好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，白茶和普洱生茶哪个值得收藏的精彩内容等你来阅览，里面有普洱生茶和白茶的区别和白茶和普洱生茶哪个值得收藏都是给您精心准备的哦！
普洱茶按加工工艺及品质特征，分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。白茶按照茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。那么，普洱茶和白茶哪个好?普洱生茶与白茶有什么区别?
普洱茶和白茶无好坏之分
普洱茶和白茶没有好坏之分，好喝的喜欢的茶就是最好的茶。对于普洱茶和白茶哪个好是没有准确答案的，只能说普洱茶和白茶是各有特点。口感不同以及功效不同所以大家的选择也会有所不同了，主要看大家的口味以及需要的功效作用来选择最好。
白茶是轻微发酵茶，其制作工艺是非常自然的，把新鲜采摘下来的茶叶一层薄薄地摊放开来，并且还会放在温和的阳光下晒，又或者直接放在通风透光的室内让其自然萎调。而普洱茶同样也是采摘下来的新鲜茶叶，经过杀青，揉捻以及毛茶干燥后采用自然的方式陈放。普洱茶是属于未经过发酵处理的茶，而普洱熟茶则是生茶经过人工快速熟后发酵并且洒水渥堆的工序制作而成。
从口感上来说，白茶中的老白茶储藏的时间越久其口感就越来越接近普洱茶，并且品饮价值也会提高。这两款茶都可以通过时间的磨砺和长时间的存放，从而越来越有收藏价值。因为随着时间的推移白茶和普洱茶都会从口感以及内含物发生变化，陈茶的口感会更加醇厚，而白茶的黄酮含量要比新茶高，保健价值也就更高了。
一般有五六年以上的白茶都会被大家称为老白茶了，而十几二十几年的老白茶是非常难得少见的，所以这也决定了老白茶是很有收藏价值的。而年份越久的普洱茶口感就越醇厚，不过真正的普洱老茶是很需要年份长久的收藏时间。但也要看收藏的条件和茶料了，通常收藏普洱茶最好以古树茶的最好，茶料越好代表着收藏升值空间越大。
普洱生茶与白茶的区别
1、原料不同
普洱生茶与白茶在原料上有很大的区别，普洱生茶的原料是产自云南地区的叶种茶树晒青毛茶，是这种茶树的鲜嫩茶叶。而白茶原料则是出产于中国闽南地区的特有茶树，是这种茶树的鲜嫩茶芽或者茶叶。
2、产地不同
普洱生茶与白茶在产地上也有明显的区别，普洱生茶主出产于海拔一千四百多米的高原地带，中国云南是它的主要出产区，除此以外越南北部和印度以及泰国等地也大量出产。而白茶这种茶叶则主要出产于中国的福建，以当地政和县出产的白茶最为有名。
3、加工方式
普洱生茶与白茶在加工方式上也有明显的区别，普洱生茶是以自然方式陈放，不经过人工发酵，但是经过陈放以后会经过加工整个和修饰以后得到的茶叶，而白茶则是把采收的新鲜茶叶放在通风的环境中萎凋，晾晒到七八成干以后用文火慢慢烘干的一种茶叶。
4、功效不同
普洱生茶和白茶在功效上也有明显区别，普洱生茶的主要功效是清理肠道和降低血脂，而且它能提神醒脑，也能减肥瘦身。而白茶的主要功效则是清热解毒，平肝益血，它特别适合那些烟酒过度或油腻过多，以及肝火过旺的人群冲泡饮用，能让他们出现的身体不适很快好转，对维持人体健康有很大的好处。
总结：其实对于老茶友们来说，好喝的茶就是最好的茶了，所以普洱茶和白茶没有好坏之分。至于普洱生茶与白茶的区别，其实两者根本不是同一种茶叶，根本没有什么可比性。
种类：老白茶是白茶，普洱熟茶是黑茶；
树种：白茶为灌木型，熟茶多为乔木型；
工艺：老白茶经萎凋、烘干制作，熟普经渥堆发酵制作；
品质：老白茶茶香浓郁、醇厚枣香浓郁，熟普醇厚甜腻、甘爽；汤色上老白茶以黄色调为主，熟茶以红色调为主。
老白茶
1、种类
老白茶属于白茶的种类，普洱熟茶则属于黑茶的种类；
老白茶是经过长三年以上时间存放陈化后的白茶，普洱熟茶新茶即可饮用，虽然也可以保存陈化，但后期转化的空间较小，品质一般。
普洱熟茶
2、树种
老白茶的树种类型较多，总体上都是灌木型茶树，有大白茶、水仙茶树种和群体种三种，普洱熟茶大都采用的大叶种、乔木型茶树鲜叶制作，少部分也是灌木型台地茶制作。
3、工艺
老白茶是微发酵茶，普洱熟茶是重发酵茶，白茶的制作工艺极为简单，将鲜叶经过自然萎凋之后，便可文火烘干制为成茶，普洱熟茶将鲜叶杀青、揉捻制成晒青毛茶后，还需要经过渥堆和发酵的工艺。
4、品质
老白茶多为粗叶老梗，加入少量的新叶而制作，因此新茶苦涩感较重，经过陈化后，茶香浓郁，汤色黄亮，口感更是饱满甘醇；
普洱熟茶以云南大叶种鲜叶为料，茶质丰富，新茶带有堆味，陈茶冲泡后蜜香馥郁，入口醇厚，滋味甜腻甘爽。
5、陈化
老白茶的比例中，占比最高的是叶质粗老的寿眉白茶，白茶的工艺比生茶工艺还要简洁，白茶后期陈化的基础足，空间大，品质高，熟茶经过重度的发酵，可供转化的内质稍，空间小，品质一般。
普洱熟茶茶汤
结语
老白茶主产于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地，是新白茶制作后，经过三年以上的陈放而成，老白茶具有滋味醇和，甜爽，药香、枣香浓郁，耐泡等优点
而普洱熟茶，经过发酵后，属性温和，后期也会存在轻微变化，可以长期存放，汤味醇和甜顺，陈熟香、樟木香、焦糖香显著。
白茶和老白茶有什么差别：白茶是经过萎凋、干燥制成的新白茶，制作好的白茶茶性偏凉，且内含物质丰富，且口感较为新锐，刺激，香气比较鲜浓，汤色黄亮；而老白茶为经过3年以及更长时间存放的白茶，老白茶茶性相对温和，口感甜爽且枣香、药香馥郁且汤色红浓。
白茶和老白茶有什么差别：
1.外形、香气
老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；
新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2.耐泡度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
3.冲泡
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
新白茶指的是当年采摘制作而成，存放时间不足一年的白茶，而老白茶存放时间超过三年的成品白茶，外观上新白茶富于质感，茶色嫩绿且新鲜十足，而老白茶茶色墨绿且深沉，条索错落有致，新白茶花香馥郁清新，口感清爽，而老白茶呈草药香或枣香，口感稠滑且醇和。
新白茶
新白茶指的是当年采摘鲜叶制成的白茶，存放时间在1年以内，处于小鲜肉的阶段。
此时，白茶的内含物质没有经过转化或转化程度非常低，茶氨酸含量很高，品饮会非常的鲜爽，惊艳。
富含的茶氨酸可以为茶汤提供鲜爽的滋味，所以新白茶品饮起来的感觉是清爽自然，新鲜无比的。
老白茶
而老白茶是经过3年以上陈化的白茶，是有新白茶过渡而来。
在漫长的时间里，白茶经过了岁月的磨练，变得更加成熟稳重，由内而外的发生了一些变化，由新白茶变成了老白茶，香气滋味自然也发生了一些变化。
老白茶彰显鲜醇，在茶汤里可以品尝到岁月的味道，就像三十而立的青年人，散发出气质、有韵味的香气，令人沉醉。
新茶和老茶，哪种更好？
有些茶叶，随着时间流逝，会产生奇妙变化，而这正是茶的迷人之处。
譬如普洱茶，新制出来容易涩口，要耐心陈放，才焕发出醇厚香气，带着老茶特有的沧桑感。
白茶与普洱茶有相似之处，但更加有趣。新茶鲜爽甘甜，本身就足够好喝，而茶叶中的活性酶未被破坏，随着时间流逝而缓缓发酵，香气又会逐渐转变。
新茶的毫香，陈放3-5年，就会被打磨为清新的荷叶香；8年以上的白茶，则有清甜枣香；若是存放15年以上，会蜕变成醇厚甜润的药香。甜度增加的同时，冲泡出来的汤色也会逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红。
能在漫长的岁月中，陪伴一款茶走过由新变老的历程，尝到它微妙的成长与变化，想想也很动人呢。
不过，整体而言，老白茶还是比新茶更难得一些。福鼎人将老白茶奉为消炎杀菌的圣品，小孩感冒、湿疹、牙龈肿痛，都要泡上几杯老白茶来喝。
老白茶不仅氨基酸含量较高，黄酮含量也明显增加，而黄酮类化合物具有一定的抗氧化功效，对于预防心血管疾病也有一定帮助。
以上内容是小编整理的关于普洱生茶和白茶的区别和白茶和普洱生茶哪个值得收藏的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。
下一篇：更多经验