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滇红日常储存只要放在阴凉干燥的地方即可,不需要放在冰箱里,但一定要注意避光、密封和防潮,温度最高不得高过25℃。如果有条件的话,可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶,如果是玻璃罐的话,一定要避免阳光照射。还要注意密封和防异味,只要保存得法,滇红茶贮存一年仍然如同新茶。
滇红茶保存注意事项:
1、阳光,
顾名思义为避免阳光直接照射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、温度,
滇红应低温保存,温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。
3、水分,
滇红保存需干燥,水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质,因此,茶叶一定要干燥保存。
4、空气,
滇红应保存于密闭空间,茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封。
滇红茶具体存储方法:
一、罐储存法,
选用市面上的马口铁罐或铁听,也可采用原放置食品的铁听、铁筒、紫砂罐或锡罐,但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶,简单方便,取饮随意。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的滇红茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。
用滇红茶叶末擦洗铁听也能去除异味,装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内滇红茶叶陈化、劣变的速度。
二、袋储存法,
塑料袋保存滇红茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料,品种多,价格低廉,使用随意。选用塑料袋时,首先选用适合食品用的包装袋;其次,材料本身不应有异味。
家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;然后,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;最后,材料本身不应有孔洞和异味。装入滇红茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光,以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
1、袋装储存,准备一只干净、无异味的铝箔袋或牛皮纸袋,将红茶装入袋中,挤掉多余的空气,然后密封好,放置在阴凉处即可。2、罐装储存,准备一直铁罐、一只铝箔袋,将茶叶装入铝箔袋并密封,再装入铁罐内,盖好盖子,放置于书房或茶室等阴凉处即可。
存放时,注意远离高温、防潮、防异味、密封。
如何长期保存红茶
1、袋装储存
存储红茶最简单,最经济实用的方法是将其存储在铝箔袋、或牛皮纸袋中。
要求选择干净,无孔,无味,高密度,密封的茶叶专用铝箔袋包装,然后做好密封工作,将其存放在通风,干燥,无阳光直射的地方。
这样保存的时间会大大延长,而且茶叶口感不会变坏哦,注意每次开袋后及时密封好 不要敞开袋口的时间过久。
2、罐装储存
如今,在茶罐中储存是一种流行且普遍使用的方法。
购买一些铁罐、瓷罐、锡罐等以进行茶叶储存,将干燥的红茶先用铝箔袋装好、密封,然后再放入罐中,密封罐口,最后将茶罐放在阴凉,无异味,干燥处存放即可。
如果是购买的成品罐装,则直接放置在阴凉处即可。
首先准备一个铝箔袋、一个马口铁罐,将茶叶整理好,之后装入铝箔袋之中,将袋口密封完整,之后放入马口铁罐中,盖上盖子(一定要盖严实),最后放入茶室或干燥、阴凉、无异味的地方保存。
马蹄口双层盖铁罐比较受欢迎,这种茶叶罐密封性较强,只要保证罐身与罐盖的契合性,茶叶罐漏气,茶叶受潮的可能性会降低很多。
若选择这种茶叶罐储存红茶,在储存时,首先保证茶叶、茶叶罐干燥,在放入茶时,先用塑料袋或铝箔袋将茶密封包装起来,注意挤掉袋内的空气,然后再放入罐中,盖好盖子。
封存时,罐一定要紧密严实,最后放置在常温处保存即可。
另外也可以直接用包装袋保存
用包装袋保存包装茶叶,既简便又便捷,是一种很常见的保存方法。但是要保证包装茶叶的袋子要干净、无异味、无磨损。先将茶叶用牛皮纸袋子或较厚的铝箔袋装好,缓缓的将袋中的气体轻压出去,如果是自封袋,直接合上即可,一般的则可以用夹子或胶带封号,最后放入铝制的桶子之中,保持常温、干燥即可。
红茶的保存时间为2年,保存红茶时,先准备一只干净、无异味的铁罐,同时将红茶整理好,之后将茶叶装入专用铝箔袋中,将袋口密封严实,然后将茶叶装入铁罐中,盖好盖子,最后将茶叶放置在茶几或者书柜上常温存放。
红茶的保存方法:
一般情况下,被普遍认可的说法是,散开红茶的保质期是18个月,密封袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装(红瑞徕产品)的红茶可保存3年。
红茶的保存,一般需放置在密闭干燥容器内,放在阴凉、干燥的环境中保存。铁罐装、锡罐更佳;无需放入冰箱。
茶叶罐存茶法基本上是比较好的了,随取随用,方便也实用,首先准备一只干净的马口铁罐子,再红茶用铝箔装好并封口,装好后直接放入马口铁罐子内,盖上盖子,最后放在茶几上常温保存就好,但也要注意防潮、密封性、避光、防异味。
红茶保存,储存环境条件:
储存环境也直接影响着红茶的保存质量,红茶的最佳保存环境是,干燥、低温、避光最主要的不能潮湿。
1.干燥
水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。
2.低温
温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。
3.避光
阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
结语:
红茶最好放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽,不同茶叶不宜混合饮用,以免不能欣赏到该种茶的原味。另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。
阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。
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