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瑞草魁属绿茶类,产于安徽省宣城市郎溪县以南姚村乡白阳岗。
因其茶树品种主侧脉交角偏大,形似横向纹理,故名横纹茶,又因产于鸦山而得名鸦山茶。
早在一千年前就名噪全国,是我国历史名茶中的奇葩。
唐朝诗人杜牧在《题茶山》中赞道:“山实东吴秀,茶称瑞草魁,剖符虽俗史,修贡亦仙才。”瑞草魁于1985—1986年间恢复创制。产地在省级风景区石佛山的南边,这里旅游资源丰富,植被覆盖率高,气候温湿,雨量充沛,十分有利于茶树的生长。
【品质特征】
外形:挺直略扁,肥硕饱满,大小匀齐,形状一致。
色泽:翠绿,满身披毫。
汤色:清澈明亮。
口感:鲜醇爽口,回味无穷。
香气:高长,清香持久。
叶底:嫩绿明亮,均匀成朵。
百瑞香是正山小种,百瑞香是自嘉茶的一个茶品牌,是为自己的以白瑞香茶种制成正山小种红茶的产品名字,大部分的百瑞香 茶叶是用白瑞香茶种制作而成,因其香气馥郁持久,取名百瑞香。
“白瑞香”茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶,最早生长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区,茶叶品性发生了微妙的变化,普通正山小种有天然花香,香不强烈;与它相比,百瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
首先瑞香的制优率特别高,瑞香这个品种,不管是做岩茶、红茶还是乌龙茶,品质都非常好。对工艺的要求不是那么高,一般都能做出比较好的茶。
其次瑞香品质优异,瑞香与母本黄旦比起来,香气更加优雅,花果香明显,滋味醇厚。
第三拼配技艺的重要原料,因为瑞香自带鲜甜的花果香、滋味醇厚,所以,现在很多人都会把它作为优质大红袍的一种很重要的拼配原料。更有甚者,有些人会在非常优质的肉桂里面,拼配一些优质的瑞香,以之使滋味更加醇厚,香气更加优雅。
瑞草魁属绿茶类,产于安徽省宣城市郎溪县以南姚村乡白阳岗。
因其茶树品种主侧脉交角偏大,形似横向纹理,故名横纹茶,又因产于鸦山而得名鸦山茶。
早在一千年前就名噪全国,是我国历史名茶中的奇葩。
唐朝诗人杜牧在《题茶山》中赞道:“山实东吴秀,茶称瑞草魁,剖符虽俗史,修贡亦仙才。”瑞草魁于1985—1986年间恢复创制。产地在省级风景区石佛山的南边,这里旅游资源丰富,植被覆盖率高,气候温湿,雨量充沛,十分有利于茶树的生长。
【品质特征】
外形:挺直略扁,肥硕饱满,大小匀齐,形状一致。
色泽:翠绿,满身披毫。
汤色:清澈明亮。
口感:鲜醇爽口,回味无穷。
香气:高长,清香持久。
叶底:嫩绿明亮,均匀成朵。
贡眉,又称“寿眉”,是白茶中产量最高的一个品种,产量占白茶总量的一半以上,以菜茶茶树的芽叶制成。
贡眉的口感和外形特点是:干茶叶缘略垂卷,显毫心;灰绿或翠绿,鲜艳有光泽。
贡眉冲泡后汤色深黄或橙黄,香气清鲜,滋味醇爽,叶底柔软、匀整、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色。
贡眉是以菜茶芽叶制成的毛茶称“小白”,以区别于以福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。过去菜茶的茶芽曾被用来制造白毫银针等品种,后来白毫银针和白牡丹改用“大白”来制作,而贡眉就用“小白”来制造了。
“贡眉”通常表示上品,其质量优于寿眉,但近年来一般只称贡眉,而不再有寿眉。
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