好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，劣质茶叶的特征有哪些方面的精彩内容等你来阅览，里面有劣质茶叶的特征有哪些呢和劣质茶叶的特征有哪些方面都是给您精心准备的哦！
不管是懂茶还是不懂茶的人，不经历三五年的时间，都无法快速辨别一泡茶的好坏，尤其是在某些泡茶大师面前，哪怕喝到酱油都不敢吱声。
所以小昵就贴心地为各位，从高手口中套出一些简单实用，足以识别一泡茶好坏的标志性特征。
下一次喝茶，不管你面前的是小白还是大师，只要有以下问题，你就可以大胆地说：亲，你的茶叶好像有问题哦！
杂质、异味
最基本的问题，喝之前记得观察
很多人，尤其是小白很容易忽略干茶的状态，甚至不好意思凑过去看。
实际上，观察干茶的状态是了解一泡茶叶的开始，它的香气是否纯正，条索是否清晰，颜色是否正宗，都是判断一款好茶的标准。
但是要求一个小白去识别香气和颜色，哪怕是条索，应该都有些困难呢。
那就把问题变简单吧！
你只需要看看干茶是否有杂质，再近距离闻闻它是否有异味，如果有，那么它肯定就不会是一款合格的茶叶。
茶汤浑浊
尤其是三泡以后还这样就很可疑
观察完干茶，紧接着就是对茶汤的审视！
如果一泡茶的茶汤十分浑浊，那么一般就与它里面的杂质有关。不过在这个问题上，你需要先学会辨别茶毫和杂质在茶汤里面的视觉区别。
茶毫一般在放置几秒后漂浮在茶汤上方，而且看起来是干净的，而杂质带来的浑浊就像下过雨的江水，乌漆墨黑！一点都不透亮。
某些茶叶，譬如新年份熟茶也会有茶汤浑浊的问题，但一般第三泡后，没有合格的茶叶仍然是浑浊的状态。
所以，如果你喝到的茶汤在三泡甚至到结束都是浑浊的样子，请放下手中的茶杯，爱护身体。
叶底干瘪
想想那些没有生命力的植物
先作一个基础科普，叶底指的是茶叶泡过之后的样子。
一泡茶直至喝完，你都无法说出个一二三来，大胆地观察叶底就是一个绝佳的方法，能够让你在最后识别出这泡茶的好坏，以免下次再“受害”。
当主泡人泡完茶，试图丢弃茶叶的时候，你就可以提出：“稍等一下，我想看看叶底。”
然后把盖碗拿过来，先用眼睛观察叶片是否完整，完整的叶片说明茶叶不管是在采摘还是在初制过程中都是到位的。
接着用手适当揉搓，看看叶子是否有弹性和粘液，弹性和粘液是茶叶内质丰富、有活性的标志。
这个过程需要经常练习，也可与身边的人一起探讨，会晋升得更快。
锁喉
听起来很玄幻，实际上时常发生
锁喉这个词汇，通常出现在老茶鬼的口中，对于小白而言，就是一种搏击术。
锁喉的状态其实与搏击术的状态类似，只是程度较轻，感觉喉咙略有干涩，吞口水不舒服，喉咙缩紧，有些甚至还会有痒和痛的感觉。
这就是不好的茶给人锁喉的具体感觉。
要熟悉锁喉的感受，需要大量的时间，喝大量的茶，用心去体会这种细微地触感才行。说实话本文作者至今都无法确切地辨别出锁喉“既视感”，但在理论上还是很通透的
喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。
很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。除此之外，还有一个再加工茶类。
下面，跟着昵茶网，我们来具体看一下茶叶的种类以及特征。
发酵篇
六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。
发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。
品类篇
绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
口感不重要，最重要是亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处。
【绿茶】
发酵: 0——5%
特点：具有“三绿”的特征，干茶绿，茶汤绿，茶底绿
工艺：杀青——揉捻——干燥（杀青：目的是保留了茶叶的鲜爽度同时去除茶叶的青气味)
代表：西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾、竹叶青、日照绿茶、黄山毛尖。
适合人群：体质偏热、胃火旺盛（绿茶对肠胃的刺激比较大，肠胃不好的要少喝）。
【白茶】
发酵: 10——20%
特点：干茶满披白毫，有“一年茶，三年药，七年宝”之说
工艺：采摘——萎凋——干燥（萎凋：目的是散发茶叶中一定的水分）
代表：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶、云南白茶（白茶还可以明目）。
【黄茶】
发酵: 30——60%
特点：具有“三黄"的特征，干茶黄，茶汤黄，茶底黄
工艺：杀青——揉捻——闷黄——干燥（闷黄：在杀揉捻后，蹭热将茶叶堆起一定高度，使其在湿热作用下黄化）
代表：君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖。
【青茶(乌龙茶) 】
发酵: 30-80%
特点：具有“绿叶红镶边”的特征。介于绿茶与红茶之间
工艺：萎凋-做青(摇青)一炒青-做形-干燥(做青(摇青) :目的是去除茶叶中的水分，激发茶叶中的营养成分，在外力的作用下，是茶叶边缘摩擦受损，使其内含多酚物质氧化，所以才呈现出“绿叶红镶边” )
代表：凤凰单丛、东方美人、铁观音、武夷岩茶、漳平水仙。
【红茶】
发酵: 90-100%
特点：具有“红汤红叶”的特征。
工艺：萎凋——揉捻——发酵——干燥（发酵：在一定的温度下是茶叶中的茶多酚氧化，而茶素形成了茶红素与茶黄素的过程）
代表：正山小种、安徽的祁红、云南的滇红、英德红茶。
【黑茶】
发酵: 100%
特点：具有一定促进消化和调节肠道等作用，因外观多数呈黑色而得名。
工艺：杀青——揉捻——渥堆——干燥（渥堆：指将茶叶堆放在一定高度后在表面洒水，盖上抹布。从而促进微生物生长，是茶叶加速转化）
代表：安化茯砖黑茶、广西六堡茶、四川藏茶、湖北的老青砖。
【再加工茶】
以基本茶类-绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有绿源牌速溶茶。
懂与不懂茶，并不重要；重要的是，每天都可以喝茶。
“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。
茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，“心清可品茶”。
以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。
不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。
不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。
红茶：祁门工夫、滇红工夫、九曲红梅、川红工夫、金骏眉、正山小种等。
绿茶：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、蒙顶甘露等。
白茶：白毫银针、贡眉、白牡丹。
乌龙茶：铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、冻顶乌龙等。
黑茶：六堡茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶。
黄茶：蒙顶黄芽、君山银针、莫干黄芽、广东大叶青等。
花茶：碧潭飘雪、茉莉龙珠、桂花龙井、茉莉春毫等。
1、绿茶
不发酵，茶性寒
绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。
代表茶品：
西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、双井绿、惠明茶、碧螺春、汉中仙毫、黄山毛峰、蒙顶甘露、径山茶、涌溪火青、平水珠茶、仙人掌茶、竹叶青茶、南安石亭绿、恩施玉露、安吉白片、都匀毛尖、苍山雪绿等。
2、白茶
轻发酵，新茶性凉，老茶性温
（老白茶）
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名white tea。
代表茶品：
白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针、新工艺白茶、云南白茶等。
3、黄茶
轻发酵，茶性微寒
黄茶相对比较少见，黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
（君山银针）
代表茶品：
蒙顶黄芽、君山银针、平阳黄汤、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等都是黄茶品种。
4、青茶
半发酵，茶性平。
乌龙茶，也叫青茶，属半发酵茶，主要产区集中在福建的闽北的武夷山、闽南的安溪、漳平，广东潮汕和我国台湾地区。
（铁观音）
代表茶品：
武夷岩茶、武夷肉桂、闽北水仙、安溪铁观音、八角亭龙须茶、黄金桂、永春佛手、漳平水仙、凤凰水仙、大红袍、台湾乌龙、东方美人、文山包种茶等。
5、红茶
全发酵，茶性温
茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的，红茶便因此而得名。
（滇红）
代表茶品：
祁门工夫、湖红工夫、滇红工夫、宁红工夫、越红工夫、川红工夫、政和工夫、闽红工夫、坦洋工夫、白琳工夫、金骏眉、正山小种、英德九号等。
6、黑茶
后发酵，茶性温
黑茶主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，因成品茶的外观呈黑色而得名。
（茯砖茶）
黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，是压制各种紧压茶的主要原料。
代表茶品：
安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶泾阳茯茶等是其主要品种。
7、花茶
花茶是再加工茶，是以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的花蕾作为原料，采用窨制工艺制作而成。
花茶的显著特点为香气高扬、持久，茶香浓郁。
（碧潭飘雪茉莉花茶）
代表茶品：
茉莉花茶、玉兰花茶、桂花龙井、桂花乌龙、珠兰花茶、茉莉白茶、茉莉龙珠、茉莉春毫等。
红茶：祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、九曲红梅、白琳工夫、金骏眉等。
绿茶：安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露、六安瓜片等。
白茶：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针。
乌龙茶：凤凰单丛、水仙、肉桂、大红袍、漳平水仙、永春佛手、冻顶乌龙。
黄茶：霍山黄芽、莫干黄芽、君山银针、蒙顶黄芽。
黑茶：六堡茶、茯砖茶、黑砖茶、青砖茶、花卷茶、康砖茶。
花茶：茉莉龙珠、桂花乌龙、茉莉大白毫、茉莉银针、女儿环等。
1、绿茶
绿茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等生产工艺制成的产品。
绿茶值得一喝的茶太多了，我国名优茶也基本以绿茶为主。
西湖龙井，绿茶中接受度最广的、名气最大。
外形扁平、光滑、挺直，色泽嫩绿或翠绿油润；汤色嫩绿明亮；香气高爽馥郁持久；滋味醇厚甘鲜，叶底芽叶成朵，嫩绿明亮。
太平猴魁，绿茶中最具个性的茶。
其外形芽叶肥壮，扁直且自然舒展，白毫隐伏，两叶抱一芽，其芽藏而不露，呈两头尖，身骨重实，色泽苍绿匀润，汤色清绿，香高持久,略有花香，味醇鲜浓，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
洞庭碧螺春，绿茶最具香名的茶。
外形条索纤细、色绿隐翠、茸毫披覆、卷曲似螺，具“蜜蜂腿”的特征；内质汤色嫩绿，香气鲜雅、兰韵突出，滋味鲜醇、回味绵长，叶底柔嫩。
安吉白茶，绿茶中最鲜的茶。
外形挺直略扁，色泽翠绿，白毫显露；清香高扬且持久，滋味鲜爽，味甘生津。
2、黄茶
黄茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品。
君山银针，茶中的“金镶玉”。
茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。
3、白茶
白茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。
白毫银针，白茶中的王者，但也真心贵。
干茶外形肥壮，满披白毫，色泽银亮；内质香气清鲜，毫香浓，滋味鲜醇甘爽，汤色浅杏黄色、明亮。
老白茶，泡着喝、煮着喝，都不错。
茶香有枣香、药香呈现、汤色逐渐变红、滋味醇和。
4、乌龙茶
乌龙茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品。
铁观音，七泡有余香。
茶似蜻蜓头，青蛙腿，砂绿带白霜，汤色明黄透亮，滋味甘鲜，回甘悠长，香锐而浓。
武夷岩茶，感受别样岩韵。
形条索紧结壮实，色泽乌润；内质香气浓郁清长、滋味醇厚、汤色橙红清澈。
凤凰单丛，千变万化的香。
外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮。
5、红茶
红茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉（切)、发酵、干燥等生产工艺制成的产品。
虽然世界上喝红茶的最多，但要说值得喝，还是要看中国。
祁门红茶，世界四大红茶之一，三大高香茶之一。
传统祁门工夫精制加工后的祁门红茶外形条索紧结、细小如眉、苗秀显毫、色泽乌润，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，香气清香持久。
正山小种，红茶鼻祖。
其条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润；具有干桂圆的香味及山韵；汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久。
凤庆滇红，经典58
条形紧结，乌润显金毫，薯甜香，兼有大叶种独特馥郁香气汤色澄澈明亮，浅红微黄滋味绵柔顺滑，甘润鲜爽。
6、黑茶
黑茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等生产工艺制成的产品。
普洱熟茶：色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。
安化黑茶：香气浑厚，无涩味，有松烟香无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。
六堡茶：汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口，带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
泾阳茯茶：香气清纯持久、陈香显露;汤色清澈、红浓明亮;滋味醇厚回甘、略显绵滑;叶底暗褐。
7、花茶
花茶产地有福建福州、广西横县、云南元江、四川犍为、四川峨眉山等地，花茶是传统茶类的补充，是采用传统茶叶为原料，加入茉莉花茶、玫瑰花等，经过窨制而成，成品茶既有传统茶品的清幽香醇，又富含花之香气，因此倍受市场欢迎。
花茶的关键工序在于“窨”。就是利用茶叶吸香、鲜花吐香的原理。将半开的鲜花和茶胚进行拌合，让花香渗透茶胚里。窨制是个耗时耗力的工程，一次窨制，大约耗时2-3天，完成后保留茶叶、筛掉花朵。
其种类有玫瑰红茶、桂花烘青、桂花乌龙、珠兰花茶、横县茉莉花茶、碧潭飘雪、玉兰花茶、金盏花茶、蜜桃乌龙。
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