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君山银针雅称“金镶玉”，产地位于岳阳洞庭湖的君山，属于中国名茶，是黄茶的一种。经常饮用君山银针茶，有减肥降脂、延缓衰老、健脾养胃、抗辐射等作用。那么君山银针茶还有哪些特点呢?下面让我们一起来了解一下。
君山银针的特征
首先，君山银针有形如银针的特点。君山银针外表长度匀称，芽头茁壮，结实挺直，表面带有白毫。
第二，君山银针冲泡以后会垂直立在杯中。冲泡君山银针时，茶叶会在水中垂直竖起，几经上下浮动后，下沉伫立在杯底。
第三，君山银针想起持久。冲泡后君山银针味道甘醇，汤色呈黄色，有久置不变味的特点。
如何挑选君山银针
挑选君山银针茶主要从三个方面入手：
首先，观察茶叶外表。鉴别君山银针的品质，首先就要观察它的外表，品质好的君山银针，茶叶颜色是金黄色，外表的形状就如同银针一样，如果是如同橙黄色的银针是优质的君山银针，劣质的君山银针是不会有这颜色。
其次，观察冲泡后的茶。鉴别优质的君山银针可以看看冲泡之后看它有没有立起来，这时间别君山银针的好方法。
第三，观察茶汤。茶汤也是鉴别的一个方法，品质好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄，带有透亮，散发浓郁的的香气。
总结：冲泡君山银针时，应注意提前做好温杯的工作，开水以70度左右为宜，洗茶一次后即可冲泡饮用。
君山银针主要划分为特级、一级、二级，共三个等级，特级的品质特征为芽壮多毫，条直匀齐，饱满匀整，色泽嫩黄，汤色杏黄明亮，滋味鲜醇回甘；一级茶叶芽头匀整肥厚，稍匀齐，尚饱满，色泽嫩黄，汤色黄亮，滋味鲜醇爽朗；二级则有碎叶，色泽金黄，汤色橙黄，滋味尚爽。
君山银针是中国传统名茶，属于黄茶，中国十大名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山一带。
君山银针始创于唐代，属于黄茶类针形茶，因其形细如针，茶芽内呈金黄色，雅称“金镶玉”。
其茶采摘和制作都有严格要求，尤其是采摘茶叶的时间要求更严，一般开始于清明前三天左右。
不但如此，还有九种情况不能采摘：雨天不采，露水芽不采，冻伤不采，紫色芽不采，开口芽不采，空心芽不采，瘦弱芽不采，虫伤芽不采，过长过短芽不采，即所谓君山银针的“九不采”。
一般来说，500克银针鲜芽需要采摘芽头5万－6万个，2000克鲜芽大概可制作干茶500克，由此可见君山银针的珍贵。
君山银针制造特别精细而又别具一格， 分杀青、 摊凉、 初烘、 初包、 复烘、 摊凉、 复包、 足火八道工序。 历时三昼夜，长达70多小时之久。
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条直匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。
冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
而根根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分为特级、一级、二级三个档次。
特级主要为针形，鲜嫩芽头，饱满匀整，净度较高，色泽嫩黄，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩黄亮。
而一级、二级在品质上，均有稍微区别，但不是很大。
白毫银针属于白茶，微发酵茶，以芽头肥壮，满披白毫，似隐似雪而得名。
产地：福建福鼎的磻溪、点头、太姥山以及政和等地。
工艺：萎凋、干燥、拣剔。
外形：芽针肥壮，茸毛厚，色泽银灰白。
香气：香气清纯、毫香显露。
汤色：汤色浅杏黄、清澈明亮
滋味：清鲜醇爽、毫味足。
叶底：肥壮、软嫩、明亮。
昵茶网-白毫银针
白毫银针属于六大茶类之一的白茶，微发酵茶，主产于福建福鼎、政和等地。
根据《GB/T22291-2023白茶》标准定义：
白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
而白毫银针的制作，一斤大概需要20000个左右的茶芽，十分珍贵，成品茶芽头肥壮，身骨重实，满披白毫，似隐似雪，因此得名茶中美女。
1、特级
芽针肥壮、茸毛厚、匀齐、洁净；色泽银灰白、富有光泽；香气清纯、毫香显露；滋味清鲜醇爽、毫味足；汤色浅杏黄、清澈明亮；叶底肥壮、软嫩、明亮。
2、一级
芽针秀长、茸毛略薄、较匀齐、洁净；色泽银灰白；香气清纯、毫香显；滋味鲜醇爽、毫味显；汤色杏黄、清澈明亮；叶底嫩匀明亮。
一般可以从干茶、汤色、香气、滋味、叶底五方面进行鉴别。
1、干茶
优质白毫银针，芽头肥壮，银毫明显；
如果是头轮白毫银针，锋苗锐利，二轮采摘的相对瘦长；明前银针芽头更为紧实。
另外，好的白毫银针新茶色泽鲜活，如果萎凋不足，颜色会偏翠绿；如果萎凋过度，会显得色泽灰暗不够鲜活。
当然，也需要保持匀净，无夹杂叶片。
2、香气
白毫银针之所以有茶中香水的美誉，这与茶叶本身丰富的毫毛有关。
这层毫毛包含了丰富的氨基酸物质，不管是冲泡还是干茶都有清雅的毫香、嫩香，且香气纯净、无杂。
如果陈化得当，毫香会越发明显，而且有些会出现轻微的杏仁香、可可香等香气。
3、汤色
优质白毫银针汤色一定要清澈透亮，杯中白毫历历分明，绝不会出现汤色浑浊、不透亮的现象。
随着陈放时间的延长，白毫银针的汤色会依次呈现淡黄色、杏黄色及深黄色。
4、滋味
优质白毫银针，入口鲜爽甘醇，口感顺滑，有淡淡毫香，有些会出现花香。
储存好的老银针毫香蜜韵兼具，且会出现轻微的可可香，10泡过后，甘甜不减。
如果萎凋不足，滋味中会出现青草气，口感苦涩，甚至会有绿茶的豆香。
而萎凋过度的白毫银针，会伴随着异杂味，而且口感粗淡，不耐冲泡。
5、叶底
白毫银针吸水后，叶底肥壮挺拔，外形匀齐，摸起来柔软有弹性，新茶色泽嫩绿微黄，老茶深黄微褐。
如果整体出现发红、发黑的现象，则属于制作过程中出现的缺陷。
存放白茶的最好方法莫过于三层纸箱包装法，纸箱、铝袋、塑料袋三层包装。
用遮光的纸箱，以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜，再加上密封的铝袋、塑料袋。
将铝袋、塑料袋分别系紧后，放入纸箱之中，用胶布将纸箱进行密封。
最后再将纸箱隔墙离地放置，三层包装就算是大功告成了。
白茶的三层包装方法，主要为三层包装，分别都需要进行密封，缺一不可。在长期存放过程中，还需要减少对白茶的开箱翻扰。
这样一来，白茶才能在舒适的环境中，静静的发生着转化。
白毫银针属于白茶，主产于福建福鼎，有茶中珍品、美女、茶王的美称。由于原料全部采摘的是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
1、外形
白毫银针成品茶，外形形态优美，形状似针，长约3厘米；是采摘未展开的肥嫩芽头制成，肥壮挺直，匀齐；整个茶芽看上去白毫满披，银装素裹，放眼看上去有赏心悦目的感觉，当之无愧的“美女”。
2、冲泡形态
白毫银针冲泡以后，便出现白云疑光闪，满盏浮花乳之美观景象。随后银针慢慢挺立，上下交错；芽尖缓缓冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又似银刀直立，景象奇妙，使人情趣横生。
3、叶底
上等白毫银针，冲泡以后的茶叶叶是非常紧实的，并且吸水以后膨胀，展开的是片形状，叶底柔嫩，匀整，叶片长而细，肥软匀亮。
4、口感特征
冲泡后的白毫银针，茶香浓郁，入口毫香显露，芳香味浓，滋味甘醇，拥有不同层次感的花香味，并且口感非常的清、鲜，有那种让人顿感清爽的体验。
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