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无论招待宾客还是自己饮用，普洱茶都是不错的选择。按照加工工艺和品质特征，普洱茶分为“普洱生茶”（简称“生普”）和“普洱熟茶”（简称“熟普”），它们有啥差别？
不论普洱生茶还是普洱熟茶，均是以产自云南的晒青绿茶为原料。茶树鲜叶经过摊青、杀青、揉捻、晒干获得晒青绿茶。
普洱生茶是采用云南大叶种晒青绿茶，经过高温蒸汽蒸软、压制而成各种形状的紧压茶，例如饼茶、砖茶、沱茶。
中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文道，刚加工的普洱生茶外观是青绿或墨绿色的，汤色呈黄绿、青绿色，品质特征总体上接近晒青绿茶，其茶多酚含量高，因此滋味浓厚、苦涩，具有刺激性。
普洱生茶，贮藏过程中，由于茶多酚会发生氧化聚合或降解，含量逐渐降低，普洱生茶外观向褐色转变，汤色向黄色、红色方向转变，滋味由浓厚带苦涩向醇厚转化。
普洱熟茶是采用晒青绿茶，经过渥堆发酵、干燥而成。普洱熟茶从外观来看呈红褐色或褐色，汤色呈深红色或褐红色。
由于普洱熟茶在渥堆发酵过程中，茶叶中大部分多酚类物质会发生聚合或降解，因此普洱熟茶的品质特征接近黑茶，滋味浓厚醇和，饮用普洱熟茶有助消化去油腻，不仅不会对肠胃有刺激作用，还能对肠胃起到保护作用。普洱熟茶按外形分为散茶、紧压茶，紧压茶是以普洱散茶为原料，经过蒸压成不同形状的普洱熟茶。
综上，普洱生茶与普洱熟茶的品质特征明显不同。选茶要结合个人体质情况和对风味的喜好来确定，容易上火、肠胃功能好可选择生茶；肠胃不好可选择熟茶，选择适合自己的才是“好茶”。
易上火选生普、肠胃差选熟茶。
经常喝普洱茶不会上火：普洱茶分为生茶和熟茶，普洱生茶新茶性偏寒，老茶性温，口感醇和，长期喝生茶不容易上火。而普洱熟茶为后发酵茶，且越陈越香，其性较温和，熟茶不易上火，但体质偏热性的人长期饮用可能会上火，因此注意饮用时，尽量清淡为主，不宜大量饮用。
普洱茶的功效与作用：
1.提神醒脑
普洱茶内含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质可以兴奋我们脑部神经，可以有效的帮助达到提神醒脑的作用，感觉到大脑混沌、身体疲乏的时候，可以喝些普洱茶。
2.消炎杀菌
普洱茶内含有可以抑制细菌的成分，每天饮用普洱茶茶汤，可以有效的抑制细菌性痢疾的作用，主要原因是和它内含的茶多酚物质有直接的关系。
3.减肥降压
普洱茶内含有可以减少脂化合物、胆固醇的营养物质，这些物质可以起到减肥、降压、抗动脉硬化的作用；并且普洱茶还可以缓解血管、脑部血流量，对于高血压、动脉硬化都有很好的抑制作用。
4.抵抗衰老
日常生活中可以多喝些普洱茶，这样的话可以有效的抵抗衰老，可以清除身体内的自由基，有效的去除肌肤内的黑色素沉着，是一种非常养生的健康佳饮。
5.暖胃护胃
常喝普洱茶，尤其是陈年熟普洱茶，具有很好的养胃护胃的功效，对于胃不好的人群来说，可以多选择喝普洱熟茶。
喝白茶不会上火，白茶属于轻微发酵茶，茶性偏寒，而老白茶属性相对温和，其次白茶富含氨基酸、黄酮、茶多酚、咖啡碱等物质，日常饮用具有调节干燥，滋润皮肤，改善火气的效果，同时亦能起到解口渴，消暑清热的作用，所以适度饮用不会增加体内火气。
白茶有什么功效
《中国茶树品种志》载：福鼎大毫茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。
白茶中含有的咖啡碱、氨基酸物质，具有清热、降火、祛暑、解毒的功效，夏季的时候经常喝白茶的人能防暑降温，有效的预防中暑。
其次白茶中不仅氨基酸含量高，其中茶氨酸的含量更高，是有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，从而能提高人体机能的免疫力。
白茶有哪些品种
1、白毫银针
采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的单芽为原料按白茶加工工艺加工而成；
2、白牡丹
采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；
3、贡眉
采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；
4、寿眉
采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
经常喝普洱茶不会上火：普洱茶分为生茶和熟茶，普洱生茶新茶性偏寒，老茶性温，口感醇和，长期喝生茶不容易上火。而普洱熟茶为后发酵茶，且越陈越香，其性较温和，熟茶不易上火，但体质偏热性的人长期饮用可能会上火，因此注意饮用时，尽量清淡为主，不宜大量饮用。
普洱茶的功效与作用：
1.提神醒脑
普洱茶内含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质可以兴奋我们脑部神经，可以有效的帮助达到提神醒脑的作用，感觉到大脑混沌、身体疲乏的时候，可以喝些普洱茶。
2.消炎杀菌
普洱茶内含有可以抑制细菌的成分，每天饮用普洱茶茶汤，可以有效的抑制细菌性痢疾的作用，主要原因是和它内含的茶多酚物质有直接的关系。
3.减肥降压
普洱茶内含有可以减少脂化合物、胆固醇的营养物质，这些物质可以起到减肥、降压、抗动脉硬化的作用；并且普洱茶还可以缓解血管、脑部血流量，对于高血压、动脉硬化都有很好的抑制作用。
4.抵抗衰老
日常生活中可以多喝些普洱茶，这样的话可以有效的抵抗衰老，可以清除身体内的自由基，有效的去除肌肤内的黑色素沉着，是一种非常养生的健康佳饮。
5.暖胃护胃
常喝普洱茶，尤其是陈年熟普洱茶，具有很好的养胃护胃的功效，对于胃不好的人群来说，可以多选择喝普洱熟茶。
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