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普洱茶除了饼茶,还有哪些种类的 普洱茶除了饼茶,还有哪些种类的茶

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普洱茶除了饼茶,还有哪些种类的 普洱茶除了饼茶,还有哪些种类的茶

普洱紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类,外形紧结端正,汤色橙黄,滋味醇和,香气持久,主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。

普洱紧压茶的种类有:

(1)紧茶

古称"牛心茶",俗称"蛮应茶",系唐代因茶演变而来,历史上揉制成带把的心脏形紧茶。品质特点是:色泽乌润,有白毫,香气纯正,滋味醇浓,汤色橙红,叶底尚嫩欠匀,外形光滑整齐,茶柄完整。此茶主要供打酥油茶用。

(2)饼茶

因形如圆形,故名饼茶。选用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。此茶饮用方法一般采用煨煮,即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后,根据消费者习惯,加开水稀释,再加上盐或糖饮用。

(3)方茶

原料和压制工艺都同紧茶,只是形状不同,压制成正方形。

(4)沱茶

是具有独特风格的传统高级紧压名茶。形状似碗,下有一凹窝,像一个压缩了的燕窝。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%,通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫,馥郁清香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甜。

(5)普洱方茶

采用云南大叶种晒青毛茶一级原料,精工筛制,蒸压成正方块状。外形紧结端正,色泽墨绿,银毫特显,汤色黄明,滋味醇厚,香气持久,叶底嫩匀。具有携带方便,耐久储藏的特点,主要产于昆明。

(6)康砖茶

产于盐津县,是主销西藏南路边茶中的一种。内质特点是:色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红褐,叶底花暗较粗。此茶主要供应西藏少数民族煮制酥油茶。

(7)竹筒香茶

是云南特产名茶,是拉祜人民别具风格的一种饮料。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区,采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱,具有芽叶肥嫩,白毫特多,汤色黄绿,清彻明亮,香气馥郁,滋味鲜爽回甘的特点。既有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹清香,既解渴,又解乏。

结语:

普洱紧压茶的种类主要有以上讲解的七种,大多数是从制作工艺上来区别此茶的。普洱茶是越陈越香,越陈越有价值,所以收藏普洱茶成了茶友生活中的最大乐趣。但茶市出现劣质产品也是一种产物的必然现象,希望大家在购买时懂得看普洱的真假、好坏。

普洱茶饼茶与散茶各有哪些优点

普洱散茶

优点一:散茶的鲜爽度提高,条索详细度好

特别是在是新制的散茶,会保存荼叶原生态的香气和鲜美,鲜爽度也会好于饼茶,并且沒有历经作用力克制,它的条索就会十分的清楚独特。

优点二:便捷冲调、观查叶底

散茶的荼叶不用用茶针撬开,能够即泡即取,还可以十分细心的观查荼叶的外型,颜色,叶底等,十分清楚的看得出荼叶的原材料质量。

普洱茶饼茶

优点一:饼茶的丰富多彩度提高、质感强

散茶根据高溫蒸压压成饼,促使饼茶在团队的凝聚力和平衡感上面好于散茶,随后历经过段时间干躁,用棉纸包裝,笋壳扎筒储放,降低与气体的表面,那样长期性储存的饼茶香味和味道都是好于散茶。

优点二:便捷存储,中后期陈化好

饼茶容积小,有利于长期性储放,对比于散茶,饼茶的占地小,并且在运送中非常容易断碎。饼茶相对性触碰气体的总面积会较为小,因此后发醇会相对性迟缓,可是更为充足。有这一特性在于普洱茶具备中后期陈化的个性特征,越陈越香。

优点三:便捷运送

被克制成饼茶之后,普洱茶的运送就便捷许多,降低了荼叶由于路程过烂路而断碎的状况,因此,针对沒有历经克制的普洱散茶不宜短途运输。

普洱茶饼茶与散茶的界定

普洱散茶,别名晒青毛茶,以一芽二叶或是一芽三叶、单片叶等做为采制原材料,历经一连串的制茶加工工艺,杀青、揉捻、风吹日晒等。那样的普洱茶维持这零碎的情况,条索黑白分明。

普洱茶饼茶,就是说普洱散茶历经高溫蒸压克制成饼之后的普洱茶。

普洱茶茶饼与散茶两者哪个更好

普洱茶饼与散茶哪个好,哪个更有收藏价值?

1.散茶不利于长期存放,收藏价值较低。

散茶与空气接触面积较大,可以加快其陈化速度,但转化快并不等于转化好。

正是因为茶叶与空气的接触面积较大,导致茶叶中的香气物质易于散掉。

而且散茶容易损坏,对储存条件(空气温度、湿度、光线)要求较为高,因此散茶不适合长期储存。

2.普洱茶饼的收藏价值更高一些

其一,茶饼较紧实,所占空间小,大大减少了储存所需空间,有利于小空间的大批量储放,减低了存茶成本费用。

其二,普洱茶饼经过高温蒸压,茶叶中某些低沸点的青涩味物质,随着高温蒸发后挥发减少,这就促使普洱茶紧压茶收藏的基础比散茶好。

其三,普洱茶紧压茶的温度、湿度较稳定,有助于陈化均匀、持久,耐贮藏。

所以普洱茶饼更适宜长期收藏。

3.普洱茶饼和散茶的本质区别

从国家地理标志产品的定义中,可以明明白白地看到,两者本质不同。

在国家地理产品标志的定义中,普洱茶有明确的加工程序,就是“晒青茶精制→蒸压成型→干燥→包装入库。”

依照官方的定义来讲,要经历过这四道完整工序的茶,才能称为普洱茶。

也就是说,只有蒸压成型的茶饼才能称为普洱茶。

散茶的话,严格意义来讲它的名字应当是“晒青毛茶”。

所以说,有没有经过蒸压成型这道工序,是散茶与普洱茶饼的本质区别。

白茶散茶和饼茶哪个好,两者有什么区别

白茶属于轻微发酵茶,其主要有白毫银针、寿眉、贡眉、白牡丹等品种,根据形态又分为散茶和饼茶,各具特点,那么白茶和散茶哪个好呢?

1.工艺

❶白茶散茶:经过萎凋和干燥,制作而成。不经其他工艺的散茶口感原汁原味,清幽、淡雅、甘甜。

❷白茶饼茶:是用白茶散茶,经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的。也就是在散茶的基础上,加以蒸制,使茶叶软化,然后进行压制,变成茶饼或茶砖的形态。

2.体积

白茶饼茶体积要比散茶小得多。

❶白茶散茶:如果长期储存,蓬松往往很占地方,稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎。

❷白茶饼茶:茶体紧凑结实,不容易受到挤压。而且能很好地隔绝了空气中的水分,微生物跟香气都能更好的保存下来。与此同时,饼茶内部的温度、湿度十分稳定,茶多酚,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,陈化效果均匀持久。

3.口感

不管是散茶还是饼茶,只要品质好,保存得当,在口感上会有一点点区别。

❶白茶散茶:鲜、香、甘、爽。尤其是刚做好的新茶,其鲜爽感属于峰值状态。

❷白茶饼茶:陈、香、醇、滑。在制作时,需要简单的破壁,而后烘干。在此过程中,白茶中的果胶物质析出,并附着在饼茶的表面。因此饼茶在口感上更加清甜、滋味也更加甘醇。

4.香气

同样是存了许多年的白茶,散茶和饼茶的香气是能够轻松分辨的。

❶白茶散茶:香气清纯、质朴,淡雅通透,更多的是以花香、陈香、竹叶香和药香为主。

由于没有经过重发酵,散茶中的芳香物质不会变的浓厚,所以其都是以花香为主。

❷白茶饼茶:香气更为醇厚、沉郁。以枣香和药香并存的。

因为饼茶在压制的过程当中,茶叶中的一种物质—果胶,也会随着流露出来附着在茶叶的表面上。经过接下来的慢慢发酵,这些物质便会转化成一种淡淡的干红枣香气,而在时间的陈化下药香也会随之显现。

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