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蓝茶是什么茶 蓝茶是什么意思

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蓝茶是什么茶 蓝茶是什么意思

篮茶属于黑茶,为历史名茶,主产于安徽六安,其茶创制于明末清初,紧压后以竹篮盛装,故称六安篮茶,六安篮茶选料精致,做工讲究,属于黑茶中的贵族茶品,其成品色泽乌黑,汤浓微红,味香而涩,且具有长期存放的价值,因此备受喜爱。

六安蓝茶介绍

六安篮茶的产地是安徽省六安市裕安区、金寨县等地。

此处为大别山腹地,海拔600米之上,峰峦叠翠,溪涧遍布,土层深厚,气候温和,生态植被良好,为六安篮茶的生长提供了得天独厚的环境。

六安篮茶的鲜叶原料采摘谷雨前后不超过10天的芽蕊和嫩小的一芽二叶初展叶。

采用传统加工方法初制在铁锅内杀青,在竹篾织成的竹帘上搓揉成条,在炭火烘笼上烘干。烘干分初干和足干,烘干完成后干茶外形色泽黑润,具光泽。

制后的毛茶还要进行精制加工,首先以1~9号筛的顺序进行筛分,分为1~9个茶号。然后进行拣梗,拣除黄片等。随后用专用锅灶,装茶入笼蒸气蒸软茶叶,茶叶出笼后趁热装入篾篓内压紧,用竹叶封好。

最后以两篓对会,三对会编成条,放入围间进行补火,达到足干后以10条成团,以套成件,每件37.5公斤(75斤),放入仓库贮存二三年后,至发出陈香后出仓销售。

蓝茶的特点

六安篮茶选料精致,做工讲究,属于黑茶中的贵族茶品,成品色泽黑亮,汤浓红润,口感浓醇甘爽,六安篮茶一般分为3个等级:贡尖、毛尖、花香。

六安篮茶制成后需陈化3年以上饮用为佳,其贵在一个“陈”字,它陈而不霉不烂,越陈茶味越醇。

陈年六安篮茶油光十足,紧结不松散,黑亮香醇陈味足,入口丝滑柔顺,醇香浓郁,爽口回甘。

其次,六安篮茶茶性温和,尤其是陈年六安篮茶,茶性更温和,味醇生津适宜四季饮用,同时也具有一定的陈放价值。

除了传统茶叶蓝茶,新式茶饮亦有蓝茶,但两者是完全不同的东西。

蓝茶是国内首创的海洋生态藻茶,独创采用生态海藻来制作新型茶饮。海藻营养矿物质丰富,不仅提供可以能量,在抗衰老上面也有非常好的作用。

所以蓝茶一经进入市场就受到了广泛的关注,尤其是爱漂亮又爱喝新式茶的小仙女们。

蓝茶口味香醇,甜而不腻,色泽清冽凉爽,慢慢地喝上一口顿时就能够让人们唇齿留香,尽情享受着这美味饮品。蓝茶总部的团队还在不断改进制作工艺,将传统茶饮技术相结合,从而使蓝茶的营养、美味都达到巅峰,让消费者流连忘返。

什么是茶箐

茶箐指的是从茶树上采摘的鲜叶原料,根据茶叶品类与需求的不同,对于茶箐的采摘标准也有所区别,如一芽一叶、单芽、一芽三叶、一芽四叶等,而茶箐的采摘技术与茶叶产量、品质和生产成本等密切相关,高品质茶叶不仅是种植和加工出来的,对于茶箐的采收亦至关重要。

茶青采摘标准

不同的名优茶产品,对茶鲜叶质量的要求是不同的,鲜叶采摘标准应依据茶产品对加工原料的要求确定,如:江苏的太湖翠竹茶原料为单芽,高品质西湖龙井茶原料为一芽一叶,安徽太平猴魁茶原料为一芽二叶,以及安徽六安瓜片原料为叶片。

茶青采摘方法

手工采茶是名优茶采摘最普遍的方法。

手工采摘方法正确与否直接影响成品茶的品质,尤其是早春名优绿茶。

正确的手工采摘方法是提手采摘,即掌心向下,拇指和食指夹住鱼叶以上的嫩茎,向上轻提,茶叶折落掌心;保持芽叶完整、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老叶;不宜掐采、捋采、抓采和带蒂头采。

茶青采收后需要注意哪些

1. 不能握在手中过长。

2. 不能压置的太紧,防止生热而发酵,且产生宿味。

3. 一旦发现碎叶和病虫害叶与变色变软叶或其它夹杂物,应要去除掉。

4. 在雨天露天采摘的茶叶,应要去其水分,后摊放在阴凉干燥处。

5. 茶菁要尽快的运回加工厂,不要久放茶园内。

6. 茶箩要放于荫凉处,且用物遮盖,不要与日光接触。

7. 茶箩中间要留有一定的空隙,防止堆压而发热。

8. 一天的秤茶次数应在三次左右,不要让鲜叶堆置于茶园中时间太久。

9. 采摘后鲜叶,应一采即制,就是制茶越快越好。

10. 茶菁的堆置,不应太厚,其地点,要阴凉而清洁。

11. 粗嫩不一的茶菁,则须分别堆置,方便分别制造。

茗茶是什么茶

茗泛指茶茗又取品茗、香茗之意,与茶字结合成茗茶,表示能令人仔细品味的优良茶叶,是具有一定知名度优良茶叶的统称,而并非特定的一种茶,茗茶的代表茶叶有安吉白茶、西湖龙井、正山小种、铁观音、碧螺春、竹叶青、信阳毛尖、祁门红茶等。

“茗茶”读音与“名茶”相同,但意思却与“名茶”相左。何谓“茗”?许多字典、词典和著作都有两种解释,其一是茶的通称,故有“品茗”、“香茗”等词;其二详解“茗”的意义。

如陆羽的《茶经》:“一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈 ”;《辞海》:一说是晚收的茶;《辞源》:茶之晚取者;《中华字海》:一说是茶的老叶,即粗茶;《汉语大词典》:一说是晚采的茶;《康熙字典》:茶晚取者。

“茶之晚取者为茗“并不代表晚采的茶叶就是老叶的意思。好比是说某人结婚晚,他娶了某一家族中二姑娘,二姑娘和她大姐嫁人时一样年轻,也或许更嫩更,还或许比她姐当年受过更多的教育、更有气质、性格、更具风采。“茗”就是“二姑娘”或者“三姑娘”。二姑娘、三姑娘是否受过毒害或晚采的茗、夏摘的茶是有农药残留则是又一个值得研究的问题。

由以上这些摘录可知,“茗”字如果单独使用就是“茶”的同义词,倘若“茗”与“茶”并列进行词义比较,即是采摘前后顺序之别,茶在先,茗在后。“茗茶”则又是另一种意义,《中国茶文化大辞典》关于茗茶有一段话:光绪十三年《新安志》卷二:“茶则有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英之品,又有不及号者,是为片茶八种,其散茶号茗茶。”由此可见,“茗茶”是质量下乘之品,并非“名茶”的意思。

虽然上述摘录证实茗茶属下乘之品,但“茗”还有另一种解释,茗:即茶树的嫩芽。《魏王花木志》:“茶,叶似栀子,可煮为饮,其老叶谓之藓,嫩叶谓之茗。”

如今应用甚广的茗茶,取意为“品茗”、“香茗”等意思。“品”《中华词典》:仔细地辨别;尝试滋味。“香茗”《中华词典》:香茶。茗茶意为:可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品,已不再取“茗”字粗茶之意。

什么是茶箐

茶箐指的是从茶树上采摘的鲜叶原料,根据茶叶品类与需求的不同,对于茶箐的采摘标准也有所区别,如一芽一叶、单芽、一芽三叶、一芽四叶等,而茶箐的采摘技术与茶叶产量、品质和生产成本等密切相关,高品质茶叶不仅是种植和加工出来的,对于茶箐的采收亦至关重要。

茶青采摘标准

不同的名优茶产品,对茶鲜叶质量的要求是不同的,鲜叶采摘标准应依据茶产品对加工原料的要求确定,如:江苏的太湖翠竹茶原料为单芽,高品质西湖龙井茶原料为一芽一叶,安徽太平猴魁茶原料为一芽二叶,以及安徽六安瓜片原料为叶片。

茶青采摘方法

手工采茶是名优茶采摘最普遍的方法。

手工采摘方法正确与否直接影响成品茶的品质,尤其是早春名优绿茶。

正确的手工采摘方法是提手采摘,即掌心向下,拇指和食指夹住鱼叶以上的嫩茎,向上轻提,茶叶折落掌心;保持芽叶完整、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老叶;不宜掐采、捋采、抓采和带蒂头采。

茶青采收后需要注意哪些

1. 不能握在手中过长。

2. 不能压置的太紧,防止生热而发酵,且产生宿味。

3. 一旦发现碎叶和病虫害叶与变色变软叶或其它夹杂物,应要去除掉。

4. 在雨天露天采摘的茶叶,应要去其水分,后摊放在阴凉干燥处。

5. 茶菁要尽快的运回加工厂,不要久放茶园内。

6. 茶箩要放于荫凉处,且用物遮盖,不要与日光接触。

7. 茶箩中间要留有一定的空隙,防止堆压而发热。

8. 一天的秤茶次数应在三次左右,不要让鲜叶堆置于茶园中时间太久。

9. 采摘后鲜叶,应一采即制,就是制茶越快越好。

10. 茶菁的堆置,不应太厚,其地点,要阴凉而清洁。

11. 粗嫩不一的茶菁,则须分别堆置,方便分别制造。

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