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冰岛五寨有冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍，在冰岛的五个寨子中，南迫、地界、老寨相邻，而在这三座山对面的山坡上，坐落着的是坝歪和糯伍，滋味上，纯正的冰岛古树茶杯底香持久，苦涩不显，入口甘甜鲜爽，香气足，汤质饱满，且具有显著的冰糖韵。
冰岛村，隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，为双江县勐库镇最北端的村委会，以西半山冰岛村为核心，包括西半山的地界，南迫；和东半山的坝歪，糯伍，合称冰岛五寨。
冰岛五寨都有古茶园，以冰岛村为核心，分布在海拔1600至2000多米左右的邦马山脉两岭。
冰岛村是一座古老的傣族寨子，与景迈傣族一样，也是从遥远的瑞丽地区迁徙过来的，“冰岛”一词是从傣族语“扁岛，或丙岛”音译过来的，意思是溪水中有青苔的地方，或者用竹篾巴做寨门的地方。
冰岛老寨在五个寨子中名气最大，现如今五寨制作的普洱茶也常称之为冰岛茶。
冰岛村是双江县著名的古代产茶村，被誉为“云南大叶种之正宗”，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一，其古树茶全部生长在村子前后和中间，百年以上树龄的古树茶总计几百棵，春茶产量2吨左右。
冰岛茶树是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
1、冰岛老寨
冰岛老寨是冰岛茶中最靓的“星”。
其茶条索肥壮匀整显毫、汤色金黄明亮剔透，茶香清扬浓郁且独特，滋味甘甜，苦涩味较轻，且苦化得很快，紧接着两颊生津，若潺潺溪水，舌底鸣泉，喉韵凉感明显，持久不易散。
另外，冰糖韵显著，是它比较重要的标签之一。
2、南迫寨
其茶条索比较长而且肥壮，匀整显毫，整体茶气强，入口绵柔，苦涩味较低，茶汤香浓，橙黄明亮，浓度和饱满度非常好，耐泡，茶底叶底肥大，柔嫩明亮，杯盖杯底留香，冷却后能闻到果香。
南迫的回甘相似冰岛，回甘快，但没有冰岛的鲜爽，口齿间留香没有冰岛持久。
南迫的茶树鲜叶，也常用来制作白茶，即南迫白茶。
3、地界
其干茶条索肥壮均匀秀丽，白芽黑条；茶香清扬持久，香气浓郁而沉，以花果香为主，香溶于水，茶汤金黄透亮，汤质厚滑，饱满，喉韵凉爽，回甘生津显著，绵长。
4、坝歪
其茶条索肥厚，宽大，香气好，茶汤入口润滑，甜度好，香气浓郁内敛，耐泡度高。与冰岛口感相似，山野气韵足，是最接近冰岛的茶。
5、糯伍
其茶干茶条索色泽墨绿油润，绒毫厚，叶质肥厚柔软，叶背微隆，叶脉明显，芽头白嫩。香扬水柔，滋味醇厚，口感清爽，茶气柔中带刚，回甘持久，甜度可胜过冰岛老寨。
总结
冰岛五寨由于分布位置不同，茶叶生长环境差异，因此茶品特色很有差别。
总的来说，冰岛老寨汤体的协调性更高，凉爽的冰糖韵更加突出；
南迫普洱茶苦底比较重，茶气浑厚，表现力更强；
地界普洱茶兰花香中带有果香，但冰糖韵稍微低于冰岛老寨；
坝歪普洱茶的茶气更像冰岛，但涩味较重，回甘快，冰糖韵也很迷人；
糯伍则是蜜香中带有糯香，苦涩较轻，口感柔和，茶气也相对较弱。
而这五种茶，共同的努力，使得冰岛茶给人留下了深刻的影响，饮之，久久难以忘怀。
冰岛五寨分别为冰岛老寨、冰岛坝歪、冰岛地界、冰岛糯伍、冰岛南迫。
发源于临沧南美的南勐河进入勐库后将勐库地理一分为二，南勐河东面的山叫东半山，坝歪老寨、糯伍老寨属于东半山；西面的叫西半山，冰岛老寨、南迫、地界属于西半山。
无论是从茶叶品质、价格，还是价值上，冰岛五寨始终为临沧地区的标志，尤其是冰岛老寨，作为冰岛茶，是标志中的标志。
1、冰岛老寨口感特征
冰岛老寨在西半山向阳而生，因此香高馥郁，柔和甜润。
茶汤入口细腻甘甜，兰香溶于茶汤，层层叠叠的兰花香在口腔里弥漫开来，水路细腻幽远，伴随着源源不断的生津，舌面泛起冰糖的甘甜清爽，层次丰富。
2、糯伍口感特征
糯伍，素来以“甜”著称。蜜甜香浓郁而高扬，杯底有清新的甜香。
茶汤入口细腻甜滑如春风化雨，清爽甜润，两颊生津不断，清新怡人。甜而不腻，余韵悠长。
3、坝歪口感特征
坝歪是勐库大叶种茶的代表之作，茶汤甜润却又带着厚重感，刚中带柔，柔中有刚。
甘甜与饱满悠悠而行，清凉的喉韵深而广，茶气缓缓而来，霸气十足。
4、地界口感特征
地界地处大雪山主脉，海拔高，因此地界的香独具一格，带着山野的兰香和清雅的茉莉香，复合型的花香沁人心脾，浓郁低沉又不乏张力。
茶汤人口鲜甜醇和，将地界的甜柔感、平衡性延续到极致，喉韵绵长，回味无穷。
5、南迫口感特征
南迫茶汤入口是源源不断的“冰糖清甜”。
蜜香馥郁高远，茶汤金黄透亮，汤感饱满浓稠，山野气韵强劲，又不失甜柔细腻，层次丰富，甜香持久。
总结
冰岛五寨由于分布位置不同，茶叶生长环境差异，因此茶品特色很有差别。
总的来说，冰岛老寨汤体的协调性更高，凉爽的冰糖韵更加突出；
南迫普洱茶苦底比较重，茶气浑厚，表现力更强；
地界普洱茶兰花香中带有果香，但冰糖韵稍微低于冰岛老寨；
坝歪普洱茶的茶气更像冰岛，但涩味较重，回甘快，冰糖韵也很迷人；
糯伍则是蜜香中带有糯香，苦涩较轻，口感柔和，茶气也相对较弱。
突出特点：香、甘、醇是冰岛地界普洱茶的核心特征。
干茶：条索肥壮，均匀秀丽，茶毫密布，白芽黑条。
汤色：金黄通透，清澈明亮。
香气：花果香持久，挂杯香明显。
滋味：入口即甜，苦涩微弱，回甘生津显著，汤质醇厚，饱满滑润，水路细腻，喉韵清凉。
叶底：肥硕嫩匀，富于弹性。
云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。
而冰岛村，包括冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍五个寨子。
冰岛五寨之中，地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子，从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。
地界老寨由于处在大雪山主脉的山脊上，海拔高达2600多米，所以成了著名的“界”村，形成“一地三界”的特色：西部翻上大雪山山岭就进入耿马县，北部跨过南迫就进入临翔区，自身又在双江县的地盘上，一地连三县。
茶园年均气温20℃，年均降水量1800毫米，村寨中越往村后古茶树越多，大多树龄均在300年以上，生长在枯木、腐殖遍地的原始森林中，部份古茶园因日照、湿度、土壤环境等因素而导致茶树的身姿并不高大、粗壮。
古茶树主要集中连片的分布在地界老寨村后的原始森林之中，原始森林内枯木、腐木遍地，为茶树生长提供了较为丰富的肥料，不需要人工施肥，有利于原生态茶叶品质的形成。古茶树树高普遍在4米以上，鲜叶采摘难度较大。
冰岛地界普洱茶的条索肥壮均匀秀丽，茶毫致密白亮，白芽黑条，尽显老寨古树茶的之特征。
其香味类型独特近似花果香，也有茶友称之为原野果蜜芳香；且茶香清扬持久，香溶于水不分离；茶汤下咽之后，香韵在口腔中萦绕回荡，令人愉悦。
茶汤金黄通透，茶汤甜度好，入口即甜；苦、涩微弱秒化，回甘生津显著、绵长。汤质醇厚、饱满、滑润，水路细腻，带给品饮者温润之感。
此外，地界古树茶喉韵清凉、舒爽，茶气阳刚、苍劲有力，内含物质丰富，耐泡度高。
值得一提的是，冰岛地界古树茶可以冲泡到十余道，茶叶中浓郁的果蜜香，会渐渐融化入一道道茶汤，每一泡都是越喝越甜，几杯热茶下肚，令人觉得双肩及后背微微发热，额头上也微有出汗，令人顿生通透之感。
地界是勐库镇冰岛村的一个寨子，而地界普洱茶亦独具风味，以香、甘、醇著称，地界普洱茶干茶条索肥壮，均匀秀丽，白芽黑条，滋味口感为香、甘、醇，具有显著的花果香、野蜜芳香，且茶香高扬持久，茶汤甜度明显，苦、涩微弱，回甘生津显著、绵长，汤质醇厚、饱满、滑润。
地界位于云南省临沧市勐库镇冰岛村地界寨。
这里是拉祜族的世居地，拉祜族叫“戈娃”（意为“神灵居住的林子”）。
冰岛地界距离冰岛老寨很近，但去往冰岛地界的路很难走，整个村落处于勐库茶区大雪山主脉的山脊上，所以成了著名的“界”村，形成“一地三界”的特色：西部翻上大雪山山岭就进入耿马县，北部跨过南迫就进入临翔区，自身又在双江县的地盘上，可谓一地连三县，名符其实。
地界古茶林平均海拔1700米，年均气温20℃，年均降水量1800毫米。
其古茶树较少受到人为干预，生态环境非常好。大多树龄均在300年以上，生长在枯木、腐殖遍地的原始森林中，部份古茶园因日照、湿度、土壤环境等因素而导致茶树的身姿并不高大、粗壮。
由于交通不便又靠近原始森林，2004年双江县安排整个寨子迁到公路边，但到2023年又有10多户拉祜族人家迁回老寨。
地界古树茶其干茶条索肥壮，均匀秀丽，白芽黑条。
冲泡品饮时，地界古茶最为突出的滋味口感为香、甘、醇。
其香味类型独特近似花果香，也有茶友称之为原野果蜜芳香；且茶香清扬持久，香溶于水不分离；茶汤下咽之后，香韵在口腔中萦绕回荡，令人愉悦。
茶汤金黄通透，茶汤甜度好，入口即甜；苦、涩微弱秒化，回甘生津显著、绵长。汤质醇厚、饱满、滑润，水路细腻，带给品饮者温润之感。
此外，地界古树茶喉韵清凉、舒爽，茶气阳刚、苍劲有力，内含物质丰富，耐泡度高。
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