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土鸡
土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。
散养土鸡养什么品种好,据养鸡专业人士推荐,固始土鸡、宜丰土鸡、苏北土鸡、蜀中土鸡、西和县土鸡都是土鸡优良品种。
1),优质黄脚土鸡:上海、浙江、广东、广西、海南、江西和福建部分地区。2),优质青脚土鸡:河南、安徽、四川、重庆、贵州、云南、江西和福建(部分地区)。3),乌骨鸡:四川(乐山、泸州、西昌)、江西、云南、贵州部分地区。4),体型偏大的土鸡:云南部分地区、辽宁、吉林、黑龙江、湖南。
5),阉鸡:广东、广西、四川西昌、湖南。6),鸡脚颜色比较杂乱的土鸡:河北、湖北、江苏、河南。7),毛脚鸡:云南、贵州、四川西昌、福建、广西、北京。8),高脚鸡:云南、贵州、四川、重庆、福建。9,矮脚鸡:广西、广东、浙江、江西。
1、固始土鸡
产于固始县的一种具有特殊性能和优良品质的地方鸡种,因主产于固始而得名,体型中等体躯呈三角形羽黄色或黄麻,嘴腿呈青色,属肉蛋兼用型鸡种,其具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、肉美汤鲜、风味独特等优点。
固始鸡和固始笨鸡蛋在海内外久负盛名,明清时期被列为宫廷贡品,二十世纪出口港澳台及东南亚核樱地区,六、七十年代为京、津、沪特贡商品,有“中国土鸡之王”和“王牌鸡蛋”的美誉。通过二十多年的努力,固始县成功地培育出优质肉用型固始鸡和高产蛋用型固始鸡两个新品系。当前,固始鸡和宽氏茄固始笨鸡蛋均获得国家“绿色食品”认证、无公害农产品产地认证”、“原产地标记”认证、“固始鸡”证明商标注册,同时还获得“河南省名牌农产品”称号,被北京奥组委定为2023年北京奥运会绿色食品。
2、宜丰土鸡
在江西省宜丰县,位于赣西北九岭山脉中段的南麓,全县常态地貌构成大致是“七山半水分半田,一分道路和庄园”。宜丰是一个农业大县,村民多养殖本地鸡种,村民称其为“土鸡”。土鸡为散养状态,白天天一亮土鸡就出窝在田野、山坡吃草、虫子,村民早上、傍晚分二次给其喂食稻谷,然后晚上鸡自己进窝。土鸡生的蛋称为“土鸡蛋”,宜丰土鸡属肉蛋两用鸡,身体小巧玲珑,腿短脚细,羽毛紧凑有光泽,羽毛鲜艳,色彩各异。外貌秀气高贵,性情活泼,透出一种灵性。
成年公鸡约4斤至5斤重,身体形态呈明显U形,为单冠,冠鲜红肥厚,呈直立状,冠尖平均为9个,冠垂大,两耳朵下各有一个小的冠垂,嘴下有二个肥大的冠垂,鸡冠鸡垂为鲜红色,羽毛颜色各异,鲜艳照人,扑羽发达。
3、苏慎察北土鸡
在江苏、浙江、山东、安徽、陕西等地区具有颇高的知名度,苏北土鸡以体型小,肉质好,抗病能力强的特点,深得人们喜爱。山东沿海地区有一种习俗,上船出海前需要祭拜神灵,保佑平安,就是用苏北土鸡,鸡冠大,青细腿,黄皮肤,体型匀称,深得山东人的喜爱。成为苏北土鸡在外省市的一道风景线。
4、蜀中土鸡
生活在四川成都平原的本地土鸡,由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等。三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。蜀中土鸡味道鲜美,汤汁浓郁,让人想起童年时鸡肉的浓香,深受成都本地人喜爱。
社会在发展,科技在进步。人们的生活水平也在不断的提高。不仅要吃饱吃好还要吃的健康,吃的安全!因此散养的土鸡这几年越来越受市场欢迎。散养的土鸡活动量饲养周衫汪期长大肉质细嫩紧密,吃的是五谷杂粮以及山林里边虫子,营养价值及口感要比商品鸡强太多、今天给大家推荐几种适合农村散养的土鸡品种。
1、三黄鸡
因羽、喙、脚皆为黄色而得明朝开国皇帝朱元璋钦赐名‘三黄鸡’在《中国家禽志》中排名首位,三黄鸡的生存能力强,产蛋量高。成年鸡体重大约三到4公斤。其肉质细嫩,味道鲜美而且营养丰富。在国内外都有很高的声誉,得到全世界的认可。因此,三黄鸡也是我国最著名的土鸡品种之一。
2、芦花鸡
卢花鸡是我本地品种。属于蛋肉兼用,芦花鸡或竖仔适应能力极强,食物链非常广山间的野草鲜花、飞蛾、昆虫、蝇蛆、蚯蚓等均可以作为它的食物。芦花鸡活动量大攀登能力强,飞行距离长。因此它的抗病能力比较强、肌肉发达、体态健美,芦花鸡的肉质紧凑,细腻而劲道。它的嫩滑不腻嘴,低脂、低胆固醇的肉食,氨基酸微量元素含量高,产蛋量高,是无公害绿色食品,市场需求庞大,价格是纤塌普通的家鸡一两倍。另外芦花鸡的认巢性非常强,白天不管游食多远晚上都会归巢,非常适合散养!
3、乌骨鸡
乌骨鸡具有悠久的历史,其特点不仅全身羽毛是乌黑色,就连皮肤肉质、内脏、骨骼均为黑色。肉质口感和营养价值都要比一般的商品鸡要高很多。
而且乌骨鸡具有极高的药用价值例如很多人吃过的乌鸡白凤丸,其主要原料就是乌骨鸡。乌骨鸡生长发育快,但对粗纤维消化能力弱,在采食中中应以易消化,营养价值高,粗纤维含量低为宜。乌骨鸡的抗病能力及体温调节能力比较差,容易受到各种疾病的危害。因此,在养殖过程中更要提供其适宜的环境来保证它的健康生长!
4、绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡主要是因蛋壳为绿色而得名,以产蛋为主。其抗病能力及适应能力比普通家禽要强,多喜欢吃青草蔬菜,饲养管理上和一般家禽基本一致,年产蛋量在180枚左右,蛋中营养丰富含人体必需的17种氨基酸,多种维生素、硒,铁等矿物质。氨基酸含量是普通鸡蛋的七至十倍。
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