好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，茶饼是生普还是熟普茶好的精彩内容等你来阅览，里面有茶饼是生普还是熟普茶和茶饼是生普还是熟普茶好都是给您精心准备的哦！
茶饼既有生普也有熟普，生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，熟普则为渥堆发酵；色泽上，普洱生茶显青绿、墨绿色，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶汤清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，绵软回甘。
普洱茶知识生茶与熟茶：
1.什么是普洱茶
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成。或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
2.什么是生茶
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。
3.什么是熟茶
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
4.如何区分生熟普洱茶
区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
菊普茶是熟普，菊普茶主要是以陈年普洱熟茶为茶底，加入干菊花（杭白菊、贡菊或野菊花）冲泡成的花茶，菊普茶既有菊花的清香之味，又含有普洱茶的醇厚，同时具有茶味浓，口感鲜爽等特点，十分适宜日常饮用。
据《本草纲目》记载：菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，是很好的保健饮品，用来入普洱茶最妙。
普洱茶茶性温和，滋味平淡，香气低沉，以菊花入普洱茶，能破其陈、益其香、滋其味、化其俗，于养生也大有裨益。
菊花与普洱熟茶搭配冲泡，能够让人口感清爽。菊花清热解毒，普洱熟茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。具有散风热、平肝明目的作用，对改善风热感冒、头昏目眩，目赤肿痛，心胸烦热等具有一定作用。
总而言之：
菊花普洱 一起冲泡，口感清爽，普洱茶性温和，菊花性寒，两者同时饮用，性能调和，在口感上也不免鲜爽，清香之味。
一般情况下，刚制作而成的晒青毛茶（也就是生普），归属于绿茶的一种，而以晒青毛茶为原料，经蒸压、干燥制成的生茶紧压茶，并以自然方式陈放，则不是绿茶，因为具有绿茶没有的“陈香”、“后发酵”等特征。
传统的普洱茶，其大叶种鲜叶采收之后，经摊放、杀青、揉捻、晒干工艺制成晒青毛茶。
此时普洱茶为散茶、生茶状态。
同样，绿茶工艺也是茶鲜叶经摊放、杀青、揉捻、干燥工艺制成。
按干燥方式不同：分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶
按杀青方式不同：分为炒青绿茶、蒸青绿茶
由此可见，传统普洱茶的加工原料属于绿茶这一大类中的晒青绿茶。
那么，为什么不经人工“发酵”、“渥堆”，直接将初制的大叶种晒青绿茶毛料蒸压成型，以自然方式陈放的生茶就不再是晒青绿茶了呢？
区别一：
经过高温蒸压紧结成型的生普为普洱茶后期的微生物、酶，湿热作用营造了“后发酵”环境，能够使晒青原料发生物质转换，改变原有的大叶种晒青绿特征。
区别二：
未经高温蒸压成形的大叶种晒青散毛茶，即便放上几年，也只能叫陈年晒青毛茶，是不具备“后发酵”条件的。
区别三：
其次，结合普洱茶发酵过程中的内含物质变化规律来看，茶多酚、儿茶素、氨基酸含量呈减少趋势，咖啡碱和黄铜类化合物（也称花黄素）呈增加趋势。
（参考资料：《茶叶科学技术》期刊）
区别四：
由于晒青绿茶未经发酵，它很大程度上保留了鲜叶的天然物质，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等。
区别五：
这完全与可在后期自然陈化、发酵过程中，部分内含物质虽减少，但通过微生物，可新产生有益的物质，如赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸等。
普洱生茶茶汤
区别六：
从感官分析角度而言，大叶种晒青茶通常干茶色泽多显黄绿，且偏暗；汤色绿黄，香气清香或略带酸甜感，滋味尚浓醇，叶底绿黄。
炒青绿茶
区别七：
而经高温蒸压为饼、砖、沱等紧压形状后的大叶种晒青茶，通常滋味浓烈厚重，口感变化更富层次性和多样性，且汤色黄绿明亮。
生普属于绿茶，首先，生普是采用云南大叶种晒青毛茶（滇青）为原料，经再加工制成，而在《制茶学》中，将滇青划分在绿茶类；其次《茶叶分类的理论与实践》阐述“再加工茶叶的分类，应以毛茶为依据”，而生普的毛茶采用杀青、揉捻、日晒工艺制成，因此属于绿茶类。
生普的定义：生茶是指在云南地理标志范围内，采用独特的云南大叶种鲜叶为原料，经过鲜叶摊放、杀青揉捻、解块、日光干燥，初步制成晒青毛茶。
之后再经晒青茶精制、蒸压成型、干燥制成真正的普洱生茶。
从上述定义，我们知道，普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料（也就是滇青），经过再次加工制成的。
杀青工艺
在《制茶学》中，将滇青划分在绿茶类。
其次，根据陈椽在《茶叶分类的理论与实践》一文中，讲到“再加工茶叶的分类，应以毛茶为依据，茶叶品质的形成主要决定于鲜叶加工。”
“再制后，内质虽然有所变化，但品质仍然以毛茶为主的，那一类毛茶加工就归那一类”“再制后，内质变化很大，与原来的毛茶品质不同，则以变成靠近那个茶类，改属那个茶类。”
日晒干燥
所以，更多的证据表明，生普（新生产的新茶）的确是属于晒青绿茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
但是，在目前，也没有准确以及标准的定义；当然，我们也可以认为他是特种新茶类-普洱茶。
总之，普洱茶归属的茶类我们没必要过于争议，茶好，适合自己，他就是一味好茶。
绿茶分类
普洱生茶可以长时间存放的原因。
1. 杀青方式为低温杀青，钝化酶活性。
2. 采用日晒的方式干燥，且含水量为10%以内。
普洱生茶
3. 大叶种茶树鲜叶丰富的内质。
4.多为紧压茶，受到氧气、温度影响较小。
绿茶-龙井
大多数绿茶不能长时间存放的原因。
1. 杀青采用高温杀青高破坏、钝化的酶活性，抑制叶绿素的酶促氧化。
2. 干燥方式主要采取烘干或炒干，含水最多在7%以内。
3.多为散茶，受到空气，温度影响特别大。
以上内容是小编整理的关于茶饼是生普还是熟普茶和茶饼是生普还是熟普茶好的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。
上一篇：君子兰用茶叶水可以浇花吗视频 君子兰用茶叶水可以浇花吗
下一篇：更多经验