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二泉银毫产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区，于1986年创制成功，属绿茶类全国名茶之一。二泉银毫品质特征是，条形挺秀似针，银绿隐翠，清香持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整。
二泉银毫的生长环境：
亚热带季风海洋性气候，温和湿润，四季分明，年平均气温15.5摄士度，雨量充沛年平均降水雨量为1000毫米，全年无霜期为230天左右，年平均日照时树为2000个小时，土壤肥沃，气候宜人，优越的自然环境为茶叶的生长创造了得天独厚的条件。
二泉银毫的采摘方法：
手采法，中国传统的采摘法，各地方法很多，常因二泉银毫树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要求不同而不同。手采汉的特点是：采摘精细，批次多，采期长，产量高，质量好，适于高档茶，特别是名茶的采摘。因此，尽管手采法工效低，费工大，但在可预见的将来，仍有其积极的意义。
君山银针属于黄茶类，产于湖南岳阳的洞庭山，洞庭山又称君山。
所产的茶，形似针，满披白毫，故茶名以地名和茶形结合，称君山银针。一般认为君山银针始制于清代，现在产量极少。
君山为洞庭湖中岛屿。君山产茶历史悠久。君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。
君山银针的别茶原料需在茶树刚冒出芽头时采摘，经十几道工序制成，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，茶条如其名，很像一根根银针，干茶匀整好看。
冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，起落交错，为茶中奇观，令人难忘。入口则清香沁人，齿颊留芳。
君山银针产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山，其茶形细如针，黄汤黄叶，属于黄茶。
属性：微发酵茶，黄汤黄叶。
外形：芽头茁壮白毫显露，形如银针，呈金黄色。
汤色：橙黄明亮，清澈匀净。
滋味：入口顺滑，鲜醇回甘。
香气：嫩香清幽，馥郁持久。
叶底：叶底饱满，嫩匀成型，肥厚黄亮。
君山银针产自湖南岳阳洞庭湖中的君山，因此其名称内也含有君山二字。
君山是湖南岳阳的君山区洞庭湖中的岛屿，岛上的土壤非常肥沃，大部分都为砂纸土，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大，三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。
春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
君山银针品质独特，与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。
君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。
银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号"金镶玉" ，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。
外形：芽头茁壮，紧实而挺立，白毫显露，形如银针，呈金黄色。
叶底：叶底饱满，嫩匀成型，肥厚黄亮。
汤色：汤色纯净度高，茶毫丰莹，汤色橙黄明亮韵味清而含香。
茶香清高，多次冲泡后清香不减。入口顺滑，品后犹有回甘。
君山银针属于黄茶类，产于湖南岳阳的洞庭山，洞庭山又称君山。
所产的茶，形似针，满披白毫，故茶名以地名和茶形结合，称君山银针。一般认为君山银针始制于清代，现在产量极少。
君山为洞庭湖中岛屿。君山产茶历史悠久。君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。
君山银针的别茶原料需在茶树刚冒出芽头时采摘，经十几道工序制成，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，茶条如其名，很像一根根银针，干茶匀整好看。
冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，起落交错，为茶中奇观，令人难忘。入口则清香沁人，齿颊留芳。
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