好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，西湖龙井和恩施玉露的区别的精彩内容等你来阅览，里面有西湖龙井和恩施玉露的区别是什么和西湖龙井和恩施玉露的区别都是给您精心准备的哦！
西湖龙井和恩施玉露的区别：西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区，恩施玉露产于湖北省恩施市芭蕉侗族乡；西湖龙井的工艺为扁炒青，而恩施玉露为蒸青；西湖龙井外观为扁平光润、挺直尖削、匀整，口感鲜爽甘醇，恩施玉露外观为条索紧圆，形似松针，口感鲜爽回甘。
西湖龙井的特点：
根据其产地的区别传统向以狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）排列品第，狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点，被誉为龙井之巅。
“狮”字号为龙井狮峰一代所产
“龙”字号为龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带所产
“云”字号取义云栖，曾经面积最大的山头，自从梅家坞独立后，风光不在，市五大字号中最南边的产区，包括五云山一带所产。
“虎”字号取义虎跑，包括虎跑、四眼井、赤山埠一带所产
“梅”字号，作为西湖龙井的新势力，绝对市主力产区，为梅家坞一代所产改变
1953年，浙江省茶叶公司（浙江省茶叶集团前身）为简化品级，又将龙井茶调整为“狮峰龙井”、“梅家坞龙井”、“西湖龙井”三个品类，“其中狮峰龙井相当于原狮子号和龙字号”，梅家坞含原梅字号和云字号，其余都归入西湖龙井”
直到1965年，以上三个品类经过拼配后统一归并为“西湖龙井”
恩施玉露的特征：
恩施玉露是我国为数不多的蒸青绿茶品种，具有“三绿一爽”的品质特征，即干茶色泽翠绿，茶汤颜色嫩绿，叶底青绿，茶汤滋味鲜爽甘醇。
恩施玉露具有风格独特的品质特色，外形看起来如松针一般，条索紧细圆直，颜色翠绿且泛有光泽，白毫显露；泡水后，茶汤清澈明亮，香气清新高长且沁人心脾，入口后滋味甘醇鲜爽，齿间余香久久不散。
相传在清朝康熙年间，湖北省恩施市芭蕉乡黄连溪的一位茶商亲自垒灶焙茶，用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶制作出了一种外形紧圆挺直的茶，又因其颜色碧绿且毫白如玉，故将其命名为“恩施玉绿”。
1936年，湖北省民生公司在玉绿的基础上，改锅炒杀青为蒸汽杀青，制出的茶油润翠绿，茶汤嫩绿且香鲜味爽，又因白毫格外显露，故改名为“恩施玉露”。
恩施玉露不是龙井，恩施玉露为湖北省恩施市特产，是蒸青绿茶的典范，并以干茶绿润，茶汤青绿，叶底嫩绿的三绿特征而著称；西湖龙井为浙江省杭州市西湖区特产，西湖龙井以色绿、香郁、味甘、形美著称，分为狮、龙、云、虎、梅五个产区。
一、西湖龙井的特点：
西湖龙井的外形扁平光滑，形如“碗钉”。西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。即色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，外形扁平挺秀。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
龙井茶的几种类型
龙井的类型有：群体种、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早。
群体种：龙井茶最早的品种，茶叶品质最好，一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。
龙井43：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。
平阳特早：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
浙农117：持嫩性强、适合制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、育芽力强、抗逆性强，抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
浙农139：适合制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点。叶色翠绿、产量高。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。
乌牛早：成熟最快，外形和西湖龙井相似，产量很大。
二、恩施玉露茶的品质特征：
湖北恩施玉露是知名的绿茶之一，是湖北十大茶叶之一，优越的茶叶品质受人推崇，独到的香气口感赢得爱茶者的芳心。生长环境赋予的营养更是不可忽视，恩施玉露茶生长于恩施市东郊清江河畔的五峰山和南部的芭蕉乡。
恩施玉露茶为蒸青绿茶中的典范，未经发酵，茶性偏寒，其干茶外形条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿。
恩施玉露经过冲泡后，继而沉降杯底，平伏完整；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇和；叶底嫩匀明亮，色绿如玉。
结语：
恩施玉露与龙井茶是两种不同的茶叶品种，龙井茶为浙江杭州特产，恩施玉露为湖北恩施特产，两种茶叶各有特色。
恩施玉露主产于湖北省恩施市芭蕉乡及东郊五峰山，恩施玉露亦是富硒茶的重要产品之一，其茶是选用一芽一叶或一芽二叶鲜叶为原料，经蒸汽杀青精制而成，其茶具有干茶绿润、茶汤青绿、叶底嫩绿的三绿特征。
湖北是世界公认的优良茶树生长黄金地带。已形成鄂东大别山、鄂西武陵山及宜昌三峡、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山、鄂中大洪山等五大优势茶区。
恩施玉露是最具代表性的湖北历史名茶之一，也是我国唯一的一款针形蒸青绿茶。恩施玉露采用的是从唐朝流传下来的蒸青工艺，其选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶，经蒸汽杀青精制而成。
制成的干茶完美的保留了茶叶中的叶绿素、氨基酸和维生素等营养物质，使其独具“三绿一鲜”的优异品质。其外形条索紧细挺直，色泽苍翠绿润，形如松针，毫白如玉，曾称“玉绿”，后改名“玉露”。
恩施市芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有“施南方茶”的记载，在清朝康熙年间，芭蕉就研制出享誉四海的“恩施玉露”。同时，芭蕉乡也是“恩施富硒茶”和“宜红工夫茶”的重点产区。
芭蕉乡地处中国硒都--恩施市的西南部，迤逦清江沿乡而出，境内气候温和，土地肥沃，山川秀美，风光绮丽，民风淳朴，极具山区少数民族风情。2023年被中国茶叶学会评选为中国名茶之乡。
恩施玉露功效：恩施玉露属于不发酵茶，含有丰富的茶多酚及咖啡碱，有抗氧化，补充水分的功效，可提神醒脑，有生津止渴，滋润嗓子的功效；其次恩施玉露含有大量的氨基酸、儿茶素，有促进新陈代谢，缓解视觉疲劳的功效。
恩施玉露功效：
1.醒脑提神
恩施玉露绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
2.瘦身减脂
恩施玉露中含有茶碱和咖啡因，可以减少许多作用活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，能够减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
3.防龋齿
恩施玉露能够清口臭，绿茶中含有氟，其中的儿茶素就可以抑制生龋菌的作用，从而减少牙菌斑及牙周炎的滋生，茶所含的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭的效果。
4.抗衰老
身体如果过度氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤，超氧化物歧化是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，恩施玉露茶中的儿茶素能显著提高超氧化物的活性，清除自由基。
5.恩施玉露降血脂
恩施玉露中的儿茶素能够降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率，恩施玉露中含有黄酮醇类，具有抗氧化的作用，可防止血液凝块及血小板成团，从而降低心血管疾病。
以上内容是小编整理的关于西湖龙井和恩施玉露的区别是什么和西湖龙井和恩施玉露的区别的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。
上一篇：茶的来源和历史简略 茶的来源简介
下一篇：更多经验