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水金龟茶的特点有,浓密且闪光模样宛如金色之龟,水金龟属半发酵茶,有铁观音之甘醇,又有绿茶之清香,具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色,属于青茶,是茶中珍品。
水金龟茶产品特点:
水水金龟,无性系。灌木型,中叶类,晚生种。植株高大,树枝半张开,分枝较密。叶片呈水平状着生,叶片长7.2厘米。长椭圆形,叶色绿有光泽,叶面微隆起或平,叶缘平或微波,水金龟身平或稍内折,叶尖渐尖或骤尖,叶齿稍锐浅密,叶质较厚脆,制乌龙茶,汤色金黄,叶底软亮,品质优。
水金龟茶的外形
水金龟皮色灰白,枝条略有弯曲,枝干着生角达70度,枝叶着生角70-80度,叶长圆形,质薄而脆,叶平展,翠绿色,有光泽,叶缘略起波状,叶尖稍钝,叶肉隆起,主脉稍粗露,侧脉细而显露,8-10对,锯齿深而疏,21-29对不等,叶缘斜向上生。
成品茶特征条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边、明亮。
水金龟,因茶树枝条交错,形似龟背上的花纹,茶叶浓密且闪光,模样宛如金色龟而得此名。它是武夷岩茶“四大名枞”之一,产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。
同时,水金龟因自身绝佳的保健功效,获得“健康之宝”的美誉,国际茶界评价水金龟是“万物之甘露,神奇之药物”。
(1)水金龟茶中的茶多酚,有助于清除人体内自由基,延缓衰老,降低血液中胆固醇、甘油三脂含量,减少脂质沉积,并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的效果。
(2)水金龟可减少主动脉内膜质斑块和含量,降低毛细血管脆性,增强抗性,从而防治心血管疾病。
(3)水金龟茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用,适当抑制了胃液的分泌,治胃养胃,增强对消化器官的保健。
(4)水金龟还具有止渴、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射等功效。
水金龟属于乌龙茶,也是武夷岩茶的一种,四大名丛之一。
来源:叶色为绿色,叶子薄而脆,叶子中有纹路,呈椭圆形,形似龟背上的花纹,故命名为水金龟。
产地:原产于武夷山牛栏坑杜葛寨下的半崖上。
外形:外形条索肥壮,紧结匀整,绿褐光泽,油润中带宝色。
滋味:滋味浓厚甘鲜,润滑爽口,岩韵显。
香气:花果幽然持久,梅花香、挂杯香明显。
“水金龟”是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。
水金龟扬名于清末,据说该茶树原长于天心岩杜葛寨下。一日大雨倾盆,致使峰顶茶园边岸崩塌,茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处。
兰谷山业主遂于该处凿石设阶,砌筑石围,壅土以蓄之。
因茶树枝条交错,形似龟背上的花纹,故命名为水金龟。后来天心庙和兰谷岩为争此茶,诉讼多次,耗资千金,从此水金龟声名大振。
水水金龟,无性系。灌木型,中叶类,晚生种。
植株高大,树枝半张开,分枝较密。叶片呈水平状着生,叶片长7.2厘米。
长椭圆形,叶色绿有光泽,叶面微隆起或平,叶缘平或微波,水金龟身平或稍内折,叶尖渐尖或骤尖,叶齿稍锐浅密,叶质较厚脆,制乌龙茶,汤色金黄,叶底软亮,品质优。
水金龟的外观
水金龟,条索肥壮、紧结、匀整。
轻火条索颜色:色砂绿,深绿色居多。
中轻火条索颜色:深绿色居多,间或有褐色
中火及以上条索颜色:赭石色、栗色、檀色、黧色等
水金龟汤色
轻火:浅黄色
中轻火:黄色
中火:橙黄色、杏色
中足火:深杏色
水金龟的香气
水金龟,最让人称奇之处,在于它的花香。它的香气,似腊梅。
腊梅花香重在一个“清”字,有琉璃世界白雪红梅的烂漫,又有那来自天地之间苦寒磨砺傲骨天成的几分清高,总令人咂舌回味,婉转悠长。
水金龟,仿佛是被大地偏爱的岩茶,得以孕育出清冷的梅花香。
水金龟口感
焙火较轻的水金龟,口感比较清新,汤感清爽。
焙火较高,水金龟茶汤口感饱满,稠厚、醇滑,口感柔和。
制作工艺好的水金龟,花香落水,在茶汤里可感受到丝丝的梅花香。
总体上,水金龟香气幽长清远似梅花香;滋味浓厚甘鲜,润滑爽口,岩韵显;汤色橙黄清澈;叶底肥厚匀齐,红边带朱砂色,是当之无愧的四大名丛之一。
水金龟,乌龙茶,半发酵,系武夷山传统五大名丛之一,与铁罗汉、半天妖、白鸡冠合称为四大名丛,水金龟原产于牛栏坑社葛寨峰下的半崖上,属于无性系,灌木型,中叶类,晚生种,其成品茶条索紧结、匀整,并具有鲜活、甘醇、清雅的显著特征。
水金龟为中叶类、中生品种茶树。叶色绿有光泽,叶质稍薄而脆,叶缘带有波纹,叶齿带深而疏,整片叶型平展、呈椭圆形,看去就是“水金龟”。
叶子是长椭圆形的,叶色翠绿,在阳光下闪闪发光,仿佛水金龟。叶面大多数微微隆起,也有的表面平展。叶子的边缘是平的,或者有细微的波纹。叶尖逐渐变尖或者骤尖。
另外,水金龟有叶齿,浅而细密。也有的叶齿十分尖锐。总的来说,水金龟的叶质厚而脆,鲜叶可以用手折断。
和其他的品种最大的不同是,水金龟的芽叶肥厚,在阳光下呈黄绿色,茸毛较少,节间较短。
水金龟的芽叶生育力很强。春天,满园茶芽,芽叶很密。初长成的叶子持嫩性很强,不会一夜之间变老。另外,此茶的抗旱性与抗寒性强,扦插繁殖能力强,成活率很高。
春茶的适采期在每年的五月上旬,以二叶或三叶为主。制出茶叶色泽绿褐润,滋味浓醇甘爽,“岩韵”显,香气高爽,似腊梅花香"。
水金龟成品茶外观
水金龟其干茶条索紧结、肥壮、匀整。轻火条索颜色:色砂绿,深绿色居多;中轻火条索颜色:深绿色居多,间或有褐色;中火及以上条索颜色:赭石色、栗色、檀色、黧色等。
干茶看去,绿褐带光泽,油润中带宝色。外形条索肥壮,紧结匀整。冲泡时,一壶水金龟,杯杯见雅韵。茶香阵阵,幽长清远若梅花,汤色橙黄清澈艳丽,品后杯底留余香。
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