好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，矮脚乌龙是什么茶一斤多少钱的精彩内容等你来阅览，里面有矮脚乌龙是什么茶系和矮脚乌龙是什么茶一斤多少钱都是给您精心准备的哦！
矮脚乌龙属于乌龙茶类，性平半发酵，原产于福建省建瓯市东峰镇，无性系，灌木型，小叶类，中生种，之后移栽到了武夷山。
矮脚乌龙茶树植株矮小，树势最高者只有120CM左右，树枝开张，分枝部位很低，故名矮脚。矮脚乌龙发芽之芽叶较细小，产量中等。
成品茶特征：作为小叶乌龙的代表，见其干茶便知。卷曲娇小的叶片，细闻有一股较为低清幽的香气，犹如秋天丰收的感觉。
虽干茶色泽褐绿乌润，给人以秋雨烦闷之感；但橙红明亮的茶汤，清澈艳丽，顿觉豁然开朗。
滋味与外表一致，厚重的茶汤，给人以丰富的感觉；炒麦子的香气、烤玉米的味道或者丝丝的海苔味，这都是个人的品饮之感。
但无疑的是十足的岩韵，不输肉桂的刺激之感，简直是一次味蕾的撞击。
矮脚乌龙还有个显著特征，就是除本身适宜单独泡茶外，还非常适合做拼配大红袍的原料，拼茶不夺其他茶香，让香味更多元化。
根据《GB/T30357.1-2023》标准，乌龙茶指的是山茶属茶树的叶子、驻芽或嫩梢为原料，经适度萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序加工制成的茶叶。乌龙茶是六大茶类之一，又名青茶，乌龙茶包括铁观音、大红袍、水仙、肉桂、凤凰单丛、冻顶乌龙、文山包种、漳平水仙等茶品。
乌龙茶制作工艺为萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥。
其中做青（主要为摇青）是形成乌龙茶特有品质的关键工序，是奠定乌龙茶，香气和滋味的基础。
再经揉捻，是乌龙茶形成紧节粗壮的条索，最后经烘焙，使茶香进一步发挥，形成乌龙茶香气富裕，滋味浓厚的特殊品质风格。
乌龙茶香味独特，具有天然的花果香气，高级乌龙茶必须具备该品种特有的香型和韵味，称为品种香。
除此之外，乌龙茶具有“绿叶红镶边”，滋味醇厚回甘等特征。
其茶既没有绿茶之苦涩，又没有红茶之浓烈，兼取了绿茶清香，红茶甘醇。
品饮乌龙茶有“喉韵”特殊感受，武夷岩茶有“岩韵”，安溪铁观音有“音韵”。
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。
乌龙茶属于半发酵茶，是中国六大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶有独特的冲泡方法，冲泡技巧的不同会导致茶叶的口感不一。
乌龙茶下有很多小类，品种繁多。
如：铁观音、水仙、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色种，等等。
1、产地
按产地分，有：
闽北乌龙茶（武夷岩茶、大红袍，等）；
闽南乌龙茶（铁观音、奇兰，等）；
广东乌龙茶（凤凰单丛、凤凰水仙，等）；
台湾乌龙茶（冻顶乌龙、文山包种，等）。
2、形态
按形态分，有：
条索形乌龙茶（文山包种、凤凰单丛等）；
半球形乌龙茶（铁观音、冻顶乌龙等）；
束形乌龙茶（八角亭龙须茶）；
团块型乌龙茶（水仙饼茶）。
3、发酵程度
乌龙茶为半发酵，而半发酵中还有这些
轻发酵的茶类似于绿茶，发酵程度在10%~40%，品种有：文山包种。
重发酵的茶类似于红茶，发酵程度在40%~70%，品种有：（白毫乌龙、东方美人、香槟乌龙、膨风茶）这四种茶是一种茶的名称。
半发酵的茶发酵程度在50%，品种有：冻顶乌龙、阿里山乌龙、梨山特、杉林溪等。
4、香型
清香型
现代工艺制法，清香型乌龙茶的颜色翠绿，汤水清澈，花香明显，清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜。
浓香型
传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成。
浓香型乌龙茶具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正，滋味厚重。
陈香型
存放多年的乌龙茶具有陈香，即我们常说的老铁、老岩茶，具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。
乌龙茶的代表是铁观音，乌龙茶一般是指是以特种茶树为原料制作成的半发酵茶叶，乌龙茶的主要代表为铁观音，其制作工艺为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干等工序制成，主要品类包含铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等品种。
我国的乌龙茶，基本上可以根据产地分为四大派系：分别是闽南、闽北、广东和台湾。其中，福建乌龙产量最大。
1.闽南乌龙
闽南乌龙原发于泉州安溪，主要的出产品种就是大名鼎鼎的铁观音，此外还有本山、毛蟹、黄柦（黄金桂）等。
2.闽北乌龙
闽北乌龙主要集中在武夷山一带，又被称为武夷岩茶，比较出名的有四大名丛大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉等。而最普遍的茶树品种莫过于肉桂和水仙。武夷山有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。
闽北乌龙经过焙火后，会有炭焙带来的“岩骨花香”，茶底滋味矿物感十足，并伴有高扬的甜蜜花香。
3.广东乌龙
广东乌龙主要集中在潮汕一带，尤其以潮安凤凰山的凤凰单丛最为出名。广东人习惯用香气类型来命名茶叶品种，产量最大的应该算是黄枝香和蜜兰香。
除此之外，因为树种特别、香气多变，还有玉兰香、芝兰香、桂花香和茉莉香，以及奇葩的姜母香、番薯香和鸭屎香等等。
4.台湾乌龙
台湾乌龙和闽南乌龙有着很深的渊源，早期福建移民，往台湾也带去了大量的茶树种和工艺。台湾90%以上的茶都是乌龙茶。
香气馥郁的冻顶乌龙、阿里山乌龙、梨山乌龙等高山乌龙，清新爽口的轻发酵茶文山包种，以及独树一帜的重发酵茶白毫乌龙（东方美人），都被不同的茶客所追捧。
闽南乌龙茶的代表茶是安溪铁观音、黄金桂、漳平水仙、永春佛手、梅占、毛蟹、本山、白芽奇兰、大叶乌龙等，闽南乌龙主产于福建南部的安溪、永春、南安、同安等地，闽南乌龙茶品质特征鲜明且独特，具有绿叶红镶边，七泡有余香之美称。
闽南乌龙茶的代表茶：
安溪铁观音
铁观音条索卷曲重实，饱满富有光泽，味鲜浓具有兰花香，有着“美如观音重如铁”的形象，冲泡后香气浓郁、汤色金黄、高香有回甘。
毛蟹
毛蟹产自安溪县大坪乡，是安溪四大名茶之一。干茶外形紧结匀净、色泽乌润，香气高；汤色黄且明亮，入口顺滑、口感醇厚；叶底软亮匀整。
永春佛手
永春佛手，又称香橼，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”。品质优异的永春佛手有雪梨香和香橼香。佛手茶外形紧结卷曲、肥壮重实，色泽砂绿油润，汤色黄绿清澄明亮，香气馥郁幽长，滋味醇厚、回味甘爽。
黄金桂
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂!。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。
本山
本山植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿开张，枝条斜生，分枝细密;叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。 一年生长期8个月左右。与铁观音“近亲”，但长势与适应性均比铁观音强，制乌龙茶品质优良，香高味醇，品质好的与铁观音相近似。
以上内容是小编整理的关于矮脚乌龙是什么茶系和矮脚乌龙是什么茶一斤多少钱的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。
下一篇：更多经验