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陕青茶特点：陕青茶属于绿茶类，不经发酵，其茶经采摘后，利用传统精湛工艺精制而成，再经人工挑选精制而成，其干茶色泽翠绿，外形条索紧细，香高耐泡且味爽，叶底完整，色泽嫩绿透亮，其汤色呈黄绿色，清澈见底，韵味清醇，栗香馥郁。
陕青茶特点：
1.汉中仙毫
以清明前后初露草芽、独芽或一芽一叶，经传统工艺精制精选而成。茶叶外观匀齐，色泽嫩绿，显毫细秀如眉，叶底完整，嫩香持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽。外形似少女之秀眉，色、香、味形俱佳，是不可多得的茶中"珍品"。
冲泡后的茶汤，有如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气扑鼻，令人心旷神怡；此时，若再观察茶汤颜色，或淡绿微黄，黄绿碧清，或乳白微绿……变化无穷，隔杯对光而观，更可见茶汤中有细细茸毫沉浮游动，星斑点点，闪闪发光，这个过程称为“湿看欣赏”。
2.汉中毛尖
汉中毛尖，以其独有的“海拔高、纬度高、云雾几率高、远离污染、富含锌硒”的自然地理优势和生长环境，而著称于世，汉中绿茶以“香高、耐泡、味浓、形美、保健”的诸多品质特点。
其干茶色泽翠绿，外形条索紧细，香高、耐泡、味爽、叶底完整，色泽嫩绿透亮，汤色黄色带绿，不混浊，带亮色，清澈见底。韵味清醇，品质正宗。
3.汉中炒青
汉中中炒青绿茶选用清明前后细嫩芽叶，属于特种炒青。其制作工艺是：鲜叶摊放—杀青—揉捻—解块—烘青—炒青及辉锅。制作工艺精湛，产品“色、香、味、形”极佳，深受消费者喜爱。
该茶外形条索紧细，色泽翠绿，富含多种人体必需的微量元素等营养物质；具有香高、味爽、耐冲泡、色泽嫩绿透亮，叶底完整之特点。
陕西茶叶种类：陕西省属于江北茶区，因位于大西北，气候寒冷，在人们印象中不大可能产茶。
然而在靠近四川省、湖北省一带的陕西省南部却气候温和，有小江南之称，适宜栽种茶树，且茶叶种类丰富。
西乡县、紫阳县、镇巴县、南郑县、宁强县等都有茶树种植，其中紫阳县是老茶区，当地的紫阳茶在唐代之前属巴蜀茶。紫阳县地处山区，当地土壤中硒含量高，是我国第二高硒地区，而硒元素是维持人体健康的必需微量元素，可增强人体的免疫功能，当地所产的富硒绿茶被誉为富硒保健茶。
陕西名茶有午子绿茶、午子仙毫、紫阳毛尖、紫阳银针、秦巴雾毫、汉水银梭、宁强雀舌、定军茗眉等。
1.午子绿茶
午子绿茶产于陕西省西乡县午子山一带。外形紧结匀净，色泽深绿，汤色绿黄明亮，有板栗香，滋味浓厚，叶底黄绿。富含天然锌、硒等微量元素。
2.午子仙毫
产于陕西省西乡县午子山一带。外形扁平光滑，色泽翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，香气高长、兰香幽雅，滋味醇厚，鲜爽回甘，叶底嫩匀，富含天然锌、硒等微量元素。
3.紫阳毛尖
紫阳毛尖产于陕西省紫阳县的秦岭深处。外形卷曲圆紧，色泽翠绿、显白毫，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇回甘。该地区土壤富含硒元素，所以紫阳毛尖除了一般绿茶的特征外，含硒量丰富，被誉为富硒保健茶。
4.紫阳翠峰
单芽形绿茶紫阳翠峰产于陕西省紫阳县的秦岭深处。外型扁平挺秀，肥壮显毫，色泽翠绿，汤色绿亮，香气馥郁高长，滋味醇爽，叶底嫩匀。
5.紫阳富硒茶（紫阳翠峰、紫阳毛尖）
紫阳富硒茶就是硒含量比一般茶叶多的茶，主要指绿茶。
硒是一种微量元素，在1817年就被发现，当时被认为是一种有害元素。经多年研究，直到1973年，世界卫生组织宣布，硒是人体必需的微量元素。
自然界的硒有无机硒和有机硒之分，一般认为土壤、矿石等自然界的硒为无机硒，而动植物中含有的硒为有机硒。茶叶中的硒多数为有机硒。
据研究，茶叶中的硒约有15%～30%可以被热水浸泡出来，人通过饮茶能够吸收利用可溶性硒。硒元素可使人体免疫力增强，阻断亚硝酸铵合成，具有抗肿瘤，抗氧化，清除自由基，延缓衰老，修复辐射损伤等功能。
此外，硒可以和汞、砷、铅、铬、镉等有害元素通过化学反应解毒，使之排出体外，达到保护肌体、防止癌症的作用。目前，中国湖北省的恩施市、陕西省的紫阳县、贵州省的凤冈县、安徽省的石台县盛产富硒茶。
陕南绿茶的种类有汉中仙毫、汉中炒青、黄云翠竹、紫阳毛尖、商南泉茗、女娲银峰、秦巴雾毫、象园雾芽、秦岭泉茗等。陕西茶叶主要集中在陕南地区，如安康、商洛、汉中等地，其所产茶叶均各有特色，且品质优良，滋味醇爽。
陕南绿茶代表：
1.午子仙毫（汉中仙毫）
产区位于陕西南部，汉中地区东部，北阻秦岭，南塞巴山，汉水流经此间。冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。茶园分布在海拔600－1000米处，富含锌硒，无污染。
鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，一芽二叶初展为标准。干茶每公斤需6.2万个芽头。
午子仙毫是午子绿茶系列的代表产品。形似兰花，色翠显毫，香气持久，爽口回甘。以玻璃杯冲泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初绽之兰花，十分美观。
2.紫阳毛尖
产于陕西紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，为著名历史名茶，清朝已在名茶之列。制作工艺在近年有所变化，晒青改为半烘炒，品质有所提高。
产区层峦叠嶂，多云雾，冬暖夏凉。土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，矿物质丰富，土质疏松，是茶树生长的适宜地区。
紫阳毛尖鲜叶采自紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛多。清明前10天开采，至谷雨前结束。标准为一芽一叶。
成茶外形条索圆直紧细，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露；汤色嫩绿清亮，滋味鲜爽回甘。
陕西茶叶最出名有汉中仙毫、紫阳富硒茶、泾阳茯茶等，其中汉中仙毫属绿茶，产于汉中西乡、宁强，其茶具有香高、味浓、耐泡、形美的特点；紫阳富硒茶属绿茶，产于安康紫阳，其茶富硒量极高，营养价值较高；而泾阳茯茶属于黑茶，产于咸阳泾阳，独具金花菌且越陈越香。
陕西有比较好的茶叶有哪些
1、汉中仙毫
产区位于汉中秦巴山区，主要包含宁强、南郑、西乡等地，其产地地理位置北阻秦岭，南塞巴山，汉水流经此间。冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。茶园分布在海拔600－1000米处，富含锌硒，无污染。
其茶以单芽或一芽一叶初展为原料制成，外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮，且富含天然锌、硒等微量元素。
玻璃杯冲泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初绽之兰花，十分美观。
2、紫阳富硒茶
产于陕西紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，为著名历史名茶，清朝已在名茶之列。
秦岭以南，巴蜀以北，孕育了勤劳善良的安康人，紫阳便是安康十大县中一座山清水秀的小城，其意为紫气东来，阳光普照。提及紫阳，让人印象深刻的当属紫阳茶。
紫阳茶产区层峦叠嶂，多云雾，冬暖夏凉。土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，矿物质丰富，土质疏松，是茶树生长的适宜地区。
全县各地土壤含硒平均值为0.49ppm，自然生长的动植物便是有机硒的天然载体，“紫阳富硒茶”的称谓便由此而来。
▲ 紫阳县土壤富硒含量分布图
相较于其它茶类，紫阳茶无论是形、色、香、味，还是意趣，都更像是一首诗一场梦，一个盛大的春天。
其茶紧细卷曲，色泽嫩绿、嫩黄绿毫毛满布，汤色嫩绿明亮香气嫩香、栗香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。
3、泾阳茯茶
陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品。泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为"茯砖茶"。
茯茶中的"金花"是一种有益菌，生物学家现定名为"冠突散囊菌"，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。
"泾阳茯砖茶"茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，
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