好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，如何看小青柑好不好的精彩内容等你来阅览，里面有怎么知道小青柑是真的假的呢和如何看小青柑好不好都是给您精心准备的哦！
怎么知道小青柑是真的假的：真品小青柑其包装完整，无霉斑、破裂，柑皮颜色自然光亮，且柑香纯正高扬，冲泡后汤色红艳明亮，叶底鲜活；而假的小青柑柑皮薄、颜色昏暗，茶条粗松，柑香微弱，香气异杂，冲泡后汤色深暗，口感粗涩尖锐、寡淡，叶底暗淡，死气沉沉。
怎么知道小青柑是真的假的：
1.看颜值
优：包装完整，无霉斑。
柑果保存完整，无不正常破裂、虫咬；柑皮颜色自然，色泽光亮；有干皱纹，密布大而均匀的凹陷的油室；柑皮厚度均匀、软硬适中有韧性。揭开柑盖，熟茶褐润，茶条紧细，金毫较多，匀净碎粒少，无变质。
劣：柑皮薄、出现破裂；颜色灰暗不均匀；油包细小稀疏；出现发霉等情况。揭开柑盖，熟茶色泽深暗，茶条粗松，断碎多，或出现发霉变质。
2.看内质
内质可以从香气、汤色、滋味、叶底4个方面来看。
香气
优：柑香纯正高扬，柑香中带有低沉的茶香味（可能盖住茶味），香气清新，沁人心脾。劣：柑香微弱，泥腥味重，香气异杂，严重的甚至还有霉味、烟味，令人闻之不快。
汤色
优质小青柑茶汤红艳明亮的，无浑浊无杂质无沉底；劣质小青柑汤色深暗、浑浊有沉淀物。
滋味
优：茶汤口感醇厚滑爽，柑、茶融合好，汤感协调饱满，回味甘甜，无尖锐的刺激感，品饮过程中无烟、馊、霉味等不愉快的气味。劣：口感或粗涩尖锐，或平和寡淡，入口香杂味不纯，饮后体感不适。
叶底
优：柑、茶叶底色泽鲜活，柔软有韧性，叶底无其他夹杂物。柑皮触感质硬有凹凸感、而无黏感。劣：叶底色泽暗淡较硬，柑皮皮质稀软，轻易便能扯断；熟茶叶质湿滑，手指摩擦便为碎末或泥化。
3.看产地
喝小青柑，还是要喝正宗地道的，好喝而且保健功效强。众所周知，柑普茶由新会柑与云南普洱熟茶两部分组成，那么，一款优质的柑普茶的成就取决于柑和茶双方的品质。
柑源上，以核心产区新会天马的柑果品质为优。核心产区的柑果品质和价值要远高于外围产区，越核心的产区越优，也越真
熟茶上，以宫廷料为好。宫廷级选用普洱市、西双版纳、临沧等地最细嫩的芽叶制成，紧细美观，易于填充。而原料越粗的熟茶，外形条索粗大不易填充的同时易使内部空隙大，容易隐藏水分，不利于后期转化。
结语：
总之，好的小青柑，外形正，产地正，柑香纯正，汤色红艳明亮，叶底鲜活，有韧性。
辨别正宗的小青柑，我们可以先从产地开始，正宗的小青柑产于广东省江门市新会，新会柑的优越，在很大程度上得益于新会得天独厚的地理环境。
古有陈仁山《药物出产辨》云：“陈皮产广东新会为最好，四会、潮州、四川所产者，俱不适用”。
除了产地下面四个因素更为重要：
一、果皮外表
由于地理环境的特点，新会柑表皮凹凸不平且有结巴，皮较厚，一般为2.2mm，而其他地区的柑表面会较为光滑，皮只有1mm的厚度；
二、油包粒
新会柑油包粒大且清晰可见，用灯光照射通透发亮；
三、冲泡
小新柑醇厚甘甜，耐泡性比较好，果味清香，韧性度好；其他柑口感微酸，易折断不耐泡，果味太烈刺鼻。
四、弹性
真正新会的小青柑，弹性好，即使冲泡好久，也不不容易撕开，更不会自己裂开。
怎么知道小青柑是真的假的：真品小青柑其包装完整，无霉斑、破裂，柑皮颜色自然光亮，且柑香纯正高扬，冲泡后汤色红艳明亮，叶底鲜活；而假的小青柑柑皮薄、颜色昏暗，茶条粗松，柑香微弱，香气异杂，冲泡后汤色深暗，口感粗涩尖锐、寡淡，叶底暗淡，死气沉沉。
怎么知道小青柑是真的假的：
1.看颜值
优：包装完整，无霉斑。
柑果保存完整，无不正常破裂、虫咬；柑皮颜色自然，色泽光亮；有干皱纹，密布大而均匀的凹陷的油室；柑皮厚度均匀、软硬适中有韧性。揭开柑盖，熟茶褐润，茶条紧细，金毫较多，匀净碎粒少，无变质。
劣：柑皮薄、出现破裂；颜色灰暗不均匀；油包细小稀疏；出现发霉等情况。揭开柑盖，熟茶色泽深暗，茶条粗松，断碎多，或出现发霉变质。
2.看内质
内质可以从香气、汤色、滋味、叶底4个方面来看。
香气
优：柑香纯正高扬，柑香中带有低沉的茶香味（可能盖住茶味），香气清新，沁人心脾。劣：柑香微弱，泥腥味重，香气异杂，严重的甚至还有霉味、烟味，令人闻之不快。
汤色
优质小青柑茶汤红艳明亮的，无浑浊无杂质无沉底；劣质小青柑汤色深暗、浑浊有沉淀物。
滋味
优：茶汤口感醇厚滑爽，柑、茶融合好，汤感协调饱满，回味甘甜，无尖锐的刺激感，品饮过程中无烟、馊、霉味等不愉快的气味。劣：口感或粗涩尖锐，或平和寡淡，入口香杂味不纯，饮后体感不适。
叶底
优：柑、茶叶底色泽鲜活，柔软有韧性，叶底无其他夹杂物。柑皮触感质硬有凹凸感、而无黏感。劣：叶底色泽暗淡较硬，柑皮皮质稀软，轻易便能扯断；熟茶叶质湿滑，手指摩擦便为碎末或泥化。
3.看产地
喝小青柑，还是要喝正宗地道的，好喝而且保健功效强。众所周知，柑普茶由新会柑与云南普洱熟茶两部分组成，那么，一款优质的柑普茶的成就取决于柑和茶双方的品质。
柑源上，以核心产区新会天马的柑果品质为优。核心产区的柑果品质和价值要远高于外围产区，越核心的产区越优，也越真
熟茶上，以宫廷料为好。宫廷级选用普洱市、西双版纳、临沧等地最细嫩的芽叶制成，紧细美观，易于填充。而原料越粗的熟茶，外形条索粗大不易填充的同时易使内部空隙大，容易隐藏水分，不利于后期转化。
结语：
总之，好的小青柑，外形正，产地正，柑香纯正，汤色红艳明亮，叶底鲜活，有韧性。
如何辨别小青柑是否发霉：看外观，小青柑外观轻脆，饱满匀实，部分覆有白霜，而发霉的小青柑则颜色呈淡黄色，且颜色暗沉，茶形不圆整；发霉的小青柑无香气，其气味刺鼻，杂味沉重，令人不悦；用手摸，发霉的柑普茶质地柔软，一捏即软且分量沉重，有粘稠感。
小青柑白霜与发霉的区别：
好的小青柑，闻起来有淡雅的果香，如果是发霉了，自然有一股令人不愉快的霉味。
白霜是柑油结晶，析出来附着在干燥的柑皮上，摸起来不太容易掉落；而发霉的霉斑则很容易掉落或者被擦掉，这时柑皮也比较潮湿。
再者，白霜是霜一样的白色，而发霉通常会偏淡黄、褐黄或者墨绿色，并不是纯粹的白。白霜呈白色粉末状，眼神锐利的茶友可以柑皮有着白色晶体，而霉斑是有些毛毛的。
白霜闻上去有种柑的清香。而发霉就很容易闻到霉变的异味。
白霜手指轻轻摩擦会感觉到干燥，有种白砂糖的质感，并且不容易脱落。发霉摸上去会感觉到湿滑没有质感，手上会有黏黏的感觉，而且容易脱落。
小青柑的优质特征：
小青柑的干燥方式主要分为纯生晒、半生晒和烘焙。
天气晴朗的情况下，一颗小青柑要完全晒干需要十几天到三十天不等，小青柑缓慢干透的过程中，能更好的保持活性，有利于下一步的物质转化，香气、口感都会好很多。
小青柑茶底选用陈年宫廷熟普，与新会小青柑结合，在阳光照晒下，云南普洱茶吸取小青柑的酸香，青柑果融合普洱的厚重，形成独特的口感与风味。
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