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中国西北边区牧民素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶指的就是黑砖茶，牧民一般喝黑茶。
曾经有调查，牧民们反映，他们长期吃牛羊肉，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全身无力，就像病了一场一样。
牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。
研究者还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有吃什么蔬菜和水果。
人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一整个冬天身体照样十分健康。这也从另一个方面证明喝黑茶对人体保持健康有一定的帮助。
黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。黑茶富含的膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。
人有性格、茶亦有性格，所以什么人喝什么茶。
如果有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火并且体形比较胖，属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶；
如果是肠胃虚寒，平时吃点西瓜就觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温性茶；如果是老年人，建议喝红茶或陈年普洱茶；
处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合，在茶中加一点奶，做成奶茶效果也不错；
若血糖本身不高的人，还可以考虑在茶中加一点点糖，味道可能更好。
现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分，有的人从表现上看两种体质都有。
比如体形较胖，又容易上火，但是吃一点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦，明显脾胃虚弱，又十分热气。这都是因为现代都市人有不良的生活习惯。
但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据。
人有不同的性格，不同的茶也有自己的特性。
性情相近的人，总会有相互吸引的地方；性情相斥的人，相处时少不了摩擦和误解。
没有根据体质和茶性进行合理地搭配，不注意食物的寒热性，身体自然也会出现不适反应。
红茶具有抗氧化性、抗癌、防心血管病、暖胃、助消化等作用，红茶适合三类人群喝：
1、肠胃不好的人
中医认为红茶味甘、性温，入脾、胃经。大多数的茶叶都性凉，对于脾胃不好的人来说，喝多了会伤及脾胃，但是红茶不一样。
红茶本身性温，对肠胃有一定的保健作用，所以肠胃不好的人可以选择喝一些红茶。
2、年轻女性
大多数年轻女性体质虚寒，所以避寒是女性日常保健的要点；而且红茶色泽红润艳丽，最适宜使用的也是受女性欢迎的白瓷杯。
红茶又是最适合混调的茶，可以加牛奶、蜂蜜、冰糖、枸杞子等等，非常适合年轻女性追求时尚、喜欢创新的心理；而且袋装红茶冲泡简单，适合在办公室饮用。
3、中老年人
首先，中老年人的脾胃一般都不大好，可以喝其他的茶，但是不能喝得太多太浓，而红茶本身就是保养脾胃的，非常适合中老年人。
其次，红茶中的茶红素和茶黄素对清除血管内脂肪堆积有一定的益处，常喝可以预防高血压、高血脂等疾病。
红茶富含茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶红素等成分，适宜消化不良、精神欠佳、体质寒冷的人群饮用，可起到提神解乏，暖胃抗寒的好处，但敏感人群，服药人群，神经衰弱者，重度失眠者不能喝红茶，以免影响身体恢复，其次空腹状态不宜饮用红茶。
什么人不适合喝红茶：
1、神经衰弱慎饮红茶：红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。
2、孕妇和哺乳期妇女不宜饮浓红茶，尤其是不宜喝浓红茶。
3、溃疡病患者慎饮红茶：红茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮红茶可引起胃酸分泌量加大。
4、营养不良忌饮红茶：红茶叶有分解脂肪的功能。
5、醉酒慎饮红茶：红茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。
6、慎用红茶水服药：药物的种类繁多，性质各异，能否用红茶水服药，不能一概而论。
红茶有什么好处：
1、喝红茶可以补充多种营养素
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。
多喝红茶可以从中摄取以上营养元素。
2、红茶生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，起到调节体温的它好处，也能维持体内的生理平衡。
3、红茶宜脾胃虚弱者饮用
红茶，属于全发酵茶，性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。适合脾胃虚弱者饮用。在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益，但要适度。
4、红茶利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、提神消疲功效
红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，达到消除疲劳的效果。
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