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茶毫多冲洗两次就好，第一次会稍显浑浊，这时可以再冲洗一次，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡，还可以区分开茶品质。
茶毫的解释：
茶毫是指茶叶上面的绒毛，绒毛中含有大量的茶氨酸、茶多酚等物质，尤其是白茶，白茶的茶毫非常丰富。茶毫代表茶叶的品质，茶毫太多冲泡一次两次就好。
其实这些茸毛是来源于茶树嫩芽的上面，人们称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分,对干茶风味品质的形成有重要影响。
因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质。茶毫多的芽叶，是茶叶幼嫩和优质的标志，成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。
茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。比如高档名优茶(如碧螺春、君山银针等)的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。
陈茶怎么处理：陈茶可以用来煮茶叶蛋，煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美；将陈茶收集起来，然后填充茶枕有助于睡眠；其次陈茶还可以用来来泡脚，增加脚部循环，同时还能缓解脚臭；陈茶泡水后，亦可以用来清洗家具，光亮一新。
陈茶如何判断：
1.首先观茶色
新茶的标志是：绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮。但茶叶在贮存的过程中，构成茶叶色泽的一些物质会在光、热等作用下，发生分解或者氧化，使茶色发生变化。
如绿茶中的叶绿素氧化、分解，使茶叶颜色显得枯暗无光，而维生素C氧化产生的茶褐素使汤色黄褐不清，失去了新绿茶的新鲜色泽。
2.其次闻茶香
新茶具有鲜嫩的清香，而陈茶如贮存不善，会有烟、焦、陈、霉等异味。
经对茶叶成分分析表明，构成茶叶香气的成分有很多种，主要是醇类、酯类、醛类等物质。它们在茶叶的贮藏过程中，会不断挥发并缓慢氧化，从而使旧茶失去了新茶独具的鲜嫩的清香味。
3.最后尝茶味
新茶大都鲜爽，而陈茶显得淡而不爽。
茶叶中茶多酚、蛋白质、氨基酸和维生素等是构成茶叶滋味的主要成分，这些物质在贮存过程中有的分解挥发，有的氧化缩合，从而使茶汤中的有效滋味成分减少。
陈皮茶属性温和，且具有诸多物质，而陈皮茶的冲泡分为洁具、投茶、洗茶、冲泡4个步骤，冲泡时注意水温为100℃，投茶量为5g，先将杯具清洗干净，投入陈皮茶，之后洗茶一次，最后冲泡以及出汤饮用。
1、洁具
开水烧开，将开水倒入盖碗之中，旋转杯具，完全浸润之后倒掉。
2、投茶
盖碗冲泡，陈皮茶的投茶量大约在5克左右，用茶则、茶匙将茶叶投入到盖碗之中。
3、洗茶
沿着盖碗边缘冲入开水，注满之后，将第一遍的茶水直接倒掉、滤干。
4、冲泡
沿着盖碗边缘，环绕一圈一圈的注满盖碗，然后盖上盖碗盖，手持盖碗将茶汤滤出、饮用。
结语
陈皮茶滋味清新，茶性温和，受到不少朋友的喜爱。
在夏日之时，或泡或煮一份陈皮茶，舒爽身心，也起到补充水分的效果。
陈皮白茶是白茶与陈皮的结合茶品，冲泡陈皮白茶分为准备工作、温杯洁具、注水、出汤4个步骤，总体来说比较简单，即先用开水烫洗茶具，之后投茶并冲入开水，最后，合上碗盖将茶汤倒出即可，其中需要注意水温、出汤时间、投茶量等。
1、准备材料
根据冲泡需求，准备3g白茶，2g陈皮，一只110毫升白瓷盖碗、公道杯、茶杯等。
2、烫洗茶具
冲泡前，先将沸水倒入茶具之中，将茶具都烫洗一遍，以保证茶香纯净不受外界因素干扰。
3、注水泡茶
将茶叶投入置盖碗中，提起水壶，采用环绕注水的方式，沿着盖碗边缘一圈一圈注水，水温为100℃。
保持匀速，直到住满盖碗为止。
注意：水温是100℃，在沸水下，能让香气物质充分释放，还能让果胶物质分解开，以保证茶味充足。注水时，最好采用环壁注水的方式，这种注水方式，可让陈皮白茶充分浸润在沸水中。
4、滤出茶汤
等待5s左右，盖上碗盖，持盖碗于公道杯上方，倾斜盖碗将茶汤倒入公道杯，最后分入茶杯饮用。
前四冲，以五秒至十秒快出水为好。第五冲以后，可根据茶汤调整出水时间，递增5s左右。汤水清淡后，适当坐杯，可让汤水重新回复醇厚风味。
冲泡注意点
冲泡陈皮白茶，不用担心高温破坏茶性，反而高温会利于茶内物质的析出，激发茶香与滋味。
第一泡可以选择性洗茶，但一般建议还是洗一下为佳。
其次，投茶量不可过度，一般110ml的盖碗，投茶5g为佳。
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