲入少量浸没茶身的水（少量），旋转杯身，使菊花茶充分浸润，然后再次注入七分满的水，等待5分钟左右，即可饮用茶汤，饮用至茶杯1/3处时，可再次续水。

菊花茶的冲泡方法

准备用具：透明玻璃杯或瓷杯、3~5朵菊花、一壶开水。

1、用100℃沸水，将杯具充分烫洗一次，并将多余的水滤干。

2、投茶：取3～5粒菊花，投入杯中。

3、冲泡：将100℃的水，先注入1/3少量的水，旋转杯身，让菊花茶充分浸润。

4、再次注水，以“高冲”手法注入玻璃杯中，让菊花翻滚舞动起来，花香散发出来。

注水至七分满即可，等待3～5分钟后，即可饮用，一般冲泡3～5泡。

总结

冲泡菊花茶，很简单，但需要根据自己的实际情况用量，不宜过度。

其次，担心菊花茶不容易泡开，可采用先煮注少量水，再注入七分满的两段式方法。

如果喜欢带甜的菊花茶，可加入少许蜂蜜。但要注意，不要在茶水很烫的时候加蜂蜜，要等茶水凉了才加。太烫的水会破坏蜂蜜的营养。

柠檬菊花茶怎么泡才正确

准备4朵菊花、2片柠檬、2匙蜂蜜、一壶开水，先将4朵菊花放入玻璃杯中，注入开水七分满，注水后放置5分钟左右，待茶水温度轻微下降，再将2片柠檬放入杯中，之后加入2匙蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。

柠檬菊花茶的冲泡方法：

干菊花4至5朵，柠檬2片，蜂蜜2汤匙，热开水800ML（大约2大杯）

做法：

1、材料：干菊花，柠檬，蜂蜜；

2、将干菊花冲洗一下，放在壶里，注入热开水；

3、泡到菊花出味，开水变温；

4、柠檬切片；

5、往变温的菊花茶里加入2片柠檬片和2汤匙蜂蜜，搅拌均匀；

6、整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻，喝前加入冰块4至5片。

结语：

柠檬性温、苦味，具有止渴生津、祛暑清热、疏滞化痰、止咳、健胃、健脾、杀菌等功能。菊花有清热解毒，清肝明目的功效，缓解疼痛、眩晕失眠、眼肿痛、皮肤麻木、风湿痛。

柠檬味微苦、带有柠檬酸味和柠檬皮的青涩味，菊花味甘甜、有清新菊花香味，两者搭配冲泡，相得益彰。菊花柠檬茶适用于上火症状，头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺的人群饮用。

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