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妃子笑茶属于红茶，产于福建崇安县星村桐木关，妃子笑茶选取一芽二叶，经过发酵制作而成，其口感甘甜，味道与荔枝非常相似，取杨贵妃故事，因此得名，妃子笑茶汤色显橙黄略红，似荔枝香，外形略带毫尖，色泽乌润。
妃子笑茶属于什么茶：
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来…
妃子笑茶属于正山小种的一个花色，其带有特别的荔枝香而命名，当然价格更是相当贵，其具体如何制作也成为企业的秘密。目前大部分正山小种企业都会做一些妃子笑茶，但各有各的不同。
首先干茶，较为新嫩油润，较为细嫩，倒有点妃子笑的影子。据厂家说，本款妃子笑以黄观音品种为主，几次问起来详细信息，厂家都不愿多说，可能这也是它们的秘密吧。我猜测，这个应该是小种红茶原料为主，配合了黄观音品种为主。做的比前些年做的感觉香气淡雅了许多，挺好的。
冲泡后，首先是正山小种那种干甜般的桂圆香，再细嗅即发现其实混合着花香的淡淡荔枝香，若有若无。淡淡的、雅雅的。
重点则要说的是口感的特征，最大的特点是平衡。一个是刚刚说的香气的平衡。一个就是茶汤的平衡。
最为欣赏的是它的鲜活，我想这是正山小种决不可错过的一点。其实发酵度高起来之后，鲜活的感觉就更为难得，本款感觉总体还是轻灵的、鲜活的，让人感觉不错。也就是开始说的，没有抹杀掉正山小种的魂。
其次有浓度的饱满的口感。这种饱满是茶汤有浓度，醇厚、甜润不在话下，喝起来似乎在口腔停留，整体体感较好，似乎有一定的发酵度。
而这鲜活与饱满醇厚的平衡，我想它是精彩的。
关于耐泡程度，可以说它的特长，冲泡了有六七道味道都保持在相当的水平，很是难得。
兰妃茶属于花茶，是采用蒙顶甘露茶作为原料，配以优质兰花，经拼合、窨制而成，其成品茶外型美观，形似兰花，不仅具有甘露茶鲜爽回甘特点，同时含有兰花的馥郁香气，并因此得名兰妃茶。
传统的兰妃茶主要是用甘露茶作为茶胚，加入优质兰花，经高温杀青，四窖一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥，进行烘焙。
成茶外观美观、色泽嫩绿、香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、有浓郁的兰花香味，冲泡后稍加品茗，气息中仿佛也带有兰香，让人闻之疲惫尽消。
其茶汤微黄绿明亮，注水后兰香逐渐溢出、沁人心脾，品一口整个味蕾都被醇厚鲜爽的滋味浸润、整个口腔都充满了鲜灵的幽幽兰香。
兰妃茶冲泡技巧
1.茶杯
使用透明玻璃杯或者盖碗茶具冲泡，泡茶前将茶具用开水烫洗一次。
2.用水
有条件的可以用山泉水、矿泉水、或者纯净水冲泡，这样泡出的茶叶口味更佳。
3.水温
冲泡时的水温建议控制在85-90度左右，冲泡时间不宜过长、即泡即饮。
踏雪兰妃既属于新工艺黄茶，同时也是花茶的一种，是利用闷黄工序促使茶叶中的多酚类物质发生氧化，并采用窨制工艺制成的茶品，其茶选用优质嫩芽制成，因此嫩度较高，同时具有兰花的清雅香气，干茶秀直多毫、条形紧细、嫩绿色润、汤色嫩绿明亮。
踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺，新工艺黄茶，轻微发酵；
其加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
使优质春兰花窨制时更好地吸收兰花香，经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成，成茶外形美观，内质十分优异。
踏雪兰妃外形秀直多毫，条形紧细，嫩绿色润;踏雪兰妃的精髓就在于它的独特的香气,茶香花香融合交汇清馨,其香味堪称一绝;闻踏雪兰妃干茶,即达陆放翁诗句“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶” 远离喧嚣，静心其间的境界。
色：嫩绿油润，银毫报身
香：天赐香茗，香如幽兰
味：清新甜美，淡雅持久
形：挺直秀丽，美不胜收
汤：翠绿微黄，清澈鲜艳
踏雪兰妃既带有蒙顶甘露的清香甜美又带有沁人心脾的兰花香味，香气出于茶叶本身，闻之，使人心旷神怡，有舒身清心之感。
沏入杯中更是有种“一片新茶破鼻香”的感觉，细品踏雪兰妃，滋味鲜醇爽口，浓而不苦，醇而不淡，悠悠的兰花香更是香能醉人，回味甘甜，历久不散。
准备一只玻璃杯，一壶开水，5克踏雪兰妃干茶；
将少量开水冲入玻璃杯，充分烫洗后倒掉；
用茶匙将5克干茶投入杯中，注意不要直接用手；
提起水壶，沿着杯壁注水，七分满即可，晾至三五分钟品饮。
1、温杯
正式泡茶之前记得温杯，不论是哪种茶具冲泡茶叶；
温杯可以起到激发茶香，同时清洁茶具的作用。
2、投茶
对于投茶量，因人而异，当然，这里是有参考的，可按照1:50的茶水比例调整；
即300毫升的茶杯，投茶5克。用茶匙取5克干茶投入茶杯中。
3、冲泡
提起水壶，沿着茶杯边缘注水，注入七分满即可。
4、续水
每一次不要将茶汤喝干，大约在杯子1/3处时，就可以续水，这样可以尽量保持茶汤的口感一致。
注意点
1、冲泡踏雪兰妃，最好的温度在85~90℃之间，开水100℃稍微晾2分钟左右.
如果急着泡茶的话，可以把开水倒在公道杯中，然后冲泡时再行使用。
2、其次，投茶量可参考1:50，即一只300ml的玻璃杯，投茶5~6克。
踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺，新工艺黄茶，轻微发酵，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前后，增加一道“焖黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
使窨制时更好的吸收兰花香，经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥，进行烘焙，茶香益增。
成茶外形美观，内质十分优异。加工精细。色泽嫩绿,香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，鲜叶嫩匀。
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