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放置20小时的小青柑不能泡，因为小青柑冲泡超过12小时候后，其内含营养物质已全部流失，口感更加苦涩；另外小青柑放置20小时候后，由于长时间暴露在空气中，易滋生腐败细菌，继续冲泡会产生不良因素，因此放置超过20小时候的小青柑不能再冲泡。
隔夜的小青柑不能继续泡，隔夜的小青柑其内含营养物质已全部析出，已无茶味，其次小青柑的维生素、氨基酸物质经过隔夜氧化，极其不稳定，无继续冲泡价值；另外小青柑隔夜后，长时间暴露在空气中，易滋生腐败细菌，饮用可能导致腹泻，因此隔夜的小青柑不能继续泡。
小青柑特点：
小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。其滋味甜滑，柑香清爽，茶性温和。
冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。两者的巧妙结合，相辅相成，促成了小青柑滋味醇厚，香气清爽的特点。
熟知小青柑茶品市场的茶友皆知，柑果就品质上讲，要数新会产地的，故很多非新会产地的小青柑为博得消费者的青睐，便在产品信息上印上“新会”等字样，以致柑普茶市场上流通的产品品质参差不齐、鱼目混珠，使得消费者难以识别小青柑品质特征之优劣。
小青柑如何辨别呢：
1.闻香气
品质佳的小青柑有醇厚的柑香，给人一阵阵舒适的感觉，而品质差的小青柑香气就不够醇厚，差别十分明显。
2.柑皮厚度
皮厚、质硬、色匀、油包粒密度清晰可见都是小青柑品质好的表现，而且冲泡后柑皮韧性依然很好。
3.出味速度
同类型的小青柑，同样的冲泡方式，能更快冲泡出滋味的小青柑，说明它的内料更好，市面上许多品质不佳的小青柑，基本是都是很难冲泡出味道。
4.滋味口感
一个小青柑品质如果足够好，柑味跟普洱的味道能协调结合，温凉和温热达到一个平衡点，口感饱满顺滑。
小青柑外层的白霜是什么：
“白霜”其实是小青柑经过生晒或低温烘干后，在存放过程中释放出来的柑油形成的结晶。这个结晶跟我们平时爱吃的柿饼，话梅，地瓜干等果肉形成的白霜机理类似。
与“果霜”的叫法不同，在陈皮之乡新会，小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”，它是判断干果品质的一个重要依据。
放置20小时的小青柑不能泡，因为小青柑冲泡超过12小时候后，其内含营养物质已全部流失，口感更加苦涩；另外小青柑放置20小时候后，由于长时间暴露在空气中，易滋生腐败细菌，继续冲泡会产生不良因素，因此放置超过20小时候的小青柑不能再冲泡。
小青柑放了两年能喝，小青柑是采用新会7~8茶枝柑为原料，搭配一定比例普洱熟茶制成，优质的小青柑可以长期存放，且具有越陈越香的特点，因此只要存放得当，放了2年依旧可以正常饮用，其次在保存时需要注意防潮、避光、常温、防异味。
小青柑、普洱熟茶，前者为新会的地理标志产品，而后者为云南的地理标志产品，且两者各有一定特色，搭配制作后，茶叶吸收柑香，柑吸收茶香，合二为一，互相成全。
其次两者都具备陈放的条件，但前提是品质优异、工艺得当，再加上恰当的保存方法，则存上几年、十年不成问题，且随着时间的流逝，小青柑陈越越香，其滋味也更加醇厚、温和，适合日常饮用。
当年新做好的小青柑，柑皮的清香味明显，喜欢这种清香味的人可以选择每年小青柑新上市的时候购买部分够一年喝的量即可，下一年再继续买新的。
而保存了2、3年或者更多年份的小青柑，柑皮的清香味逐渐消失，逐渐转化为类似陈皮的陈化香味，但绝对达不到陈皮的香味，只是一种接近但有各自有特点的陈化香味，柑皮的味道也和普洱熟茶不断的融合转化，产生一些意想不到的好味道。
不太喜欢新鲜柑皮清香味的人，可以自己买点当年产的小青柑，自己保存了每隔半年取一颗出来尝尝味道，转化到了你最喜欢的味道时，就可以细品。
在这也给大家一个小建议，喜欢有点“年份”的小青柑的朋友，部分商家虽然也在出售2、3年前生产的小青柑。
有条件的话还是自己买当年新做的小青柑存着，存放环境的温度、湿度对小青柑后续转化还是有不少的影响，自己存的更放心，而且隔几个月取一颗出来尝个味道，品尝小青柑陈化过程中不同阶段的不同味道，也是件很愉快的事。
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