名茶中茶果间种的是什么树 名茶中茶果间种的是什么植物

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名茶中茶果间种的是什么树 名茶中茶果间种的是什么植物

名茶中茶果间种的是洞庭碧螺春茶，洞庭碧螺春属绿茶类，产于江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭山及西洞庭山，洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式，茶树和枇杷、杨梅、板栗、柑橘等果树交错种植，茶树果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味。

碧螺春传统茶园以茶为主，茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、枇杷等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。碧螺春茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品质。

来看看国家标准对茶果间种是怎么描述的：

《地理标志产品 洞庭山碧螺春》

GB/T 18957-2023

6.1.4植被

洞庭山植物种类丰富，生长繁密。有松树、杉木、白栎、冬青、麻栎及人工营造的银杏、枇杷、杨梅、板栗、柑桔、桃、梅、石榴等十多种果树。茶树栽培于果树、林木中，林木覆盖率在80%以上。

GB/T 18957-2023

6.2.1茶果间作

茶果间作是碧螺春茶最具特色的栽培方式，茶果间作方式是以茶为主，在茶园中嵌种果树，以25％至35%的覆盖率为宜。

GB/T 18957-2023

6.2.2适宜与茶树间作的果树

适宜与茶树间作的果树主要有：枇杷、杨梅、板栗、梅树、柑桔等树种。

花茶的种类是根据什么命名的

花茶的种类主要根据制作花茶时所用的原料来命名。原料为鲜花的则根据鲜花名命名，如茉莉花茶、桂花茶；原料为茶坯和鲜花则以两者组合命名，如茉莉碧螺春、桂花乌龙茶。

花茶是以茶坯即精制加工而成的茶叶，配以香花窨制而成，是我国七大茶类之一。窨制花茶的茶叶称茶坯，亦称素茶坯。主要是绿茶，乌龙茶、红茶较少。绿茶坯有烘青、炒青、以烘青数量为最多、质量最好。还有少量的名茶，如大方、毛峰等。

花茶种类的命名多以鲜花命名，主要有茉莉花茶、桂花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、栀子花茶等。也有把香花和茶名合在一起命名的，如茉莉毛峰、珠兰大方等。还有把窨花的次数加在名称之前的，如“三窨一提茉莉毛峰”。

如果原料是鲜花，比如茉莉花，玫瑰茶，金银花，那么以这些花泡制而成的花茶就称为茉莉花茶，玫瑰花茶，金银花茶的。

如果原料是茶坯和鲜花。那么就以这两者组合命名。如茶坯是碧螺春，窨花材料用茉莉花为,就叫茉莉碧螺春。茶坯是乌龙茶,窨花材料是桂花,就叫桂花乌龙。

花茶的产区主要有福建省的福州、宁德、沙县；江苏省的苏州、南京、扬州；浙江省的金华、杭州；安徽省的歙县；四川省的成都、重庆；湖南省的长沙；广东省的广州；广西的桂林；台湾省的台北等地。

内销华北、东北等地，以山东省、北京市、成都市、天津市销售量最多。花茶外销出口己发展到20多个国家和地区。

花茶的分类是怎样的

花茶又名“香片”，是集茶味与花香于一体的茶中珍品，茶引花香，花增茶味，相得益彰。

花茶属再加工茶，是利用茶善于吸收异味的特性和鲜花吐香的特性，将茶叶和鲜花一起闷制，茶将香味吸收后再把干花筛除。花茶香气浓烈、甘芳满口，令人心旷神怡、神清气爽，又有保健滋养的作用。

按制造工艺不同，花茶可分为三类：窨制花茶、造型花茶、花草茶。

1、窨制花茶

是以红茶、绿茶或乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，具体分为三类：绿茶类花茶、红茶类花茶、乌龙茶类花茶。

绿茶类花茶，如茉莉花茶、桂花茶、柚子花茶、桂花龙井等。

2、造型花茶

红茶类花茶，如玫瑰红茶等。

乌龙茶类花茶，如桂花铁观音、茉莉乌龙、桂花乌龙等。

用茶叶和干花手工捆制造型后干燥制成的造型花茶，其最大的特点就是它们在水中可以绽放出美丽的花形，鲜花在水中摇曳生姿，灵动姣美，极具观赏性。有茉莉雪莲、富贵并蒂莲、丹桂飘香等30多个品种。

3、花草茶

直接用干花泡饮的花茶。其实这类花茶不是茶，而是花草，但我国习惯把用开水冲泡的植物称为茶，所以就称其为花草茶。花草茶一般具有一定的美容或保健功效，因此受女性朋友青睐，比如荷叶、柿叶、桑叶、玫瑰、金莲花等。

花茶的特点是什么

花茶是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱。

最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。

花茶集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。

冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。

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