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武夷雀舌是武夷岩茶，武夷雀舌”是名茶大红袍”的后代，是从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出，其茶树为小叶种（晚生），灌木型，一般在5月中下旬采摘，制成成品茶风味独特，条索紧结细小，色泽深沉乌褐，香高气扬，且花果香明显，滋味醇和顺滑，绵柔甘甜，岩韵显。
雀舌是武夷岩茶中的一个类别，风味独特，属小叶类，晚生种，灌木型，过了春天才发芽，一般在5月中下旬采摘。
20世纪八十年代初，雀舌从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出。
是大红袍研发中的一支较好的岩茶，当地茶农多有引种，可以说雀舌与大红袍是一脉相承的。
目前，雀舌只在武夷山各个品种园中试种，还没有形成批量生产，因茶树、叶片相对其他武夷岩茶品种来说小且产量较低，故很多人对岩茶雀舌没有太多了解。
外形：条索纤细紧结细小、色泽深沉乌绿黑褐、油润起霜。
香气：香高气扬花果香、浓郁突出栀子花香、焙火香熟栗香、乳香茅根香甘蔗香。三香合一盖香汤香 底香、挂杯香显著耐品、水中含香浓郁饱满。
汤色：橙黄偏红，清澈饱满。
滋味：入口微涩很快转柔化甘、总体口感醇和丰满顺滑、温润绵柔甘甜、层次感质感较强、回甘持久 齿颊留香、岩韵悠长冷香幽远。
叶底：绿叶红镶边，微带有焙火香、棕叶香。
武夷雀舌为岩茶的一种，风味独特，属小叶类，晚生种，是从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出，适制岩茶，武夷雀舌成品茶条索紧结，色泽黑褐油润，均匀完整，汤色澄黄透亮，清澈无瑕，芬芳馥郁，品之，清爽润活，柔和饱满，岩韵明显，甘甜细长，回韵悠长。
据罗盛财所著《武夷名丛录》记载，“20世纪80年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成”。所以如今的雀舌在武夷岩茶的谱系里妥妥是名门之后。
武夷岩茶“雀舌”，因叶片长得像小鸟的舌头而得名。
雀舌，无性系。灌木型，小叶类，特晚生种。
植株中等大小，树姿较直立，分枝密，叶片呈稍上斜状着生。叶片长5.5cm，披针形，叶色深绿，叶身稍内折，叶质厚脆，叶脉显，叶缘微波，叶齿细密深锐，齿间有小朱砂点，叶尖锐尖，芽叶紫绿色。
目前，“雀舌”只在武夷山各个品种园中试种，还没有形成批量生产，因茶树、叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，故雀舌市场价格比较高。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。
雀舌春茶适采期5月中旬。制乌龙茶，品质优异，条索紧实，制优率高，香气馥郁芬芳幽长，滋味醇厚甘甜，“岩韵”显。
成品雀舌茶干茶条索紧结，色泽黑褐油润起霜，均匀完整，干香有一种淡淡的花香。
汤色澄黄透亮，清澈无瑕，芬芳馥郁、入口清爽润活，口感柔和饱满，甘甜细长，咽后齿颊留香，回韵悠长。
开泡后香气馥郁幽长，入口醇厚回甘，水带栀子花香，滋味绵柔，茶香变化层次丰富。
叶底鲜活软亮，三红七绿，精细的制作工艺可圈可点。
巴山雀舌是什么茶，有哪些显著特点，巴山雀舌属于芽类绿茶，产自于四川省达州万源市八台乡。
巴山雀舌外形扁平匀直、巧似山雀之舌，色泽绿润带毫，香气嫩香馥郁，滋味鲜爽回甘，汤色杏绿明亮，叶底黄绿透亮，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。除此之外，巴山雀舌还具有川东、北富硒茶的优势：富硒、生态、天然。
四川自古被誉为“天府之国”，境内自然资源丰富，除了是产粮大省，也是产茶大省。川茶的历史、地位、品质早已名声在外，而川西名优绿茶、川南工夫红茶、川东北富硒茶三大主产茶更是川茶的金招牌。
达州，位居川东、北大巴山腹心地带，川、陕、渝三省（市）结合部。作为东进西出、南下北上的交通枢纽，达州自古就是历代兵家必争之地、商贾云集之域，大大小小的茶盐古道纵横交错，茶文化源远流长。
达州素有“中国富硒茶之都”之称，万源则是全国三大富硒区之一。万源土壤富含硒元素，是川内唯一土壤硒含量均值高达0.28~0.51ug/g的地区。
川东、北绿茶之秀——巴山雀舌孕育于这片富硒沃土，不仅享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛誉，更是先后荣获“中国驰名商标”、“中国名牌产品”、“中国文化名茶”、“四川省十大名茶”等80余项国家和省部级荣誉称号，成为川东、北富硒茶的一张“名片”。
富硒
富硒茶品质优良，独具特色，内含物积累高。硒是人体必需的14种微量元素之一，被誉为“生命的火种”，有较强的抗辐射、防衰老、降三高、预防白内障、调节脂肪平衡等强保健价值之功。
生态
巴山雀舌茶园分布在万源境内海拔800—1200米的大巴山黄金产茶带。万源是南北气候的分界线，森林覆盖率达到60.2%，气候温和而湿润，日照短而多雾，利于喜阴的茶树生长，上百种珍稀动植物繁衍生息、和谐共生。
绝佳的生态环境造就了茶叶色绿、香高、鲜爽、回甘、耐泡等优越品质。
天然
基于得天独厚的天然地理条件，巴山雀舌坚持不喷洒农药和除草剂、不灌注激素、不施化肥三大自然生态种植原则。每年甄选雨水至清明的高山幼嫩茶芽为原料，历大师磨研之工，经八重精心之序，以严苛标准保证“无农残，放心茶”的天然品质。
产品在中国茶叶质检中心检测各项指标达到国际国内先进水平，符合绿色食品AA级标准要求，通过了“SC”质量安全认证、ISO9001质量体系认证和有机产品认证、SGS欧盟质量检测认证。终成就富硒、生态、天然的中国高山绿茶。
武夷雀舌为岩茶的一种，风味独特，属小叶类，晚生种，是从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出，适制岩茶，武夷雀舌成品茶条索紧结，色泽黑褐油润，均匀完整，汤色澄黄透亮，清澈无瑕，芬芳馥郁，品之，清爽润活，柔和饱满，岩韵明显，甘甜细长，回韵悠长。
据罗盛财所著《武夷名丛录》记载，“20世纪80年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成”。所以如今的雀舌在武夷岩茶的谱系里妥妥是名门之后。
武夷岩茶“雀舌”，因叶片长得像小鸟的舌头而得名。
雀舌，无性系。灌木型，小叶类，特晚生种。
植株中等大小，树姿较直立，分枝密，叶片呈稍上斜状着生。叶片长5.5cm，披针形，叶色深绿，叶身稍内折，叶质厚脆，叶脉显，叶缘微波，叶齿细密深锐，齿间有小朱砂点，叶尖锐尖，芽叶紫绿色。
目前，“雀舌”只在武夷山各个品种园中试种，还没有形成批量生产，因茶树、叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，故雀舌市场价格比较高。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。
雀舌春茶适采期5月中旬。制乌龙茶，品质优异，条索紧实，制优率高，香气馥郁芬芳幽长，滋味醇厚甘甜，“岩韵”显。
成品雀舌茶干茶条索紧结，色泽黑褐油润起霜，均匀完整，干香有一种淡淡的花香。
汤色澄黄透亮，清澈无瑕，芬芳馥郁、入口清爽润活，口感柔和饱满，甘甜细长，咽后齿颊留香，回韵悠长。
开泡后香气馥郁幽长，入口醇厚回甘，水带栀子花香，滋味绵柔，茶香变化层次丰富。
叶底鲜活软亮，三红七绿，精细的制作工艺可圈可点。
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