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忙肺是傣语地名，意为河谷间的山岭，忙肺古树茶属临沧茶区，主要位于云南省临沧市永德县，此地主要分布着野生型、过渡型、栽培型古树茶，忙肺地区原生态植被保存完好，森林覆盖率高，土壤肥沃，日照充足，温度适宜茶树的生长，是植云南大叶种茶树的重要区域之一。
忙肺古茶树分布较为集中成片是永德县名气最大的村落，现有乔木茶面积约3600亩。
忙肺也是永德县最早开始栽培茶树的村落，其茶树品种为忙肺大叶种（也称忙肺群体种），所产普洱茶内含物质丰富，滋味厚重，香气馥郁，回甘迅猛持久有"普洱茶味精"的赞誉，且近些年忙肺茶名气较佳，使得其价格领先于永德其他地区的普洱茶。
忙肺古树茶芽叶色深而厚重，成品茶层次丰富，整体饱满度高，无论香气、滋味、甜度、口感、回甘、生津，都有强烈而持久的表现，是整个永德茶区最具代表性的茶叶品种。
忙肺的古茶的厚重、让人印象深刻！茶汤厚重，杯底留香浓烈而持久，口感饱满，茶汤粘稠，甘醇微苦涩、舌面甘凉，屏息细品，茶汤里蕴含一股山野气息（原野香）。新茶略有苦底（临沧茶的共同特征、）但化的快，回甘快而持久！生津能力超强！
忙肺山隶属于云南省临沧市永德县，忙肺山古树茶素有“香似冰岛，甜似易武，韵似昔归”的美誉，其干茶肥嫩柔软，白毫丰满，肥壮厚实，色泽墨绿油润，冲泡之后，滋味滑甜，回甘持久，茶气厚足，且鲜爽厚重，微有涩感，但能迅速散开，且舌底生津。
忙肺村隶属于云南省永德县的勐板乡，距乡政府所在地8公里，到乡道路为水泥硬板路，交通方便，距县城德党48公里；东邻勐板村，南（西）邻镇康县，北邻水城村；海拔1380米，年平均气温18.7℃，年降水量1,168.0毫米。
永德县被称为“世界茶文化博物馆”和“世界茶树演化变异中心”，是世界茶树起源地中心之一，被称为“江东走廊”、“茶马驿道”。
永德古茶树种、资源、生长形态齐全，有野生型、过渡型、栽培型古树茶类型多，规模大，栽培时间长，显示了从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影。经国内专家考察鉴定，认为永德古树茶是目前世界上海拔最高、种群密度最大的能制茶饮用的野生古茶树群落，部分树龄在千年以上。
忙肺村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长。
因得天独厚的自然地理条件，造就了忙肺山古树茶优异的品质特征。
忙肺古树茶芽叶色深而厚重，成品茶层次丰富，整体饱满度高，无论香气、滋味、甜度、口感、回甘、生津，都有强烈而持久的表现，是整个永德茶区最具代表性的茶叶品种。
有“香似冰岛，甜似易武，韵似昔归”的美誉。
忙 肺 茶 其独特之处在于：茶体肥嫩柔软，白毫丰满，芽叶肥壮厚实，经久耐泡。
忙肺茶口感滑甜、香气和回甘持久，汤色黄浓明亮，晶莹剔透、入口鲜爽比较厚重，茶气厚足霸气(也就是强烈)，而且它的回甘非常持久，真正的满口生津，优雅的兰花香味更是持久不散。
入口之后鲜爽厚重感强烈，能感觉到微弱涩感，但能做到迅速散开，且舌底生津，总体感觉是滋味厚，茶气足。
结语
初期品饮忙肺茶未必见得惊艳，然而它之所以能够令喝过的人长久眷念忙肺茶的味，便在于能够从不同年份的忙肺茶中喝过它的茶味变化。
很多人之所以预言忙肺茶或将成为“临沧老班章”，除了它的现有名气之外，更在于时间赋予忙肺茶的茶味变化，它能随时间沉淀下来，越陈越香、越陈越醇、乐不思“茶”。
茶树：磨烈古树茶隐于森林深处，树龄大都超过三百年，盘根错节，山野韵显著。
干茶：条索完整肥嫩，锋毫显露，粗壮，且内质丰盈。
汤色：橙黄明亮，清澈干净，无杂质。
香气：花蜜香馥郁高扬，甘中生香，香中带甜。
滋味：厚实饱满，甜度明显，茶气刚猛，生津回甘，苦涩不显，山野韵强。
磨烈自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇懂过行政村，属于山区。
磨烈坐北朝南，背靠大雪山，面朝冰岛湖。
磨烈是勐库西半山中茶气为上的名寨。
磨烈是懂过村委会下的一个寨子，有上下磨烈之分，磨烈最显著的特点为“山野韵、兰花香”，其茶茶汤表现几近完美，五年前，无人问津，如今，趋之若鹜，它如今具有的名气和影响力已经毋庸置疑。
磨烈古茶园坐落于海拔1700m以上的双江县勐库镇西半山，俯瞰这养育一生的冰岛湖与崇山，同邦马大雪山相望相守。
它背靠大雪山，位居冰岛湖之北，隐匿于群山中，被称为“遗世独立的明珠”。特殊的地理位置，让磨烈茶自成一派，尤其磨烈单株，拥有“刚柔并进”、山韵足、兰花香的特点。
磨烈古茶园“坐北朝南”，茶园隐于森林深处，南勐河不仅增加了空气的湿度，提供充足的水分，而且清澈的活水可以将污染带走，使茶园洁净。上下磨烈的古树树龄大都超过三百年，盘根错节，长势喜人。
优良、无人打扰的环境，让磨烈茶树在这里很好的成长。
（磨烈古树茶散茶~昵茶网）
磨烈茶，既有东半山的阳刚之态，又有西半山的阴柔之美，可谓是东西合璧了！这恐怕是由于其得天独厚的地理条件造成的！
（磨烈古树茶紧压茶~昵茶网）
磨烈古茶，其为质则金玉不足喻其贵，其为性则冰雪不足喻其洁，其为神则星日不足喻其精，其为貌则花月不足喻其色，如越之西子，善毁者难闭其美！
磨烈茶条索完整肥嫩，锋毫显露。茶汤橙黄清潵，香高味浓，质重浓稠厚实。花蜜香纯正，挂杯香明显。
（磨烈古树茶汤色）
口感浓厚丰富，香型与冰岛茶接近，滋味鲜爽，回甘快且持久，甘中生香，香中带甜，轻微，涩感能快速化开，茶气深沉厚实。
磨烈茶与冰岛茶相比，甜润虽不及，但质、气、韵更强。总体上，磨烈古树茶具有“厚实饱满，甜度高，茶气刚猛，生津迅猛强烈，回甘喉韵深邃”等优势。
老曼峨普洱熟茶条索条索肥大，叶片紧结厚实且显毫，其汤色呈红褐色，浓厚且油润明亮，茶汤饱满后劲强烈，滋味醇和爽滑，饱满且香气持久，甘苦交融，回甘持久，其叶底柔嫩且具有活力。
浓厚，是布朗熟茶突出特征，依托于原料丰富的内质和较高的多酚含量，经过渥堆发酵以后，茶叶表层受到一定的破坏，内含物容易释放更加彰显了布朗熟的浓厚。
不同于生茶淡非薄，浓非厚，熟茶要厚就得浓，因为渥堆发酵的初衷就是为了降低大叶种茶的收敛性，使其变的更容易入口，让内含物尽快释出。这也造成了布朗料发酵的的一个负面影响，因为内含物丰富，所以发酵的成熟度要尽量高些，不然发轻了苦底重，酸涩显的不足会暴露出来。
耐泡
与其他地方的原料对冲几次就可得出布朗料耐泡的特点（比较时注意原料嫩度和发酵度一致），它不只是浓厚还耐泡，一般而言这两种情况是难以及兼而有之的，叶底有破坏，有时初制时候揉捻重的话也会有浓厚的效果，但不会耐泡，布朗熟却具备这样的特质，这正是依托于原料丰富的内含物而言的。
香气浓郁，浓郁的香气不一定很高扬，但持久是肯定的，为什么香气浓郁，因为芳香物质被释放的多，为什么芳香物质可以释放的多，因为内含物丰富。
内含物单薄的熟茶香气可以较高，因为越是单一的香气越能被嗅觉器官感受，反之越复杂的香气，涉及的芳香物质越多，嗅觉感受就不灵敏，好比你单独闻嗅一朵玫瑰和把一堆各色花朵放在一起闻嗅的区别一样。
后转化空间大，生茶熟茶皆可越陈越香，这主要依托于内质，内质丰富且内质不好被转化的茶后转化空间越大。
正因为布朗料的内质丰富它在未来被充分发酵的空间就越大，反之内质单薄则转化空间堪忧，布朗熟刚发出来就很厚，未来虽然内质一定的下降，但其转化空间还是大于其他茶，好比瘦死的骆驼比马大，这点需要明晰。
其实，这么多，班章熟、老曼峨熟何以称之为顶级熟，就是因为内质丰富，并且在其基础上形成了以上一系列鲜明的特征，就这么简单！
（本文来源：普洱茶发酵频道，作者：小小发酵师）
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