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永川秀芽辨别真假的方法是要注意查看是否有统一印制永川秀芽防伪商标，另外永川秀芽的外形，紧直细秀，嫩绿鲜润，完整匀净。永川秀芽的内质，嫩香幽雅持久，汤色碧绿清澈，滋味鲜醇回甘，叶一底嫩黄明亮。
永川秀芽的作用：
1、永川秀芽氨基酸的含量比其它茶叶要高。含有茶多酚，氨基酸，蛋白质，咖啡碱，维生素C，鞣酸等营养成分，所以永川秀芽是绿茶抗衰老，防辐射，清热解渴，减肥，提神的作用。
2、长期饮用永川秀芽还能起到美容养颜、防癌的作用。
3、每天适量的饮用是可以起到安神、清心、明目的作用。
藏红花又叫番红花、西红花，性味甘寒，是鸢尾科多年生草木植物，其花为青紫色或者紫红色，有特异香气，同时亦有很好的作用效果。
由于藏红花稀少名贵，同时也是一种名贵的中药材，因此有低廉的草红花冒充藏红花，以假乱真，便需要仔细辨别，以免上当受骗。
1、泡水颜色
真的藏红花外观虽为红色，但泡水却是金黄色，而作假的就一定要用红色染色，泡水应该为红色，可能有人会反驳说，有些红色的衣服泡水也不会掉色呀，但假使这种情况，泡水后应该是无色。
2、形状细节
真的藏红花，一端粗一端细，粗的一端成不规则的锯齿状。
3、闻香气
正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。
4、纸压法
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。
小贴士
藏红花泡水掉色就是假的吗
藏红花泡水如果水成红色或者泡一下藏红花本身就没颜色了，那藏红花才有问题。
正常藏红花泡水5-8个小时，大部分天然色素会融入水中也就是掉色，但藏红花本身还是会有点颜色的，不会说一点颜色都没了。
自古以来，茶人就提到“茶饮花香，以益茶味”的说法，由此看来，饮花茶不仅可以起到解渴享受的作用，更带给人一种两全其美、沁人心脾的美感。
我们选购花茶时，可以从以下4方面入手：
1.外形
品质好的花茶，其条索往往是紧细圆直的；如果花茶的条索粗松扭曲，这样的茶品质往往较差。并且，好茶中并无花片、梗子和碎末等；而次茶中常含有这些杂质。
2.颜色
好花茶色泽均匀，以有光亮的为佳；反之，如果色泽暗沉，往往品质较差，或者是陈茶。
3.重量
我们在购买花茶时，可以随便抓起一把茶叶，在手中掂掂重量。品质较好的花茶较重，较沉；而那些重量较轻的，较虚浮的则是次品。
4.味道
由于花茶极易吸附周围的异味，因此，我们可以按照这一特点甄别茶叶好坏。
抓一把花茶深嗅一下，辨别花香是否纯正，其中是否含有异味。
品质较高的花茶茶香扑鼻，香气浓郁；而那些香气不浓或是其中夹杂异味的茶叶往往都是次品。
花茶也划分了5个等级：一级的花茶条索紧细圆直匀整，有锋苗和白毫，略有嫩茎，色泽绿润，香气鲜灵浓厚清雅。
二级花茶条索圆紧均匀，稍有锋苗和白毫，有嫩茎，色泽绿润，香气清雅。
三级花茶条索较圆紧，略有筋梗，色泽绿匀，香气纯正。
四级花茶条索尚紧，稍露筋梗、色泽尚绿匀，香气纯正。
五级花茶条索粗松有梗，色泽露黄，香气稍粗。这些特点可以让我们在购买花茶时不易选购次品。
爱茶喝茶的人都知道，喝茶是分季节的，即“春花，夏绿，秋青，冬红”，那么在挑选绿茶的时候，我们该如何鉴定绿茶的 好坏呢？
一般言之，绿茶品质鉴别主要有以下方面：
01.形状
上品绿茶的形状特点包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，以及条索之松紧，整碎，均匀，除此之外还要观察茶叶的清洁程度，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及干湿程度等项。
绿茶的形状随茶类而异，如龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰以细长而尖端微弯曲者为上。但不论茶叶的外形如何变化，都必须以上述形状特点为前提，否则必为劣品。
02.色泽
绿茶色泽的挑选，包括了茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶的色泽随茶类而异，如毛峰以墨绿而略带褐色者为上，龙井、玉露、瓜片均以翠绿色为上。
总之，好的绿茶，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。尤其需要注意的是，鉴定茶叶的形状和色泽时，都需要将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别从不同角度照来，用以对照。
03.香气
绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如龙井特别清香，毛峰则具有栗香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。
04.滋味
包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦等项。绿茶的滋味，大都以甜而清爽，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。
05.汤色
绿茶茶汤的鉴别包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物、沉淀物者，均非良品。
06.叶底
绿茶叶底的鉴别包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开，以及有无破裂，枯焦等。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶片展开者为上。
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