好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,秋冬季喝完茶口干舌燥,这是为什么原因的精彩内容等你来阅览,里面有秋冬季喝完茶口干舌燥,这是为什么呢和秋冬季喝完茶口干舌燥,这是为什么原因都是给您精心准备的哦!
小昵:为什么喝茶时会感到口干呢?是舌头的问题?是茶叶有问题?
不要急,下面我们来说说具体原因,但是你也不要担心,这种现象在常理上来说是正常的,下面我们具体来看看。
首先是气候影响。
秋冬季节,人体体内都是偏向于干燥状态。此时加之上火,身体状况是属于欠佳状态的。
一般来说,舌面会有津液滋润,反映为舌面的润燥。在中医上,润燥反映体内津液的情况。
正常舌苔不干不湿,而津液过少就会口感舌燥,无苔干燥表明体内津液已耗,外感病多为燥热伤津,内伤病多为阴虚津液不足。
秋冬季的口干舌燥,这跟喝茶本身的关系并不大。
除去病理的原因,我们来看看口干舌燥与喝茶的关系:
一是,茶多酚类引起的干涩。
茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩。
这层膜破掉之后,便转化成了大家常见的回甘,这也是一种好茶的标志。
同时,这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
二是,开水冲泡热饮引起。
饮茶都提倡热饮或是温饮。
但,李时珍在《本草纲目》中提到:
“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒。”
因而热饮茶,可以将体内的火气表出体外,此时也会有口干舌燥的现象。
过一段时间自然就好了。
三是,一些茶的“火气”较大。
一些新加工出来的茶叶,如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶,往往“火气”未消。
这时饮用,一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感,而绝大多数茶类经过一段时间后,都不会出现这种状况。
此外,一些人对茶毫反映敏感,对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等,喉咙受到刺激,会有种痒与干的感觉。
小结,以上的情况就是大多人喝茶时会遇到的状况了,但我们也不排除有些茶友的特殊案例。
喝茶口干舌燥的原因为:茶多酚引起的干涩,茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,因此舌头发干、发涩;另外,饮用过热的茶会烫伤口腔,也会产生一种干涩感;最后一点,新制的烘焙茶茶性较热、火气大,从而导致喝茶时口干舌燥。
喝茶口干舌燥的原因:
1、茶多酚引起的干涩
茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后,便转化成了大家常见的回甘,这也是一种好茶的标志。同时,这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
2、饮用过热茶引起的干涩
饮茶提倡热饮或是温饮,但过热饮用会烫伤口腔,产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水,也会有相似感受。
3、一些茶所谓的“火气”较大
一方面,传统医学认为,食性有“四性五味”之分,寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。
茶类中,则以绿茶、白茶最凉,新制的熟茶茶性较热,而红茶、老熟茶茶性则要更为温和。
另一方面,一些新加工出来的茶叶,如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶,往往“火气”未消,这时饮用,一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感;而绝大多数茶类经过一段时间后,都不会出现这种状况。
结语:
一些人对茶毫反映敏感,对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等,喉咙受到刺激,会有种痒与干的感觉。其实,它如同我们感受其他味觉一样,在某种程度上,也是一种正常的现象。
喝完茶舌头涩并不能说明茶叶是好还是坏,决定口感涩的因素为茶多酚、氨基酸、投茶量、水温等,茶叶茶多酚含量高则茶叶涩度高,茶叶茶多酚含量低氨基酸含量高,则鲜爽度高涩度低,投茶量及水温高则涩度高,因此涩即为茶叶的一种味蕾感受,涩度可化开即为好茶。
带有“苦涩味”的茶,不一定是不好的茶,往往还是好茶,这是因为茶叶苦涩味的浓淡,由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。 茶叶的苦味物质,主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。
茶汤的苦味常常与涩味相伴而生,在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物,在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中,茶汤浓醇鲜爽,是优质茶叶的表现。
茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁等物质,其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强,它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
正常情况下,采制幼嫩一芽一、二叶的茶品,其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。所以,带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。
就普洱茶而言,凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的,必是陈年老茶,是茶叶长期存放后,苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。
当然,也有其他原因造成茶的苦,采摘病虫危害严重的原料制成的茶叶,苦涩味往往比正常芽叶重,甚至出现“恶苦”、“腥臭”。这样的苦和茶本身有的那种苦味,是完全可区分的。
同样,无论茶质优劣,涩的存在是茶叶“与生俱来”的。茶之涩主要是由茶多酚类(主要是儿茶素、酚酸、缩酚酸等物质)、醛、铁等物质对人的味觉作用的结果。 尽管人们总是把苦与涩相提并论,但涩与苦仍然分属于不同味觉。
涩是一种给人感受甚强却难以言表的东西,在味觉世界中占据着特殊位置。它不是“麻”却略有“麻”意,并非苦而与苦相近,涩味像吃青柿子一样,与滑润呈相反状态,具有收敛作用。
涩,在茶的诸味中常常处于不受待见的地位,甚至不及苦。苦尚可清火解毒,有所谓“良药苦口”之说。而涩则令人难以下咽,味何以堪?所以茶人们制作茶品时,往往为祛除涩味而竭尽努力。
在茶叶制作中的“杀青”环节,温度不够或时间不足会造成茶叶具有较重的“青涩味”,普洱茶经过一定时间的贮藏陈化,经过氧化聚合过程,茶汤的涩味可能大大降低。
苦涩的茶不一定是坏茶,但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩其实可以说是茶叶内含物质丰富的证明,苦涩化得快,证明制茶工艺好,是好茶。
所以,你可千万别冤枉了茶的苦涩,反而要懂得鉴赏与分辨它,这样才不会错过了那些好茶。
喝茶口干舌燥的原因为:茶多酚引起的干涩,茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,因此舌头发干、发涩;另外,饮用过热的茶会烫伤口腔,也会产生一种干涩感;最后一点,新制的烘焙茶茶性较热、火气大,从而导致喝茶时口干舌燥。
喝茶口干舌燥的原因:
1、茶多酚引起的干涩
茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后,便转化成了大家常见的回甘,这也是一种好茶的标志。同时,这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
2、饮用过热茶引起的干涩
饮茶提倡热饮或是温饮,但过热饮用会烫伤口腔,产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水,也会有相似感受。
3、一些茶所谓的“火气”较大
一方面,传统医学认为,食性有“四性五味”之分,寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。
茶类中,则以绿茶、白茶最凉,新制的熟茶茶性较热,而红茶、老熟茶茶性则要更为温和。
另一方面,一些新加工出来的茶叶,如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶,往往“火气”未消,这时饮用,一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感;而绝大多数茶类经过一段时间后,都不会出现这种状况。
结语:
一些人对茶毫反映敏感,对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等,喉咙受到刺激,会有种痒与干的感觉。其实,它如同我们感受其他味觉一样,在某种程度上,也是一种正常的现象。
以上内容是小编整理的关于秋冬季喝完茶口干舌燥,这是为什么呢和秋冬季喝完茶口干舌燥,这是为什么原因的文章,喜欢小编的给小编点赞收藏把。
下一篇:更多经验