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西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
一、西湖龙井狮峰产区；
天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。狮峰山坐落于美丽的杭州西子湖畔群山之中，山上林木葱茏，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的狮峰龙井茶，历史上有清帝乾隆狮峰山下，封御龙井茶的动人传说(狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树被封为御茶)。
二、西湖龙井龙井产区；
茶乡第一村——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。幸福茶城重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
三、西湖龙井云栖产区；
云栖村位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，有品牌虎跑春竹茶和胡家岭云雾茶都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。置身这青山绿水的大自然环境中不禁是人心旷神怡，遐想连连真可称得上是个休闲度假的幸福茶城。良好的生态，丰富的资源，云栖村的经济发展奠定了良好的基础。近年来村先后被评为区级生态村、卫生村、生育文化示范村。
四、西湖龙井虎跑产区；
龙井茶叶虎跑水，被誉为西湖双绝，幸福茶城。古往今来，凡是来杭州游历的人们，虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下以虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。如苏东坡有：道人不惜阶前水，借与匏尊自在偿。清代诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云：问水何方来?南岳几千里。龙象一帖然，天人共欢喜。诗人是根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。
五、西湖龙井梅家坞产区；
梅家坞茶文化特色村落位西湖区西湖梅家坞村，灵大道旁。四周青山环绕，茶山叠嶂;与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶，赢得了幸福茶城的美誉。作为杭州著名的龙井茶生产基地梅家坞村拥有不雨山长涧，无云山自阴的自然山水风光和人文资源。作为杭州一个具有独特性品牌的旅游新亮点，梅家坞茶文化村已挖掘开发了周恩来纪念室、琅珰岭、礼耕堂等三个历史文化景观。放眼望去，层层叠叠的茶树郁郁葱葱，满眼的绿色扑面而来，茶叶的清香沁人心脾。
西湖龙井的产地是影响茶叶质量的一个因素，更重要的是茶叶的采摘时节以及制作工艺，不同的制作方式将带来不同的西湖龙井口感，不同西湖龙井品牌之间的茶叶质量也参差不齐，所以大家在选购西湖龙井茶时一定要按照综合因素来考虑选择一些线下知名度比较高的西湖龙井专卖店。
西湖龙井作为中国十大名茶之一，有着丰厚的文化底蕴，因此西湖龙井收到爱茶人追捧，那么如何才能买到正宗的西湖龙井茶，在杭州的朋友，可以认准这些茶叶协会认可的门店，然后直接去门店购买正宗的西湖龙井。
在西湖龙井茶官网里，我们看到杭州市西湖龙井管理协会里的授权官方专卖店。
在这34家授权专卖店里，数量最多的是杭州西湖龙井茶叶有限公司（6家，品牌：贡）、杭州龙井茶业集团有限公司（5家，品牌：御）、杭州茶厂有限公司（5家，品牌：西湖）、杭州狮峰茶叶有限公司（4家，品牌：狮）。
在老网站杭州市西湖龙井管理协会里的这10家里，杭州龙井茶业集团有限公司（2家，品牌：御），其他的都是一家。
从上面给的资料核数据，目前做西湖龙井茶，比较好的公司就是下面这四家。
杭州西湖龙井茶叶有限公司（品牌：贡）
杭州龙井茶业集团有限公司（品牌：御）
杭州茶厂有限公司（品牌：西湖）
杭州狮峰茶叶有限公司（品牌：狮）
如果你所在的杭州以外的城市里没有这些授权专卖店，那你可以在网上购买，要认准这些官方旗舰店哦。
贡牌茶叶旗舰店（杭州西湖龙井茶叶有限公司 ，它家最出名的品牌就是贡牌）
御杭州专卖店（杭州龙井茶业集团有限公司 ，它家最出名的品牌是御牌）
西湖茶叶旗舰店（杭州茶厂有限公司 ，这个茶厂成立于1949年，老国企了）
狮牌茶叶旗舰店（杭州狮峰茶叶有限公司）
要鉴别西湖龙井茶叶的好坏，首先要了解西湖龙井茶具有的特点，西湖龙井茶有四绝：色绿、香郁、味甘、形美。
特级西湖龙井茶扁平、光滑、挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
西湖龙井还以名山、名寺、名湖、名泉、名茶五名闻名。名山，即狮峰山；名寺，即龙隐寺；名湖，即西湖；名泉，即虎跑泉；名茶，即龙井茶。
西湖龙井茶根据产地分为狮、龙、云、虎四地，即狮峰、龙井、云栖、虎跑。
根据西湖龙井的特点，鉴别可以从这几个方法入手：
掂重量：西湖龙井入手感觉发沉，浙江龙井发轻。
闻香味：西湖龙井的香味清新，浙江龙井则略微醇厚，品质差的还带有机器炒制的火工味。
品茶汤：西湖龙井的茶汤颜色较浅，入口几乎没有任何苦涩的味道，清香中带回甘，浙江龙井则颜色稍深，尝起来略带苦涩。
看叶底：西湖龙井泡过后茶叶看起来跟新采的一样，浙江龙井则叶子发软。
看价格：每年西湖龙井的价格基本在一个固定的区间，买品质好的西湖龙井最好事先对价格有所了解，浙江龙井的冒充品则至少比正品便宜50%甚至更多，不要因为贪小便宜而买到了假茶。
西湖龙井个别怎么有毫：采摘的西湖龙井鲜叶，在加工过程中经过揉捻及抖散等10道手法，大部分茶毫已经褪去，干茶本身并无茸毛，时间一长，微小的一部分茶毫脱落聚集在其中一部分西湖龙井干茶上，因此就形成了西湖龙井个别有毫。
西湖龙井的品质特征：
西湖龙井属于绿茶，性偏寒，不发酵，是中国十大名茶之一。
西湖龙井茶的总体特点有：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
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