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大益普洱茶怎么样?到底好不好? 新益号普洱茶怎么样

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大益普洱茶怎么样?到底好不好? 新益号普洱茶怎么样

大益普洱茶是非常有名气的,大益生产的普洱茶品质非常的好,茶的口也是非常纯粹,可以做到唇齿留香的。

大益牌商标于1989年6月10日,由勐海茶厂成功注册,享有专有权。由于大益牌产品传承了勐海茶厂厚重的历史、一心只为做好茶的精神和专业制茶的精髓,所以大益牌产品自推出之日,就因其所承继的专业、优质、爱心的品牌基因而深受消费者青睐。

大益普洱茶是普洱茶十大知名品牌之一;

一般分为大益普洱(生)茶、大益普洱(熟)茶。其中大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆,大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆。

大益普洱(生)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称,或者直接以散茶形式进行存放。总体品质特点:香气纯正,汤色橙黄,滋味浓厚回甘生津快,经久耐泡等。

大益普洱(熟)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术,通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间,加速普洱茶的发酵过程和品质转变,再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。总体品质特点:陈香显著,汤色红浓,滋味醇厚口感爽滑,回甘绵长,经久耐泡,贮藏愈久愈醇、品质愈好。

从近十年来说,大益普洱茶的工艺至少改动过三次,一次是2004年改制后。由于原料已剩不多。私企的效率自然要比当时国企要求的高。于是怎么研制新的大宗普洱茶。是那时茶厂厂长很头疼的一个问题。

在买大益普洱茶时要注意千万不要买到假货。

普洱茶口感怎么样算好

判断普洱茶口感怎么样算好,可通过香气、苦涩、甘韵甜质三方面来比较:

1、香气

口腔内上腭、舌面舌下、两颊、咽喉间都可能有香气,依产区与制程差异,会有不同香气与感应位置。尤以吞咽间之香气,且能有层次变化是为上品。然,避免上颚前端有高温烘干之甜香味与其他杂味。

2、苦涩

苦涩味,代表茶性强烈与否,与茶区、茶种、制程有关。而苦化甘、涩转甜的转化速度,代表茶种的适用性与制作成败。

3、甘韵甜质

甘与甜,是令品茶者最回味的部分。若品茶完后三至五分钟,甚至更长时间仍有喉头与两颊的回韵甘甜,是为佳品。

昵茶网小贴士:香气饱满、苦涩快速转化为甘甜,二者都相当持久耐泡,且于口腔内转变有层次感是为佳品。

普洱茶的口感描述

普洱茶分为熟茶和生茶,普洱生茶口感苦涩且刺激性较强,回甜快,花果香浓郁,茶气较强,入口爽滑,舌面生津,茶汤粘稠,其茶多酚含量较高;而熟茶口感温和,香气呈陈香或木香,杯底有蜜香,口感醇厚、顺滑,回甜不显,气韵沉重,甜顺度较高。

普洱茶的口感描述:

1.生茶

陈化后的生茶,颜色在原来暗绿的基础上转化成黄色,经过后期的陈化和后发酵,生饼也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味,涩味退却。甘甜生津口中立即呈现。

年份不长的生茶叶看上去为暗绿色的,泡开的茶叶也是这种颜色,汤色呈淡淡的黄色或绿黄色。

2.熟茶

陈化后的熟茶,渥堆时的堆味已经完全退却,汤色红亮,具有甘、滑、醇、柔、稠的口感,老普洱的香气更为高远,储藏得好的普洱茶无任何异味。原来的普洱茶为自然发酵,但现在喝的人多了,制茶的人失去了耐心,就人工催热发酵,不需要等待很长时间就可以喝。故熟茶中有自然发酵与人工发酵之分。

自然后发酵的茶,它一年年地在发酵,每年的口感都不一样,在发生变化;而普洱茶的魅力就在于他不断变化带来的惊喜。人工发酵的熟茶后期变化不会很大,比较稳定。

生普洱茶的口感特点

生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等显著口感特征,即口感顺滑,回甘强烈,生津持久,且茶汤细腻绵滑,水路细,粘稠度高,再者滋味醇和,饱满厚重,茶气充足,且具有显著的活力。

生普洱茶具备的特征以及口感表现

1、条索整齐

拿到一饼普洱茶,首先映入眼帘的便是外观。

紧致饱满、条索粗壮肥硕、均匀,坚实有力是好的普洱茶特点

而且好的干茶,我们可以肉眼直接看到饼面是有芽头的,这样的生普茶原料算是不错的。

2、香气

分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为:干茶香、冷杯香(公道杯香)、叶底香。把生普泡开后,应该是有天然的香味的,而不是霉味。

尤其是古树茶,目前被检测到的芳香物质就已经有五六十种了,这些香味不会给人以刺鼻的味道,闻起来是舒服、自然之感。

原料不错的生普泡开后,叶底颜色偏深青色,而且茶叶比较厚,用手揉茶叶不会轻易的就碎。

3、苦涩

苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有。但表现较重的茶只有两种原因:

一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,所以就会造成苦涩增加。

4、回甘生津

回甘和生津为茶的基本滋味,比如台地茶回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱,古树茶此项滋味体现比较稳定,快而持久。

优质生普入口虽然有些生涩感,但是很快这种生涩感就会在口腔里化开,且入口很顺滑,整个舌头有些粘稠度,口感有一些像在喝米汤般的感觉。

一般来说,判断回甘的方式有两种。

一种是回甘速度快,比如喝三杯茶之内口腔就有回甘,就算得上是回甘速度比较快的;

另一种是回甘持续时间长,就是在喝完茶后,半个多小时内,喉咙里还有甘甜的味道。

5、体感

是指喝过茶后的身体感受,比如说通体舒畅,口腔舒适,嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。

如果你喝完茶后,身体会有这些反应:脊背或者掌心冒汗、身体发热等,那么你的生普在体感方面表现得不错,也是一款好茶该有的特征之一。

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